创新，永无止境——帝斯曼工业生物科技创新之路

1

作者 欧阳少平 《生物产业技术》 2008年第3期8-10,共3页

工业生物科技是继农业生物技术和医药生物技术之后的第三代生物技术，要求化学、生物信息学、基因工程、蛋白质工程、代谢工程、工业发酵、下游处理、加工应用等多学科知识的综合运用，涉及的知识几乎横跨生命科学和化学科学两大领域，... 工业生物科技是继农业生物技术和医药生物技术之后的第三代生物技术，要求化学、生物信息学、基因工程、蛋白质工程、代谢工程、工业发酵、下游处理、加工应用等多学科知识的综合运用，涉及的知识几乎横跨生命科学和化学科学两大领域，其中工业生物科技又称为白色生物技术（参见图1）。 展开更多

关键词 医药生物技术 工业发酵 科技创新 帝斯曼 农业生物技术 生物科技 化学科学 生物信息学

在线阅读 下载PDF 职称材料

开拓中国无乳糖及低乳糖食品和饮料市场

2

作者 赵少华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期38-40,共3页

DSM乳品添加剂部在乳品加工方面的专业和经验涵盖了整个乳品加工业的所有范围,从农场到消费者的各环节,都致力于向其提供提高牛奶质量和改进加工过程的产品和服务。通过世界范围内的分销网络,DSM的使命是将传统与创新相结合,并使其能运... DSM乳品添加剂部在乳品加工方面的专业和经验涵盖了整个乳品加工业的所有范围,从农场到消费者的各环节,都致力于向其提供提高牛奶质量和改进加工过程的产品和服务。通过世界范围内的分销网络,DSM的使命是将传统与创新相结合,并使其能运用于乳品业中。DSM乳品添加剂的产品系列覆盖:从测试系列,菌种系列/益生菌,酶制剂系列,保鲜剂系列,到体重控制等功能性添加剂……合适的信息、合适的时间,从识别主要产业内新兴市场的影响,到覆盖整个利基市场,我们对未来数月以及未来数年能够对市场产生重大影响的趋势进行跟踪。基于这些分析我们希望能够在适当的时间做出恰当的战略决策。 展开更多

关键词 饮料市场 低乳糖 功能性添加剂 乳品加工业 食品 中国 DSM 加工过程

在线阅读 下载PDF 职称材料

一种密码子优化的酸性普鲁兰酶基因在巴斯德毕赤酵母中的高效表达 被引量：11

3

作者 王兵波 沈微 +4 位作者 钱灵紫 李琛 罗枭 樊游 陈献忠 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期9-15,共7页

根据毕赤酵母密码子偏好性对来源于Bacillus deramificans的普鲁兰酶基因进行优化并构建在细胞内表达普鲁兰酶的重组毕赤酵母。优化后普鲁兰酶编码基因Bd P4在巴斯德毕赤酵母GS115中的表达水平平均比优化前的普鲁兰酶基因Bd P提高4倍以... 根据毕赤酵母密码子偏好性对来源于Bacillus deramificans的普鲁兰酶基因进行优化并构建在细胞内表达普鲁兰酶的重组毕赤酵母。优化后普鲁兰酶编码基因Bd P4在巴斯德毕赤酵母GS115中的表达水平平均比优化前的普鲁兰酶基因Bd P提高4倍以上。筛选到1株表达水平较高的重组菌Pichia pastoris GS115/p PIC9K-Bd P4 WB54。在5 L发酵罐获得了初步优化的发酵条件:发酵液p H 4.5,在菌体量达到87 g/L时开始甲醇流加,采用溶氧(DO)恒定策略控制甲醇流加,DO控制在25%的水平,甲醇流加速率为9.9 m L/(L·h),搅拌转速控制在最大值800 r/min,通风量2 V/(v·m)。在优化条件下重组菌发酵酶活在2 000 U/m L以上。重组酶最适p H为4.0,最适作用温度50℃,在50和55℃下酶活半衰期分别为32和18 h。 展开更多

