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一种检测辣椒红中游离脂肪酸的气相色谱分析方法的建立
1
作者
王文昌
吴娟娟
+3 位作者
杨清山
张晓芳
栗星
韩洁
《中国食品添加剂》
CAS
2024年第4期278-283,共6页
本文提出了气相色谱法检测辣椒红样品中游离脂肪酸含量的检测方法。辣椒红样品使用三氟化硼甲醇溶液(14%,w/w)酯化后,使用正庚烷萃取,饱和氯化钠溶液盐析分层,N-丙基乙二胺和C18净化后,使用氢离子火焰检测器进行测定。结果表明:所建立...
本文提出了气相色谱法检测辣椒红样品中游离脂肪酸含量的检测方法。辣椒红样品使用三氟化硼甲醇溶液(14%,w/w)酯化后,使用正庚烷萃取,饱和氯化钠溶液盐析分层,N-丙基乙二胺和C18净化后,使用氢离子火焰检测器进行测定。结果表明:所建立的方法加标回收率在91.0%~108.0%范围内,日内精密度在0.78%~5.69%之间,日间精密度低于8.85%。本法简便快速、准确可靠,适用于检测辣椒红中游离脂肪酸的测定,可作为日常生产过程中质量控制的方法。
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关键词
辣椒红
游离脂肪酸
气相色谱法
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职称材料
辣椒提取加工过程中三种有机磷类农药残留迁移规律分析
被引量：
1
2
作者
张喆
石文杰
+3 位作者
张玉芬
吉桂珍
冯默
苗瑞红
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2023年第11期180-184,共5页
本研究采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)检测不同产地辣椒及其生产过程各工段物料中毒死蜱、乙硫磷和三唑磷三种有机磷类农药残留,综合评估产品风险和污染来源,并对三种有机磷类农药残留在辣椒及辣椒提取过程中的迁移规律进行研究。结果...
本研究采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)检测不同产地辣椒及其生产过程各工段物料中毒死蜱、乙硫磷和三唑磷三种有机磷类农药残留,综合评估产品风险和污染来源,并对三种有机磷类农药残留在辣椒及辣椒提取过程中的迁移规律进行研究。结果表明,不同产地来源辣椒及辣椒提取物中三种有机磷类农药残留量不同,原料带入是辣椒提取物中三种有机磷类农药残留主要污染来源。在辣椒提取加工过程中,毒死蜱和乙硫磷主要迁移至辣椒红,三唑磷主要迁移至辣椒油树脂。通过加强辣椒原料中有机磷类农药残留控制,可以有效降低辣椒及其提取物中有机磷类农药残留量。
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关键词
农药残留
毒死蜱
乙硫磷
三唑磷
辣椒提取物
迁移规律
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职称材料
题名
一种检测辣椒红中游离脂肪酸的气相色谱分析方法的建立
1
作者
王文昌
吴娟娟
杨清山
张晓芳
栗星
韩洁
机构
河北晨光检测
技术
服务有限公司
工业
(
天然
色素
)
产品质量
控制和
技术
评价
实验室
晨光生物科技集团股份有限公司
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2024年第4期278-283,共6页
文摘
本文提出了气相色谱法检测辣椒红样品中游离脂肪酸含量的检测方法。辣椒红样品使用三氟化硼甲醇溶液(14%,w/w)酯化后,使用正庚烷萃取,饱和氯化钠溶液盐析分层,N-丙基乙二胺和C18净化后,使用氢离子火焰检测器进行测定。结果表明:所建立的方法加标回收率在91.0%~108.0%范围内,日内精密度在0.78%~5.69%之间,日间精密度低于8.85%。本法简便快速、准确可靠,适用于检测辣椒红中游离脂肪酸的测定,可作为日常生产过程中质量控制的方法。
关键词
辣椒红
游离脂肪酸
气相色谱法
Keywords
paprika oleoresin
free fatty acid
gas chromatography
分类号
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
辣椒提取加工过程中三种有机磷类农药残留迁移规律分析
被引量：
1
2
作者
张喆
石文杰
张玉芬
吉桂珍
冯默
苗瑞红
机构
晨光生物科技集团股份有限公司
河北晨光检测
技术
服务有限公司
工业
(
天然
色素
)
产品质量
控制和
技术
评价
实验室
出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2023年第11期180-184,共5页
文摘
本研究采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)检测不同产地辣椒及其生产过程各工段物料中毒死蜱、乙硫磷和三唑磷三种有机磷类农药残留,综合评估产品风险和污染来源,并对三种有机磷类农药残留在辣椒及辣椒提取过程中的迁移规律进行研究。结果表明,不同产地来源辣椒及辣椒提取物中三种有机磷类农药残留量不同,原料带入是辣椒提取物中三种有机磷类农药残留主要污染来源。在辣椒提取加工过程中,毒死蜱和乙硫磷主要迁移至辣椒红,三唑磷主要迁移至辣椒油树脂。通过加强辣椒原料中有机磷类农药残留控制,可以有效降低辣椒及其提取物中有机磷类农药残留量。
关键词
农药残留
毒死蜱
乙硫磷
三唑磷
辣椒提取物
迁移规律
Keywords
pesticide residues
chlorphrifos
ethion
triazophos
paprika extract
migration
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
一种检测辣椒红中游离脂肪酸的气相色谱分析方法的建立
王文昌
吴娟娟
杨清山
张晓芳
栗星
韩洁
《中国食品添加剂》
CAS
2024
0
在线阅读
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职称材料
2
辣椒提取加工过程中三种有机磷类农药残留迁移规律分析
张喆
石文杰
张玉芬
吉桂珍
冯默
苗瑞红
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2023
1
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