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饲料中添加银杏叶对育肥期苏姜猪生长性能、肌内脂肪沉积及肌肉抗氧能力的影响
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作者 桂文龙 张广峰 +3 位作者 徐卫祥 刘莉 陆江 陈菁菁 《家畜生态学报》 北大核心 2025年第7期39-46,共8页
该试验旨在研究饲料中银杏叶对育肥期苏姜猪生长性能、肌内脂肪沉积及肌肉抗氧能力的影响。试验选取72头体重50.45±1.23 kg的苏姜猪,随机分成4组,6个重复/组,3头/重复。试验组分别饲喂含0.1%、0.3%和0.5%银杏叶的基础日粮,对照组... 该试验旨在研究饲料中银杏叶对育肥期苏姜猪生长性能、肌内脂肪沉积及肌肉抗氧能力的影响。试验选取72头体重50.45±1.23 kg的苏姜猪,随机分成4组,6个重复/组,3头/重复。试验组分别饲喂含0.1%、0.3%和0.5%银杏叶的基础日粮,对照组饲喂基础日粮,预试期7 d,正试期42 d。试验结束后,检测背膘厚度、背最长肌中肌内脂肪(IMF)含量、脂肪酸组成和肌内抗氧化指标,并用实时荧光PCR测定相关抗氧化分子的基因mRNA相对表达量。结果表明:(1)与对照组相比,饲料中添加0.3%银杏叶(P<0.01)和0.5%银杏叶(P<0.05)显著提高IMF含量,添加0.3%银杏叶显著降背膘厚度(P<0.05),添加不同剂量银杏叶对平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)无显著影响。(2)与对照组相比,饲料中添加0.3%银杏叶显著提高肌内单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、油酸和亚麻酸含量(P<0.05),显著降低饱和脂肪酸(SFA)含量及n-6 PUFA/n-3 PUFA比值、致动脉粥样硬化指数(AI)和血栓形成指数(TI)(P<0.05)。(3)与对照组相比,饲料中添加0.3%银杏叶和0.5%显著降低肌内丙二醛(MDA)含量(P<0.05),提高超氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.05),添加0.3%银杏叶还提高谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05)。(4)与对照组相比,饲料中添加0.3%银杏叶和0.5%银杏叶上调背最长肌中超氧化物歧化酶1(SOD1)、超氧化物歧化酶2(SOD2)、过氧化氢酶(CAT)、核因子E2相关因子2(Nrf2)和血红素氧合酶1(HO-1)的mRNA相对表达量(P<0.05),添加0.3%银杏叶还上调谷胱甘肽过氧化物酶1(GPX1)的mRNA相对表达量(P<0.05)。综上所述,饲料中添加银杏叶可上调Nrf2信号通路相关因子基因表达,提高肌内抗氧化能力,减少MUFA和PUFA过氧化,提高IMF含量,且添加0.3%银杏叶时可更有效地改善肌内n-6 PUFA/n-3 PUFA比值、AI和TI。 展开更多
关键词 银杏叶 育肥期 苏姜猪 肌内脂肪 脂肪酸组成 抗氧化
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