关键词 酸性普鲁兰酶 密码子优化 巴斯德毕赤酵母 高密度发酵

在线阅读 下载PDF 职称材料

功能性乳制品将是中国乳品工业的主力军 被引量：4

4

作者 贾潇 《中国乳业》 2007年第4期2-2,共1页

进入2007年,各大乳品企业纷纷推出新产品,其中功能性乳制品备受关注。功能性乳制品的开发带动了功能性乳品添加剂市场的发展,这从第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会上添加剂企业推出的新产品就可以看出。为此,本刊就功能性乳品添... 进入2007年,各大乳品企业纷纷推出新产品,其中功能性乳制品备受关注。功能性乳制品的开发带动了功能性乳品添加剂市场的发展,这从第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会上添加剂企业推出的新产品就可以看出。为此,本刊就功能性乳品添加剂的国内外市场情况、发展趋势、添加剂企业与乳品企业的协同发展等问题,对有关企业负责人进行了采访。 展开更多

关键词 中国国际食品添加剂和配料展览会 功能性乳制品 乳品工业 市场情况 乳品企业 企业负责人 发展趋势 协同发展

在线阅读 下载PDF 职称材料

饲粮污染串珠镰刀菌对雏鸡生长性能、脏器发育、抗氧化能力和免疫功能的影响 被引量：3

5

作者 张伟 李安平 +2 位作者 刘华伟 邱慧玲 陈甫 《中国家禽》 北大核心 2024年第4期24-30,共7页

为探索饲粮污染串珠镰刀菌对雏鸡生长性能、脏器发育、抗氧化能力和免疫功能的影响,试验选取1日龄海兰褐雏母鸡320只,随机分成4组,每组8个重复,每个重复10只;对照组饲喂基础日粮,2~4组分别饲喂低、中、高剂量串珠镰刀菌污染饲粮,黄曲霉... 为探索饲粮污染串珠镰刀菌对雏鸡生长性能、脏器发育、抗氧化能力和免疫功能的影响,试验选取1日龄海兰褐雏母鸡320只,随机分成4组,每组8个重复,每个重复10只;对照组饲喂基础日粮,2~4组分别饲喂低、中、高剂量串珠镰刀菌污染饲粮,黄曲霉毒素B1(AFB1)浓度为5μg/kg、8μg/kg、10μg/kg,试验期42 d。结果显示:与对照组相比,中、高剂量串珠镰刀菌污染饲粮能显著降低雏鸡平均日采食量、末重、平均日增重(P<0.05),显著提高料重比(P<0.05),显著提高雏鸡肌胃指数、腺胃指数(P<0.05),引起消化和免疫器官病变,显著降低血浆总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、干扰素-γ(IFN-γ)、白细胞介素-6(IL-6)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)、传染性法氏囊病病毒抗体与新城疫病毒抗体水平(P<0.05)。研究表明饲粮污染中、高剂量串珠镰刀菌(AFB1≥8μg/kg)能引起雏鸡消化和免疫器官损伤,导致机体生长性能、抗氧化能力和免疫功能下降。 展开更多

关键词 串珠镰刀菌 雏鸡 生长性能 免疫力

在线阅读 下载PDF 职称材料

蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响 被引量：19

6

作者 周梁 张海军 +3 位作者 王晶 郑旭阳 齐广海 武书庚 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期1362-1369,共8页

本试验旨在研究蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响。选择7日龄体重相近、健康的爱拔益加（ AA）肉仔鸡560只（公母各占1/2），随机分为5个组，每组8个重复，每个重复14只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕... 本试验旨在研究蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响。选择7日龄体重相近、健康的爱拔益加（ AA）肉仔鸡560只（公母各占1/2），随机分为5个组，每组8个重复，每个重复14只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕-肉骨粉型基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.01％、0.02％、0.04％和0.08％蛋白酶的试验饲粮，试验期14 d。结果表明：1）各蛋白酶组肉仔鸡平均日采食量显著高于对照组（P＜0.05），0.02％蛋白酶组肉仔鸡平均日增重显著高于对照组（P＜0.05）。2）蛋白酶可二次性提高肉仔鸡粗蛋白质和氨基酸（亮氨酸和异亮氨酸除外）的表观消化率（ P＜0.05），0.02％蛋白酶组肉仔鸡粗蛋白质表观消化率显著高于对照组（ P＜0.05），0.01％和0.02％蛋白酶组天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸和丙氨酸的表观消化率均显著高于对照组（P＜0.05）。3）随蛋白酶添加水平增加，十二指肠隐窝深度呈显著线性升高（P＜0.05），绒毛高度/隐窝深度呈显著线性降低（P＜0.05）；空肠绒毛高度呈显著二次曲线升高（P＜0.05），隐窝深度呈显著线性升高（P＜0.05）。由此可见，玉米-豆粕-肉骨粉型饲粮添加0.01％和0.02％蛋白酶能够促进肉仔鸡生长前期的小肠发育，提高粗蛋白质及大部分氨基酸表观消化率，从而改善生长性能。 展开更多

