布勒公司TAS组合清理筛自动版即将问世

1

作者 陈伦夏 李文彬 《粮油科学与工程》 2024年第3期35-36,共2页

无论是粮食收储中心,还是粮食加工厂,清理环节至关重要。清理环节不仅影响产品质量,而且影响安全生产。目前,小麦粉生产正由机械化向智能化方向转变,作为全球食品加工装备先进制造者的布勒公司一直致力于产品创新,不断满足客户高品质需求。

关键词 粮食加工厂 加工装备 清理筛 小麦粉 智能化方向 品质需求 产品质量 全球食品

在线阅读 下载PDF 职称材料

布勒“智能工厂Smart Mill 1.0项目”荣获中瑞商业大奖 被引量：2

2

作者 连吉 《现代面粉工业》 2021年第6期44-45,共2页

中瑞商业大奖由中国瑞士商会举办,瑞士驻华大使馆及瑞士联邦政府中国科技文化中心协办,以表彰成就卓越、为促进和推动中瑞商务发展做出贡献的中瑞商务团体及公司。该奖项的设立旨在表扬诸多瑞士和中国企业的付出,特别是他们的领导力、... 中瑞商业大奖由中国瑞士商会举办,瑞士驻华大使馆及瑞士联邦政府中国科技文化中心协办,以表彰成就卓越、为促进和推动中瑞商务发展做出贡献的中瑞商务团体及公司。该奖项的设立旨在表扬诸多瑞士和中国企业的付出,特别是他们的领导力、透明度和对可持续商业实践的承诺。 展开更多

关键词 商业实践 智能工厂 驻华大使馆 瑞士联邦 透明度 领导力

在线阅读 下载PDF 职称材料

奔跑在祖国节粮减损的大道上——五得利携手布勒共谋企业发展新蓝图

3

作者 雷磊 连吉 +1 位作者 张义 刘光辉 《现代面粉工业》 2022年第2期40-42,共3页

党中央、国务院高度重视节粮减损工作。2021年10月31日,中共中央办公厅国务院办公厅印发的《粮食节约行动方案》要求:到2025年,粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化实化细化,推动节粮减损取得更加明显成效。粮食工业是连接谷物生产... 党中央、国务院高度重视节粮减损工作。2021年10月31日,中共中央办公厅国务院办公厅印发的《粮食节约行动方案》要求:到2025年,粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化实化细化,推动节粮减损取得更加明显成效。粮食工业是连接谷物生产和食品原料供应的桥梁,也是节粮减损的关键环节。近年来,我国粮食工业继续保持稳定增长,面粉加工企业的规模和专业化程度逐步提高,面粉加工业整合力度加速,节粮减损工作有所推进。 展开更多

关键词 谷物生产 面粉加工企业 全产业链 中共中央办公厅 面粉加工业 国务院办公厅 行动方案 新蓝图

在线阅读 下载PDF 职称材料

超大型立式砂辊碾米机的应用 被引量：1

4

作者 谢孝红 徐斌 《粮食与食品工业》 2014年第1期68-71,74,共5页

稻米加工企业正在向集约化、规模化、大型化的方向发展,稻米加工新技术和新装备也在不断的研发制造中,新型高效的超大型立式砂辊碾米机的产生将较大提升大米加工效率.介绍了超大型立式砂辊碾米机的主要结构、工作原理与技术指标,并对设... 稻米加工企业正在向集约化、规模化、大型化的方向发展,稻米加工新技术和新装备也在不断的研发制造中,新型高效的超大型立式砂辊碾米机的产生将较大提升大米加工效率.介绍了超大型立式砂辊碾米机的主要结构、工作原理与技术指标,并对设备的机械性能、工艺性能以及生产线运行数据进行检测,数据表明：采用最先进砂辊和碾磨室设计的超大型立式砂辊碾米机,糙米处理量可达11～13 t/h,能耗较现有设备可节省30％. 展开更多

关键词 超大型 立式砂辊碾米机 结构 性能 应用

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于双变频电机驱动的胶辊砻谷机研究与实践 被引量：1

5

作者 刘亚奇 任瑞龙 +3 位作者 顾仁刚 尚微 张士雄 阮竞兰 《粮食加工》 2021年第6期55-58,共4页

针对传统砻谷机结构复杂、噪声大、效率低,以及工艺参数不稳定、调节不便等诸多问题,提出了一种基于双变频电机驱动的全自动胶辊砻谷机。砻谷机的定辊和动辊分别由两个独立的变频电机驱动,可以实现两个胶辊转速的无级、精确、独立调节;... 针对传统砻谷机结构复杂、噪声大、效率低,以及工艺参数不稳定、调节不便等诸多问题,提出了一种基于双变频电机驱动的全自动胶辊砻谷机。砻谷机的定辊和动辊分别由两个独立的变频电机驱动,可以实现两个胶辊转速的无级、精确、独立调节;开发了针对胶辊磨损的转速实时补偿算法和自动交换快、慢辊算法,以保证砻谷机的关键工艺参数——胶辊线速度在胶辊整个生命周期内恒定。基于该设备进行了带料加工试验,结果表明布勒公司改进后的DRHK2021型砻谷机工艺效果相对改造前得到明显提升,尤其在胶耗方面,节约率达到30%以上,在节能降耗方面也有较为显著地提升,值得进一步推广应用。 展开更多

