调制过程中不同温湿度条件对海南雪茄茄衣烟叶质量的影响 被引量：26

1

作者 徐世杰 王洁 +5 位作者 王慧方 杜佳 李珍 徐丽芬 李爱军 时向东 《山东农业科学》 2016年第1期29-34,共6页

雪茄茄衣烟叶采摘之后需进行调制处理,通过对其不同调制阶段温湿度的控制,使得烟叶大分子物质得到初步降解,叶片颜色均匀,油分和弹性增强,同时也使烟叶达到适合进行发酵状态。本研究通过控制雪茄茄衣烟叶调制过程中的温湿度,探究其调制... 雪茄茄衣烟叶采摘之后需进行调制处理,通过对其不同调制阶段温湿度的控制,使得烟叶大分子物质得到初步降解,叶片颜色均匀,油分和弹性增强,同时也使烟叶达到适合进行发酵状态。本研究通过控制雪茄茄衣烟叶调制过程中的温湿度,探究其调制过程中各成分的动态变化,以确定各阶段的最适宜温湿度,提高雪茄茄衣品质。结果表明:调制过程中,烟叶总糖呈下降趋势,T1和T2处理下降速度高于T3,但调制结束后总糖含量差异不明显;总氮调制后期下降速度高于调制前期,调制结束后总氮含量T3>T2>T1;烟碱含量变化呈单峰变化趋势,6 d时达到峰值,3个处理对烟叶烟碱含量影响差别不大;烟叶钾氯比呈下降趋势,结束时T3>T2>T1,T3、T2接近,与T1差距较大;烟叶质体色素含量的下降速度为T1>T2>T3,高温能够加快色素的降解;不同处理间叶质重、厚度和拉力比较表现为T2>T3>T1;而含梗率T1最大,T3次之,T2最小。综合看,T2处理的烟叶工业可用性最好,T1最差;T2处理下烟叶较好。 展开更多

关键词 雪茄茄衣 烟叶质量 温湿度 调制

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四川省发展雪茄烟叶生产的优势分析及对策 被引量：21

2

作者 李爱军 秦艳青 +3 位作者 范静苑 杨兴友 卞建锋 邹宇航 《安徽农业科学》 CAS 2013年第7期3188-3189,3228,共3页

介绍了四川省雪茄烟叶在规模、品类、生产技术和质量等方面的现状,从四川雪茄烟叶种植史和雪茄生产史、自然生态条件、生产经验和技术储备、烟草工商合作条件、劳动力资源、国际合作等方面分析了四川省发展雪茄烟叶生产的优势,并提出了... 介绍了四川省雪茄烟叶在规模、品类、生产技术和质量等方面的现状,从四川雪茄烟叶种植史和雪茄生产史、自然生态条件、生产经验和技术储备、烟草工商合作条件、劳动力资源、国际合作等方面分析了四川省发展雪茄烟叶生产的优势,并提出了具体对策。 展开更多

关键词 雪茄烟叶 区位优势 烟叶生产 四川省

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蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)筛选鉴定及在雪茄烟叶发酵中的应用研究 被引量：49

3

作者 李宁 汪长国 +10 位作者 曾代龙 刘一兵 杨军 雷金山 贾玉红 赵敏 吴艳 寇明钰 刘林 戴亚 张燕 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期65-69,共5页

采用酪蛋白水解实验和蛋白酶活力测定对烟草表面微生物进行分离筛选,对所筛选菌株进行形态学观察、理化试验及16SrRNA基因测序的鉴定。将筛选所得菌株x-2添加到雪茄烟叶表面进行人工发酵,对发酵后烟叶进行常规氮化合物测定和感官质量评... 采用酪蛋白水解实验和蛋白酶活力测定对烟草表面微生物进行分离筛选,对所筛选菌株进行形态学观察、理化试验及16SrRNA基因测序的鉴定。将筛选所得菌株x-2添加到雪茄烟叶表面进行人工发酵,对发酵后烟叶进行常规氮化合物测定和感官质量评吸,结果表明:筛选所得菌株x-2在45℃时其产酸、中、碱性蛋白酶最高酶活力分别为91.63 U/mL、163.34 U/mL、43.82 U/mL,经过鉴定为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)。在雪茄烟叶堆积发酵过程中添加x-2可明显降低烟叶含氮化合物含量,发酵结束时烟叶总氮降低21.64%、蛋白质降低13.53%、总植物碱降低36.38%,挥发碱降低24.05%;感官评吸结果显示烟叶劲头、刺激性改善最为明显,同时杂气减轻、香气增加。 展开更多

关键词 蜡样芽孢杆菌(Bacilluscereus) 雪茄烟叶 人工发酵

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不同产地和等级的雪茄烟叶中游离氨基酸含量分析 被引量：18

4

作者 寇明钰 汪长国 +2 位作者 戴亚 曾代龙 贾玉红 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2013年第3期963-967,共5页