关键词 蛋白酶 肉仔鸡 生长性能 氨基酸表观消化率 肠道组织形态

在线阅读 下载PDF 职称材料

饲料或养殖水体中添加地衣芽孢杆菌对凡纳滨对虾生长性能和免疫力的影响 被引量：13

7

作者 刘强强 陈旭 +2 位作者 谢家俊 张琳 牛津 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期2808-2816,共9页

本试验通过2个子试验来研究饲料或养殖水体中添加地衣芽孢杆菌对凡纳滨对虾生长性能和免疫力的影响。2个子试验所用凡纳滨对虾的初始均重均为1.06 g左右。在试验1中,5组对虾分别饲喂在基础饲料中添加0(D1组,作为空白对照组)、0.3(D2组)... 本试验通过2个子试验来研究饲料或养殖水体中添加地衣芽孢杆菌对凡纳滨对虾生长性能和免疫力的影响。2个子试验所用凡纳滨对虾的初始均重均为1.06 g左右。在试验1中,5组对虾分别饲喂在基础饲料中添加0(D1组,作为空白对照组)、0.3(D2组)、3.0(D3组)、30.0 mg/kg地衣芽孢杆菌(D4组)和80.0 mg/kg益生菌A(为市售复合益生菌制剂;D5组,作为阳性对照组)的5种试验饲料;在试验2中,4组对虾全部投喂试验1中D1组饲料,并在试验开始前向1 m×1 m×1 m水泥池(有效水深0.7 m)的水体中分别投入0(d1组,即D1组)、0.4(d2组)、4.0 mg地衣芽孢杆菌(d3组)和40.0 mg益生菌B(为市售复合益生菌净水剂;d4组,作为阳性对照组),此后每隔7 d再分别补充0、0.2、2.0 mg地衣芽孢杆菌和20.0 mg益生菌B。每组均设6个水泥池,每个水泥池放养80尾对虾。试验1和试验2饲养时间均为8周。试验1结果表明:D1~D4组对虾的终末均重显著高于D5组(P<0.05),但D1~D4组之间没有显著差异(P>0.05);D2组对虾的增重率和特定生长率显著高于D5组(P<0.05)但与D1、D3和D4组没有显著差异(P>0.05);D2、D3、D4组对虾的饲料系数显著低于D1组(P<0.05),但与D5组没有显著差异(P>0.05);D4组对虾的成活率显著高于其他各组(P>0.05)。对虾肝胰腺超氧化物歧化酶(SOD)活性在D2和D5组较高,且显著高于其他各组(P<0.05);对虾肝胰腺总抗氧化能力(T-AOC)在D4组最高,且显著高于其他各组(P<0.05);对虾肝胰腺丙二醛(MDA)含量随着饲料中地衣芽孢杆菌添加量的增加而降低,以D4组对虾肝胰腺MDA含量最低,且显著低于D1、D2、D3组(P<0.05),但与D5组没有显著差异(P>0.05)。试验2结果表明:养殖水体中补充地衣芽孢杆菌对对虾的终末均重、增重率、特定生长率和饲料系数均没有产生显著影响(P>0.05);d3组对虾肝胰腺碱性磷酸酶(AKP)、SOD活性和T-AOC最高,且显著高于其他各组(P<0.05);d2组对虾肝胰腺溶菌酶(LZM)活性最高,且显著高于其他各组(P<0.05);d1组对虾肝胰腺MDA含量最高,且显著高于其他各组(P<0.05)。上述结果表明,地衣芽孢杆菌无论是添加在饲料中还是泼洒在养殖水体中都能提高凡纳滨对虾的免疫力;综合考虑凡纳滨对虾的生长性能和免疫力,地衣芽孢杆菌在饲料或养殖水体中的添加效果优于益生菌A或益生菌B;综合试验1和试验2的结果,地衣芽孢杆菌在凡纳滨对虾饲料中的添加量应控制在0.3~3.0 mg/kg。 展开更多