关键词 双变频电机 胶辊砻谷机 胶耗 线速度

在线阅读 下载PDF 职称材料

薏仁米加工技术的优化与应用 被引量：14

6

作者 谢孝红 《粮食与食品工业》 2013年第5期27-29,共3页

薏仁米具有很高的营养价值，市场需求在逐步扩大，但目前薏仁米加工过程中普遍存在产品质量和生产效率低的问题。结合薏仁谷原料特点，对传统的加工工艺进行优化设计并应用。实测技术指标中，出糙率72．0％～76．3％、碎米率3．55％～7... 薏仁米具有很高的营养价值，市场需求在逐步扩大，但目前薏仁米加工过程中普遍存在产品质量和生产效率低的问题。结合薏仁谷原料特点，对传统的加工工艺进行优化设计并应用。实测技术指标中，出糙率72．0％～76．3％、碎米率3．55％～7．15％、含皮5％～7％、成品米出率60％～64％、吨谷电耗约35kW·h，产品质量得到了保障，生产效率更高，生产线配置更为合理。 展开更多

关键词 薏仁谷 薏仁米 优化 设计

在线阅读 下载PDF 职称材料

利用光电色选进行谷糙分离的技术探讨 被引量：1

7

作者 陈璐 闫康 +1 位作者 薛军 朱晓月 《粮食与饲料工业》 CAS 2023年第1期3-5,共3页

谷糙分离是大米加工过程中重要的环节,为提高谷糙分离精度,探讨了一种新型谷糙分离技术,该技术通过色选机进行筛选,即利用稻谷与糙米的光学特性差异进行谷糙分离。该光学色选技术的谷糙分离效果相关实验表明,当实验的原料谷粒特性为稻... 谷糙分离是大米加工过程中重要的环节,为提高谷糙分离精度,探讨了一种新型谷糙分离技术,该技术通过色选机进行筛选,即利用稻谷与糙米的光学特性差异进行谷糙分离。该光学色选技术的谷糙分离效果相关实验表明,当实验的原料谷粒特性为稻谷比例7.9%、红米比例0.9%、绿米比例2.2%、糙米比例89.0%时,原料谷粒经过SPARK Pro三次光学色选和复选后,得到4个最终混合物,分别是稻谷、红米、绿米和糙米混合物,并且稻谷混合物中稻谷比例为98.5%,红米混合物中红米比例为95.8%,绿米混合物中绿米比例为95.2%,糙米混合物中糙米比例为97.7%。实现了糙米与其他物料的高效分离,为谷糙分离提供了一个新技术思路。 展开更多

关键词 大米加工 光电色选 谷糙分离

在线阅读 下载PDF 职称材料

全麦粉营养及生产工艺探讨 被引量：17

8

作者 朱晓月 黄志远 +2 位作者 马记红 何刘成 任莹 《粮食加工》 2014年第1期12-14,共3页

全麦粉完整地保留了小麦籽粒的所有部分,富含对人体有益的膳食纤维、矿质元素以及一些生物活性物质等,其营养远高于经过精制后的面粉的营养。目前国内外关于全麦粉及全麦食品的开发及研究力度越来越大,但由于缺乏统一的标准,全麦粉的生... 全麦粉完整地保留了小麦籽粒的所有部分,富含对人体有益的膳食纤维、矿质元素以及一些生物活性物质等,其营养远高于经过精制后的面粉的营养。目前国内外关于全麦粉及全麦食品的开发及研究力度越来越大,但由于缺乏统一的标准,全麦粉的生产工艺也呈现多样性。清理工艺、制粉工艺、全麦粉后处理是全麦粉生产的基本工艺组成部分。 展开更多

关键词 全麦粉 营养 生产工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

现代化大型大米加工厂建设浅析 被引量：2

9

作者 华钦 黄海军 +2 位作者 刘丽丽 陈伟超 王梦醒 《粮食与食品工业》 2013年第4期44-46,共3页

随着大米加工技术的发展与进步、行业整合力度的加大和产业集中度的提升,集仓储物流、大米及其深加工、贸易、期货等为一体的现代化大型大米加工厂将成为行业的发展趋势。研究分析了现代化大型大米加工厂的主要项目构成、选址与规划、... 随着大米加工技术的发展与进步、行业整合力度的加大和产业集中度的提升,集仓储物流、大米及其深加工、贸易、期货等为一体的现代化大型大米加工厂将成为行业的发展趋势。研究分析了现代化大型大米加工厂的主要项目构成、选址与规划、关键技术集成应用等方面,以使在项目建设过程中得到应用。 展开更多