为了研究不同产地和等级的雪茄烟叶中游离氨基酸含量,以什邡、万源和印尼雪茄烟叶为试验材料,采用氨基酸自动分析仪分析方法对雪茄型烟叶中游离氨基酸进行了研究。结果表明:雪茄烟叶中胱氨酸(Cys)和蛋氨酸(Met)含量最低,天门冬氨酸(Asp... 为了研究不同产地和等级的雪茄烟叶中游离氨基酸含量,以什邡、万源和印尼雪茄烟叶为试验材料,采用氨基酸自动分析仪分析方法对雪茄型烟叶中游离氨基酸进行了研究。结果表明:雪茄烟叶中胱氨酸(Cys)和蛋氨酸(Met)含量最低,天门冬氨酸(Asp)和谷氨酸(Glu)含量远高于烤烟烟叶;产地相同的雪茄烟叶,通常等级越低,烟叶游离氨基酸含量越低;产地不同的雪茄烟叶,烟叶等级和氨基酸含量没有明显关系;对于印尼雪茄烟叶,氨基酸在茄芯、茄衣和茄套3种烟叶中的含量变化没有明显的规律。通过对雪茄烟叶游离氨基酸含量的研究,并结合其化学成分的含量特征,旨在为雪茄烟叶的研究提供更多的理论支持,以配合雪茄烟产品设计和开发。 展开更多

关键词 雪茄烟叶 游离氨基酸 常规化学成分 分析

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达州白肋烟植烟土壤中、微量元素含量分析及施肥对策 被引量：5

5

作者 秦艳青 杨兴友 +3 位作者 李爱军 靳冬梅 卞建锋 李广永 《江西农业学报》 CAS 2012年第9期130-132,共3页

对达州白肋烟主产区宣汉县30个土壤样品的中量、微量元素含量进行了分析。结果表明:交换性钙、交换性镁和有效硫的平均含量分别为278.88、27.56和37.08 mg/kg;有效铁、锰、铜、锌、硼和氯的平均含量分别为63.72、55.96、0.19、2.11、0.1... 对达州白肋烟主产区宣汉县30个土壤样品的中量、微量元素含量进行了分析。结果表明:交换性钙、交换性镁和有效硫的平均含量分别为278.88、27.56和37.08 mg/kg;有效铁、锰、铜、锌、硼和氯的平均含量分别为63.72、55.96、0.19、2.11、0.15和91.81 mg/kg;该区植烟土壤交换性钙、交换性镁、有效铜及有效硼含量不足,有效硫、锌、铁、锰的含量总体上较丰富,氯含量偏高。在烟草生产上,要因地制宜,科学补充缺乏元素,禁止施用含氯肥料。 展开更多

关键词 白肋烟 土壤 中量元素 微量元素 含量 施肥

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氮肥基追比例对海南雪茄茄衣烟生长发育及品质的影响 被引量：16

6

作者 王慧方 刘蒙蒙 +5 位作者 徐世杰 杜佳 李珍 徐丽芬 李爱军 时向东 《山东农业科学》 2015年第12期53-57,共5页

通过大田试验研究了在海南独特的气候条件下,氮肥不同基追比例对海南雪茄茄衣烟生长发育及发酵后烟叶品质的影响。从不同生育时期烟株农艺性状、烟株干物质积累,氮肥利用率,发酵后烟叶大中量元素、微量元素、灰分含量及烟叶物理特性等... 通过大田试验研究了在海南独特的气候条件下,氮肥不同基追比例对海南雪茄茄衣烟生长发育及发酵后烟叶品质的影响。从不同生育时期烟株农艺性状、烟株干物质积累,氮肥利用率,发酵后烟叶大中量元素、微量元素、灰分含量及烟叶物理特性等的测定分析结果显示,氮肥基追比为5∶5较适合海南雪茄茄衣的生长和品质形成。 展开更多

关键词 氮肥 基追比例 雪茄茄衣烟 生长发育 品质

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雪茄外包皮烟叶成熟期间主要化学成分变化规律研究 被引量：6

7

作者 林开创 王旭锋 +2 位作者 曾代龙 李爱军 时向东 《江西农业学报》 CAS 2013年第7期60-62,68,共4页

为探明雪茄外包皮烟叶在成熟过程中主要化学成分的变化趋势,以雪茄外包皮烟品种GH-1为试验材料,分别在打顶后0、7、14、21、28、35 d取中部烟叶进行化学成分分析。结果表明:打顶后,随着叶片的成熟烟碱含量呈现上升趋势,特别是打顶后前2... 为探明雪茄外包皮烟叶在成熟过程中主要化学成分的变化趋势,以雪茄外包皮烟品种GH-1为试验材料,分别在打顶后0、7、14、21、28、35 d取中部烟叶进行化学成分分析。结果表明:打顶后,随着叶片的成熟烟碱含量呈现上升趋势,特别是打顶后前21 d上升较为迅速。总氮含量在打顶后前10 d迅速上升,之后呈现缓慢下降趋势。从打顶到叶片成熟,氮碱比一直呈下降趋势,且打顶后的前21 d下降较为明显。成熟前期总糖、还原糖含量呈现明显的上升趋势,达到高峰后开始下降。钙和镁含量在成熟过程中呈现出上升的趋势,而钾含量则相反。 展开更多