关键词 地衣芽孢杆菌 凡纳滨对虾 生长性能 免疫力

在线阅读 下载PDF 职称材料

围产期饲喂β-胡萝卜素对奶牛生产性能的影响 被引量：14

8

作者 何文娟 孟庆翔 边四辈 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期157-162,共6页

本试验旨在研究围产期添加β-胡萝卜素对中国荷斯坦奶牛泌乳、繁殖性能的影响。选择胎次相同、产奶量、体重和体况评分值相近的中国荷斯坦奶牛36头,随机分为3组。3种处理日粮分别为:对照日粮、处理Ⅰ日粮(对照日粮+300mgβ-胡萝卜素/(头... 本试验旨在研究围产期添加β-胡萝卜素对中国荷斯坦奶牛泌乳、繁殖性能的影响。选择胎次相同、产奶量、体重和体况评分值相近的中国荷斯坦奶牛36头,随机分为3组。3种处理日粮分别为:对照日粮、处理Ⅰ日粮(对照日粮+300mgβ-胡萝卜素/(头.天))、处理Ⅱ日粮(对照日粮+600mgβ-胡萝卜素/(头.天))。预试期15d,试验期120d。结果表明,在奶牛额外添加VA150000IU/d的情况下,每头奶牛添加β-胡萝卜素300或600mg/d,对前3个泌乳月的牛奶成分以及乳中体细胞数没有显著的影响(P>0.05)。但在产后3个月,对照组自然产奶量和标准乳逐月降低,而添加β-胡萝卜素组的自然产奶量和校正乳产量都有不同程度的提高。β-胡萝卜素的添加提高了血浆中β-胡萝卜素和VA的浓度(P>0.05);在产后8～12周,添加β-胡萝卜素300mg/d,显著提高了牛奶中β-胡萝卜素的含量(P<0.01)。在产后1～3月期间,奶牛额外添加VA150000IU/d同时添加β-胡萝卜素,降低了胎衣不下、子宫炎和乳房炎的发病率。在围产期β-胡萝卜素的添加提高了产奶量,提高了血浆中β-胡萝卜素和VA的浓度,提高了牛奶中β-胡萝卜素浓度,降低了胎衣不下、子宫炎和乳房炎的发病率。 展开更多

关键词 奶牛 Β-胡萝卜素 VA 产奶量

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同植酸酶添加水平对肉仔鸡生产性能的影响 被引量：12

9

作者 孟婕 郝正里 +4 位作者 魏时来 花薇 李发弟 张丽娟 孙玉国 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2007年第2期1-7,共7页

采用单因子随机分组试验设计,将120羽艾维茵肉仔鸡初生母雏随机分为4组(每组30只,3个重复),在低磷、低钙(非植酸磷0.28%、钙0.80%)的玉米-大豆粕-鱼粉型饲粮基础上,比较了4个植酸酶添加水平400、500、6007、50 FTU/kg的饲喂效果.结果表... 采用单因子随机分组试验设计,将120羽艾维茵肉仔鸡初生母雏随机分为4组(每组30只,3个重复),在低磷、低钙(非植酸磷0.28%、钙0.80%)的玉米-大豆粕-鱼粉型饲粮基础上,比较了4个植酸酶添加水平400、500、6007、50 FTU/kg的饲喂效果.结果表明,各组间0-3周、3-6周和0-6周的所有增重指标均无显著差异(P>0.05),但400 FTU/kg添加组0-3周的末重(P=0.352)、增重(P=0.356)和耗料量(P=0.089)均有小于其他各组的趋势;500 FTU/kg添加组全期增重呈现较好的趋势(P=0.361).750 FTU/kg添加组的死淘率最低(10%);500 FTU/kg组未发生腿病.各组间胫骨相对重和脱水脱脂胫骨灰分含量的差异不显著(P>0.05).400、600FTU/kg组腹脂率(P=0.216)和5007、50 FTU/kg组胸肌率(P=0.282)呈较高的趋势.各组间血浆Hyp含量差异不显著(P>0.05);400FTU/kg组(P<0.01)、500 FTU/kg和600 FTU/kg组(P<0.05)血浆Ca浓度均显著高于750 FTU/kg组;500 FTU/kg组血浆P含量显著高于750 FTU/kg组(P<0.05).综合各项指标,植酸酶适宜添加量为500 FTU/kg. 展开更多