关键词 大米加工 项目构成 布局战略 技术集成

在线阅读 下载PDF 职称材料

面粉热处理工艺在国内工厂应用探讨 被引量：4

10

作者 颜志国 《现代面粉工业》 2017年第2期19-23,共5页

目前国内面粉行业生产专用粉都是在配麦和配粉的技术基础下进行的,再通过添加剂修饰来改变或增强面粉的食用和加工性能。随着国家对添加剂的管控,对进口小麦配额的管理和食品安全的法规越来越严,导致国内面粉行业正在寻找一种新的技术... 目前国内面粉行业生产专用粉都是在配麦和配粉的技术基础下进行的,再通过添加剂修饰来改变或增强面粉的食用和加工性能。随着国家对添加剂的管控,对进口小麦配额的管理和食品安全的法规越来越严,导致国内面粉行业正在寻找一种新的技术来进行面粉的改良。近年来越来越多食品大工厂对面粉微生物提出较高要求,然而国内小麦种植和保管能力无法与欧美国家看齐,导致面粉厂技术人员头痛不已。 展开更多

关键词 热处理工艺 专用粉 配粉 加工性能 进口小麦 国内工厂 小麦种植 淀粉糊化 糊化度 热处理技术

在线阅读 下载PDF 职称材料

大米抛光效果的检测方法 被引量：1

11

作者 鲁邦年 《粮食与食品工业》 2010年第1期55-57,共3页

阐述了大米抛光的过程和作用原理,讨论了如何利用加工精度、白度和光洁度来检查大米的抛光效果及抛光效果的量化检查方法。

关键词 大米 抛光效果 加工精度 光洁度 摩擦系数

在线阅读 下载PDF 职称材料

稻米加工行业发展新趋势及工程技术探讨 被引量：1

12

作者 张远 梁素梅 +5 位作者 林涛 刘丽丽 李温静 孙玉田 李广伟 孙健超 《粮食与食品工业》 2019年第4期1-3,8,共4页

本文阐述了稻米加工行业发展的新趋势,并列举了这些新趋势对稻米加工工程技术提出的新要求,同时探讨了工程技术总承包的项目建设模式在综合型稻米加工产业园区建设过程中中体现的优势,最后对我国的稻米加工行业前景进行了展望。

关键词 稻米加工 发展趋势 工程技术 总承包

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同酶制剂在面粉中的应用探讨 被引量：3

13

作者 朱晓月 黄志远 +1 位作者 陈笑玉 何刘成 《粮食加工》 2015年第3期17-19,共3页

酶制剂作为一种具有高效专一催化作用的蛋白质,现已越来越多地取代化学改良剂应用于面粉及其制品的品质改良中,通过对各种酶制剂的研究发现,这些酶制剂在面粉品质的改良中有安全、高效以及成本低等诸多优点。

关键词 面粉 酶制剂 食品安全 应用优势 前景

在线阅读 下载PDF 职称材料

全自动辊间压力控制砻谷机和室温常温砻谷工艺 被引量：3

14

作者 鲁邦年 郑疆 《粮食加工》 2010年第3期64-67,共4页

为实现室温常温砻谷技术,全自动砻谷机通过配置辊间压力自动控制系统和独立于砻室的冷却室,可降低糙碎率,延长砻辊等部件的寿命,节省生产运行的成本。设计特点主要包括喂料系统的设计,最大进机流量的设计,传动系统的设计和独立冷却室的... 为实现室温常温砻谷技术,全自动砻谷机通过配置辊间压力自动控制系统和独立于砻室的冷却室,可降低糙碎率,延长砻辊等部件的寿命,节省生产运行的成本。设计特点主要包括喂料系统的设计,最大进机流量的设计,传动系统的设计和独立冷却室的设计。 展开更多

