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题名左云县苦荞产业的发展与思考
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作者
贾银连
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机构
山西省左云县农业局
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出处
《农业技术与装备》
2010年第9期20-21,共2页
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文摘
1．左云县苦养生产现状
（1）县域基本情况左云县地处晋西北北部，外长城脚下，是典型的黄土高寒丘陵区，具有气候冷凉，无霜期短，光照充足等特殊的自然条件，加上悠久的栽培历史，形成了以马铃薯、莜麦、豌豆、谷黍、荞麦等小杂粮为主的种植格局。
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关键词
左云县
产业
苦荞
生产现状
栽培历史
晋西北
丘陵区
无霜期
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分类号
S517
[农业科学—作物学]
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题名蔬菜腌渍发酵中亚硝酸盐问题的研究
被引量：28
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作者
燕平梅
薛文通
张惠
贾银莲
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机构
太原师范学院生物系
中国农业大学食品学院
左云县农业局
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2005年第8期42-45,共4页
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文摘
腌制贮藏蔬菜具有悠久的历史,亚硝酸盐在蔬菜腌渍过程的形成是影响腌渍菜品质的重要因素。对蔬菜腌渍过程中亚硝酸盐的形成、消长变化及影响因素进行了综合阐述。
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关键词
腌渍菜
发酵
亚硝酸盐
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Keywords
pickled vegetable
fermentation
nitrite content
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分类号
TS205.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名晋西北不同生态区莜麦品种与播期试验
被引量：2
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作者
李刚
胡世玲
李荫潘
李成雄
王忠智
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机构
山西省农业科学院高寒区作物研究所
山西省左云县农业局
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出处
《甘肃农业科技》
2011年第4期7-10,共4页
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基金
山西省农业科学院育种基础项目(YYZJC1002)部分内容
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文摘
在晋西北夏、秋莜麦区进行的不同熟性品种与播期试验研究结果表明,夏莜麦区适种中熟品种0428,播期以3月下旬为宜;秋莜麦区适种晚熟品种0433,播期以5月5—20日为宜。
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关键词
莜麦
品种
播期
产量
生态区
晋西北
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Keywords
Avena nuda
variety
Sowing
Yield
Ecological region
Northwestern Shanxi
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分类号
S512.6
[农业科学—作物学]
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题名苦荞牛乳混合发酵酸奶工艺研究
被引量：10
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作者
李春和
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机构
山西省大同市左云县农业局
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出处
《现代农业科技》
2010年第24期335-336,341,共3页
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文摘
以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按1∶1混合作为生产菌种,采用单因素试验(阿斯巴甜添加量、菌种添加量、发酵时间、苦荞浆添加量)和L9(34)正交试验,研究苦荞牛乳混合发酵酸奶工艺。试验结果表明,苦荞牛乳混合发酵酸奶的最佳工艺条件:苦荞浆添加量25%,阿斯巴甜添加量0.125%、菌种添加量3.0 g,发酵时间4.5 h。以此工艺生产的苦荞保健酸奶其色、香、味、组织状态俱佳,口感细腻,风味浓郁,酸甜适中,凝固状态好,各项卫生指标均符合国家规定标准,产品易被人体消化吸收,特别是含有苦荞麦的保健成分,是优良的凝固型酸奶饮品。
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关键词
苦荞
牛乳
混合发酵
单因素试验
正交试验
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分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名乌头与酒关系源考(下)
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作者
高建平
宋秀英
赫嘉夫
李润花
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机构
山西农业大学
左云县农业局
山西省教育学院生物系
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出处
《山西农业大学学报》
CAS
1997年第4期397-399,共3页
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文摘
远古在长期采集植物取得食物的过程中，妇女发现了大量毒物。在中国东业经长期的筛选，突出了具致幻和治疗双重功能的乌头（ＡｃｏｎｉｔｕｍＣａｒｍｉｃｈａｅｌｉＤｅｂｘ）和艾（ＡｒｔｅｍｉｓｉａａｒｇｙｉＬ），从而奠定了早期巫术的基础。这种乌头文化的实质乃是巫、医、君三位一体，成为建立母系社会国家组织的一个支柱。这种母系社会组织的高级形式完成于神农、黄帝时代。延至后世男子掌握了谷物酒，这个人类创造物与乌头这一自然物相对立，从而用相同的医幻双重功能剥去笼罩在妇女头上的灵光和怪圈。酒与声、色、歌、舞相结合产生的酒文化，对父系社会国家形式取代母系社会国家形式起到了推波助澜的作用。这个时代始于舜、禹，完成于启、少康。
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关键词
乌头
艾
乌头文化
酒文化
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Keywords
Aconitum carmichaeli Debx, Artemisia argyi L.,Aconitum culture, Artemisia culture
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分类号
TS262.91
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名乌头与酒关系源考(上)
- 6
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作者
高建平
宋秀英
赫嘉夫
李润花
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机构
山西农业大学农学系
山西农业大学园艺系
左云县农业局
山西省教育学院生物系
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出处
《山西农业大学学报》
CAS
1997年第2期209-213,共5页
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文摘
远古在长期采集植物取得食物的过程中，妇女发现了大量毒物。在中国东亚经长期的筛选，突出了具致幻和治疗双重功能的乌头（ＡｃｏｎｉｔｕｍｃａｒｍｉｃｈａｅｌｉＤｅｂｘ）和艾（ＡｒｔｅｍｉｓｉａａｒｇｙｉＬ．），从而奠定了早期巫术的基础。这种乌头文化的实质乃是巫、医、君三位一体，成为建立母系社会国家组织的一个支柱。这种母系社会组织的高级形式完成于神农、黄帝时代。延至后世男子掌握了谷物酒，这个人类创造物与乌头这一自然物相对立，从而用相同的医幻双重功能剥去笼罩在妇女头上的灵光和怪圈。酒与声、色、歌、舞相结合产生酒的文化这对父系社会国家形式取代母系社会国家形式起到了推波助澜的作用。这个时代始于舜、禹，完成于启。
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关键词
包头
酒文化
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Keywords
Aconitum carmichaeli Debx,Artemisia argyi L.,Aconitum culture,Artemisia culture
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分类号
TS262.91
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名日光温室内辣椒剪枝再生栽培技术初探
被引量：2
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作者
胡世玲
贾银连
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机构
左云县农业局
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出处
《山西农业科学》
2003年第3期67-69,共3页
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文摘
为解决山西北部地区常规日光温室栽培辣椒只能春提前、秋延后生产,无法进行越冬茬栽培的问题,根据辣椒成株较幼苗耐低温能力强且具有再生能力的特点,探索了辣椒日光温室剪枝再生栽培技术。结果辣椒可跨越两个年头生产,单产达22.5万kg/hm2。
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关键词
辣椒
日光温室
剪枝再生
栽培技术
壮苗培育
定植
园艺管理
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Keywords
Chilli
Sunlight greenhouse
Pruning regeneration
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分类号
S641.3
[农业科学—蔬菜学]
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