关键词 植酸酶 肉仔鸡 生产性能

在线阅读 下载PDF 职称材料

饲粮中植酸酶、钙、磷不同水平组合对肉仔鸡生长和屠宰性能的影响 被引量：9

10

作者 花薇 魏时来 +2 位作者 孟婕 郝正里 孙玉国 《饲料工业》 2006年第10期37-42,共6页

利用正交实验[L(934)]把270只艾维茵肉仔鸡随机分为9组,研究植酸酶、非植酸磷和钙水平的不同组合对艾维茵肉仔鸡生长性能、死淘率、屠宰性能及肉品质的影响。结果表明,添加非植酸磷0.18%+钙0.8%组肉仔鸡生长最差,全部发生腿病,并于试验... 利用正交实验[L(934)]把270只艾维茵肉仔鸡随机分为9组,研究植酸酶、非植酸磷和钙水平的不同组合对艾维茵肉仔鸡生长性能、死淘率、屠宰性能及肉品质的影响。结果表明,添加非植酸磷0.18%+钙0.8%组肉仔鸡生长最差,全部发生腿病,并于试验中期死亡或被淘汰;在非植酸磷0.18%+钙0.65%组的饲粮中添加植酸酶600FTU/kg,一定程度上改善了肉仔鸡的生长发育,但日增重仍较差,且死淘率较高;而添加植酸酶1200FTU/kg+非植酸酶0.18%+钙1.00%的组合显著降低了肉仔鸡的食欲与生长发育速度,腿病发生率和死淘率仍较高。饲粮中添加非植酸磷0.28%+不添加植酸酶+钙1.00%组仔鸡生长很差、死淘率较高;添加植酸酶600FTU/kg+非植酸磷0.28%+钙0.80%的组生长效果良好,而非植酸磷0.28%+钙0.65%+植酸酶1200FTU/kg组并未进一步提高生长效果。饲粮非植酸磷为0.38%时的3个组合都表现出较佳的日增重,说明非植酸磷0.38%能满足仔鸡需要。试验处理对仔鸡屠宰性能与肉品质未产生明显影响。饲粮中添加非植酸磷0.28%+钙0.80%+植酸酶600FTU/kg时,肉仔鸡的综合效益较佳。 展开更多

关键词 植酸酶 总磷 非植酸磷 钙 肉仔鸡 生长性能 死淘率 屠宰性能 肉品质

在线阅读 下载PDF 职称材料

发酵剂的筛选及其对搅拌型酸奶理化特性的影响 被引量：3

11

作者 冯大伟 周家春 黄龙 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2010年第3期22-26,共5页

通过调查单菌株发酵特性、球菌/杆菌比例的选择、菌株复配后的性能,得到了4组优化的发酵剂配方。在不添加任何增稠剂的条件下,其发酵的酸奶在28d货架期内质构、后酸化程度表现优异且稳定。此外,为了预测酸奶货架期后酸化程度的强弱,比较... 通过调查单菌株发酵特性、球菌/杆菌比例的选择、菌株复配后的性能,得到了4组优化的发酵剂配方。在不添加任何增稠剂的条件下,其发酵的酸奶在28d货架期内质构、后酸化程度表现优异且稳定。此外,为了预测酸奶货架期后酸化程度的强弱,比较了15组28d储存期实验与加速实验中所得的pH值及其变化趋势。结果表明,加速试验中趋于定值时的pH值可以作为判断后酸化程度强弱的先行指标。 展开更多

关键词 发酵剂 酸奶 货架期 后酸化 质构

在线阅读 下载PDF 职称材料

黑曲霉果胶酯酶固定化前后酶学性质比较研究 被引量：1

12

作者 张庆坤 雷激 +2 位作者 付亚敏 范洋 刘刚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期88-90,93,共4页