关键词 辊间压力 自动控制 冷米砻谷 砻谷机

在线阅读 下载PDF 职称材料

关于不同制粉工艺面粉生产碳排放的探讨 被引量：2

15

作者 陈璐 张麦琪 +1 位作者 李生龙 朱晓月 《现代面粉工业》 2022年第4期32-35,共4页

小麦制粉过程中会产生大量温室气体,不同的制粉工艺产生的温室气体的数量不同,文中研究了小麦制粉价值链中(原料、运输、制粉及分销)不同工艺的碳排放情况。结果表明:传统小麦制粉工艺生产1 t面粉的碳排放为1007.863 kg,而布勒制粉工艺... 小麦制粉过程中会产生大量温室气体,不同的制粉工艺产生的温室气体的数量不同,文中研究了小麦制粉价值链中(原料、运输、制粉及分销)不同工艺的碳排放情况。结果表明:传统小麦制粉工艺生产1 t面粉的碳排放为1007.863 kg,而布勒制粉工艺由于采用了智能制粉技术和E3制粉技术,生产1 t面粉的碳排放仅为970.548 kg,较传统制粉工艺减少碳排放37.315 kg。以一个年产13.5万t面粉的工厂为例,如采用布勒制粉工艺,1年可以减少碳排放5037.525 t,相当于251876棵树的碳吸收量(以每棵树20 kg碳吸收量计)。由此说明合适的制粉技术也是减少面粉生产碳排放的有效途径。 展开更多

关键词 制粉工艺 智能制粉技术 E3制粉技术 碳排放

在线阅读 下载PDF 职称材料

几种改良剂对面包老化的影响 被引量：2

16

作者 豆康宁 贺鸣 +2 位作者 张臻 石晓 王飞 《现代面粉工业》 2014年第3期16-18,共3页

通过实验对比研究了α-淀粉酶、木聚糖酶、乳化油脂、苹果纤维对面包老化的影响。实验结果表明,适量添加α-淀粉酶、木聚糖酶、乳化油脂、苹果纤维对面包老化都有延缓作用,其中乳化油脂对面包老化速率延缓作用较大,α-淀粉酶、木聚糖酶... 通过实验对比研究了α-淀粉酶、木聚糖酶、乳化油脂、苹果纤维对面包老化的影响。实验结果表明,适量添加α-淀粉酶、木聚糖酶、乳化油脂、苹果纤维对面包老化都有延缓作用,其中乳化油脂对面包老化速率延缓作用较大,α-淀粉酶、木聚糖酶、苹果纤维对面包老化速率延缓作用相对较小。 展开更多

关键词 面包 老化 改良剂 乳化油脂

在线阅读 下载PDF 职称材料

浅谈新建面粉厂项目管理的问题及解决措施 被引量：2

17

作者 刘锋锋 杨钰 《中国食品工业》 2021年第3期100-101,共2页

新建面粉厂建设周期较长,根本原因是缺乏统一的项目管理。本文主要从范围管理、进度管理、成本管理和质量管理等几个方面讲解项目管理,并结合面粉厂项目管理经验来浅析项目管理在新建面粉厂中的应用。

关键词 项目管理 设计 应用

在线阅读 下载PDF 职称材料

中国面粉加工业智能化发展研究 被引量：1

18

作者 张恒达 范中亚 李生龙 《现代面粉工业》 2021年第1期4-7,共4页

随着制造业的智能化发展,面粉生产可以依托大数据、物联网以及智能化设备的最新发展成果加快向智能化转变。基于以往实施智能化面粉生产的经验,智能化提升需要具备在线检测设备、自动化的设备和传感器、高性能的控制系统及专业的设计团... 随着制造业的智能化发展,面粉生产可以依托大数据、物联网以及智能化设备的最新发展成果加快向智能化转变。基于以往实施智能化面粉生产的经验,智能化提升需要具备在线检测设备、自动化的设备和传感器、高性能的控制系统及专业的设计团队4个基本条件。智能化面粉生产能够在保障粮食安全、提高企业盈利能力、实现可追溯性和稳定品质等方面起到推动作用。 展开更多

关键词 面粉 生产智能化 在线检测 粮食安全

在线阅读 下载PDF 职称材料

如何选择碾米设备用筛板

19

作者 鲁邦年 黄海涛 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2010年第9期5-7,共3页

着重介绍了碾米设备用筛板的制造工艺及其规格参数,分析了筛板配置的选择对碾白和抛光工艺效果的影响,根据碾米设备不同的型式和要求,对碾米机筛板材质、长度和厚度、冲压和热处理工艺的选择,以及筛孔的宽度和厚度、筛孔的排列和开孔率... 着重介绍了碾米设备用筛板的制造工艺及其规格参数,分析了筛板配置的选择对碾白和抛光工艺效果的影响,根据碾米设备不同的型式和要求,对碾米机筛板材质、长度和厚度、冲压和热处理工艺的选择,以及筛孔的宽度和厚度、筛孔的排列和开孔率等配置方式提出了具体的建议。 展开更多

关键词 碾米机筛板 制造工艺 筛板规格 筛孔配置 开孔率

在线阅读 下载PDF 职称材料

碾米企业发展趋势及应对措施

20

作者 谢孝红 《粮食与食品工业》 2009年第5期57-58,共2页

针对碾米企业的未来发展趋势,从生产体系、原粮质量、企业管理、品牌建设、人才队伍等几个方面提出了对应措施。

关键词 碾米企业 发展趋势 稻谷 生产体系

在线阅读 下载PDF 职称材料