采用明胶加戊二醛包埋法和蛋壳微粒吸附法分别对黑曲霉果胶酯酶进行了固定化,并研究了两种固定化方法制备得到的固定化黑曲霉果胶酯酶的酶学性质。结果表明,通过固定化,黑曲霉果胶酯酶的各项酶学性质指标都得到了改善,明胶固定化果胶酯... 采用明胶加戊二醛包埋法和蛋壳微粒吸附法分别对黑曲霉果胶酯酶进行了固定化,并研究了两种固定化方法制备得到的固定化黑曲霉果胶酯酶的酶学性质。结果表明,通过固定化,黑曲霉果胶酯酶的各项酶学性质指标都得到了改善,明胶固定化果胶酯酶和蛋壳固定化果胶酯酶的酶活回收率分别为46.3%和42.2%,而且与游离果胶酯酶相比,两种固定化酶的最适温度都由40℃上升到45℃,最适pH由4.4下降到4.0和4.2,Km值0.0113%由下降到0.0033%和0.0027%。 展开更多

关键词 果胶酯酶 酶学性质 游离酶 固定化酶

在线阅读 下载PDF 职称材料

罗非鱼主要病害控制技术 被引量：3

13

作者 王民权 葛朋彪 《中国水产》 北大核心 2006年第7期56-57,65,共3页

关键词 奥利亚罗非鱼 病害控制技术 最适生长温度 经济鱼类 莫桑比克 致死温度 杂交种 产量高 产卵 口腔

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同锌源对蛋鸡产蛋后期生产性能及蛋品质的影响 被引量：6

14

作者 申惠敏 雷奇 《中国家禽》 北大核心 2018年第24期64-67,共4页

试验分析了不同锌源和锌水平对产蛋后期蛋鸡生产性能、鸡蛋品质的影响,并根据各判据指标探讨不同锌源生物利用率的最佳指标。结果表明,与对照组相比,两个低剂量硫酸锌组(40 mg/kg锌和60 mg/kg锌)显著提高蛋壳厚度;氯化锌80组与甘氨酸80... 试验分析了不同锌源和锌水平对产蛋后期蛋鸡生产性能、鸡蛋品质的影响,并根据各判据指标探讨不同锌源生物利用率的最佳指标。结果表明,与对照组相比,两个低剂量硫酸锌组(40 mg/kg锌和60 mg/kg锌)显著提高蛋壳厚度;氯化锌80组与甘氨酸80组蛋壳厚度也显著提高。综上所述,日粮添加锌可以改善鸡蛋品质。 展开更多

关键词 硫酸锌 氯化锌 蛋鸡 蛋壳厚度

在线阅读 下载PDF 职称材料

日粮中植酸酶、钙、磷水平组合对肉仔鸡养分利用的影响 被引量：4

15

作者 魏时来 花薇 +2 位作者 孟婕 郝正里 孙玉国 《国外畜牧学（猪与禽）》 2008年第3期63-65,共3页

为了探讨植酸酶、钙、磷在日粮中的水平组合对肉仔鸡养分利用的影响,选择生长试验中的21日龄健康肉仔鸡(♀)24只,分为4个组,日粮植酸酶(FTU/kg)、非植酸磷(%)、钙(%)的水平分别为:第1组(600、、,第2组(600、、,第0.280.80)0.381.00)3组(... 为了探讨植酸酶、钙、磷在日粮中的水平组合对肉仔鸡养分利用的影响,选择生长试验中的21日龄健康肉仔鸡(♀)24只,分为4个组,日粮植酸酶(FTU/kg)、非植酸磷(%)、钙(%)的水平分别为:第1组(600、、,第2组(600、、,第0.280.80)0.381.00)3组(0、、,第4组(1200、、,每组6个重复(1个重复1只鸡),进行了代谢试验。试验结果表明,各组间总能、干0.380.65)0.280.65)物质的摄入量、排出量、存留量(代谢量)及其存留率(代谢率)差异不显著(P>0.05);第2组粗蛋白质存留量显著高于第1、组3(P<0.05),存留率显著高于第3、组(P<0.05);第1组钙摄入量极显著高于第3组(P<0.01),第2组钙存留率极显著低于第44组(P<0.01),显著低于第1、组3(P<0.05);第1组总磷的摄入量和排出量极显著低于第2、组(P<0.01)。日粮中添加植酸酶,3可提高总磷的利用率,可小幅度提高粗蛋白质的利用率。日粮中非植酸磷0.28%、钙0.80%、添加植酸酶600FTU/kg时,肉仔鸡对日粮养分的利用较佳。 展开更多

关键词 植酸酶 钙 磷 肉仔鸡

在线阅读 下载PDF 职称材料

Maxilact~乳品酵母乳糖酶在牛奶和乳清中的应用 被引量：1

16

作者 赵少华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期44-45,共2页

Maxilact是从一个特别的乳品酵母菌-马克思（克鲁维）酵母乳变种中分离纯化的乳糖酶制剂。这一酵母菌最早于1889年由Beijerick记述，是一株非常有名的乳品微生物，用来生产一种酸奶（开菲尔）。其国际酶序号是EC3．2．1．23。Maxilact... Maxilact是从一个特别的乳品酵母菌-马克思（克鲁维）酵母乳变种中分离纯化的乳糖酶制剂。这一酵母菌最早于1889年由Beijerick记述，是一株非常有名的乳品微生物，用来生产一种酸奶（开菲尔）。其国际酶序号是EC3．2．1．23。Maxilact有多种剂型，主要用于牛奶水解；酸奶用牛奶的水解：稀奶油水解；乳清水解；动物饮料的应用；Dulce de leche（焦糖冰淇淋）。 展开更多

关键词 乳品微生物 乳糖酶 酵母菌 牛奶 应用 乳清 水解 酶制剂

在线阅读 下载PDF 职称材料

牛奶中抗生素的检测方法 被引量：1

17

作者 赵少华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期34-35,共2页

DSM乳品添加剂在乳品加工方面的专业和经验涵盖了整个乳品工业的所有范围,从农场到消费者的各环节,DSM都致力于向其提供提高牛奶质量和改进加工过程的产品和服务。通过世界范围内的分销网络,DSM的使命是将传统与创新相结合,并使其能运... DSM乳品添加剂在乳品加工方面的专业和经验涵盖了整个乳品工业的所有范围,从农场到消费者的各环节,DSM都致力于向其提供提高牛奶质量和改进加工过程的产品和服务。通过世界范围内的分销网络,DSM的使命是将传统与创新相结合,并使其能运用于乳品工业中。DSM乳品添加剂的产品系列覆盖:从抗生素检测系列,菌种系列/益生菌,酶制剂系列,保鲜剂系列,到体重控制等功能性添加剂…… 展开更多

关键词 抗生素残留 检测 牛奶 常用药物 疾病治疗 药物合成

在线阅读 下载PDF 职称材料

理解并预防动物源食品中抗生素残留的危险 被引量：1

18

作者 赵少华 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2007年第1期62-64,共3页

1 DelvoTest 10点程序 只有了解了动物源食品中抗生素残留的起源．才能有效的控制其中的抗生素残留．本指南的目的就是为采取更有效的措施而提供信息。主要的措施概如下。

关键词 抗生素残留 动物源食品 危险 预防

在线阅读 下载PDF 职称材料

牛奶产业链中的抗生素残留及预防措施 被引量：8

19

作者 赵少华 《中国乳业》 2010年第1期52-59,共8页

本文介绍了食品中存在抗生素残留的风险,阐明了最大残留极限(MRL)的概念及其法规基础,说明了抗生素转移到牛奶中的原因、过程及其残留;介绍了牛奶中抗生素残留的4种检测方法;分析了牛奶受抗生素残留污染的风险以及通常的预防措施和抗生... 本文介绍了食品中存在抗生素残留的风险,阐明了最大残留极限(MRL)的概念及其法规基础,说明了抗生素转移到牛奶中的原因、过程及其残留;介绍了牛奶中抗生素残留的4种检测方法;分析了牛奶受抗生素残留污染的风险以及通常的预防措施和抗生素的使用控制。 展开更多

关键词 抗生素 残留 检测

在线阅读 下载PDF 职称材料

牛奶产业链中的抗生素残留及奶源建设 被引量：1

20

作者 赵少华 《中国奶牛》 2009年第5期48-51,共4页

本文介绍了食品中存在抗生素残留的风险,阐明了最大残留极限(MRL)的定义,介绍了牛奶中抗生素残留的4种检测方法及通常的预防措施和抗生素的使用控制,分析了牛奶受抗生素残留污染的风险。

关键词 抗生素 残留 检测

在线阅读 下载PDF 职称材料