关键词 雪茄外包烟 成熟期间 化学成分 变化趋势

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什邡典型雪茄烟区土壤养分状况及施肥建议 被引量：4

8

作者 董康楠 李爱军 +4 位作者 符云鹏 曾代龙 宋世旭 徐文姗 范静苑 《江苏农业科学》 北大核心 2013年第4期93-96,共4页

对四川省什邡市典型雪茄烟产区的土壤养分状况进行了分析,结果表明,什邡烟区57.14%的土壤有机质含量和42.85%的土壤碱解氮含量偏高,28.6%的土壤缺磷,所有土壤均处于低钾或缺钾水平,其中68.57%的土壤严重缺钾;所测定的中微量元素含量处... 对四川省什邡市典型雪茄烟产区的土壤养分状况进行了分析,结果表明,什邡烟区57.14%的土壤有机质含量和42.85%的土壤碱解氮含量偏高,28.6%的土壤缺磷,所有土壤均处于低钾或缺钾水平,其中68.57%的土壤严重缺钾;所测定的中微量元素含量处于中等水平以上。因此,该地区应严格控制氮肥和有机肥的用量,重视钾肥和磷肥的施用。 展开更多

关键词 什邡 雪茄烟 土壤养分 施肥

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β-胡萝卜素的降解方法及其降解物在卷烟加香中的应用 被引量：7

9

作者 秦艳青 李爱军 +2 位作者 杨兴友 贾玉红 耿宗泽 《江苏农业科学》 北大核心 2014年第5期220-222,共3页

用双氧水降解β-胡萝卜素,分析其降解产物的组成及各组分的相对含量,并初步研究了其降解产物在卷烟加香中的应用效果。结果表明,β-胡萝卜素经过氧化降解共生成14种化合物,其中二氢猕猴桃内酯和β-紫罗兰醇的相对含量分别达40.091%、17.... 用双氧水降解β-胡萝卜素,分析其降解产物的组成及各组分的相对含量,并初步研究了其降解产物在卷烟加香中的应用效果。结果表明,β-胡萝卜素经过氧化降解共生成14种化合物,其中二氢猕猴桃内酯和β-紫罗兰醇的相对含量分别达40.091%、17.917%,其他降解产物的相对含量则较低;降解产物在卷烟加香中的用量范围在0.005%-0.010%时,香气质得到提高,香气量明显增加,杂气、刺激性减轻,余味得到改善,评吸得分较高。 展开更多

关键词 Β-胡萝卜素 降解 产物 方法 卷烟加香

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国产雪茄烟叶科学发展刍议 被引量：133

10

作者 李爱军 秦艳青 +4 位作者 代惠娟 范静苑 曾代龙 王华敬 潘运金 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第1期112-114,共3页

分析了当前国产雪茄烟叶的发展现状及其在质量、品种、生产技术和供需状况等方面存在的主要问题,从选择适宜产区、种植优良品种、健全生产技术体系、增加生产投入、加强对外合作和原料基地化生产等方面提出了我国雪茄烟叶科学发展的思... 分析了当前国产雪茄烟叶的发展现状及其在质量、品种、生产技术和供需状况等方面存在的主要问题,从选择适宜产区、种植优良品种、健全生产技术体系、增加生产投入、加强对外合作和原料基地化生产等方面提出了我国雪茄烟叶科学发展的思路及对策。 展开更多

关键词 雪茄烟叶 科学发展 思路和对策

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优质雪茄茄衣生产技术探讨 被引量：95

11

作者 秦艳青 李爱军 +4 位作者 范静苑 杨兴有 卞建锋 靳冬梅 邹宇航 《江西农业学报》 CAS 2012年第7期101-103,共3页

茄衣是雪茄的精华部分,对外观质量的要求极为苛刻且价格昂贵。目前,国内雪茄工业企业对优质茄衣的需求基本依赖进口,为此,笔者重点分析了生态条件、品种、栽培技术、安全性、调制技术等对雪茄茄衣质量的影响,并探讨了优质雪茄茄衣的生... 茄衣是雪茄的精华部分,对外观质量的要求极为苛刻且价格昂贵。目前,国内雪茄工业企业对优质茄衣的需求基本依赖进口,为此,笔者重点分析了生态条件、品种、栽培技术、安全性、调制技术等对雪茄茄衣质量的影响,并探讨了优质雪茄茄衣的生产技术要点。 展开更多

关键词 雪茄 雪茄烟叶 茄衣 生产技术

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曲靖烟叶质量评价指标间的相关性分析 被引量：10

12

作者 王育军 邵建平 +11 位作者 赵杰 邢家磊 阮丹雷 赵俊杰 黄洋 刘诚 窦友波 李自武 阮维灵 黄自灵 李安宁 陈友文 《作物研究》 2014年第5期496-500,505,共6页

运用描述统计和典型相关统计分析方法,研究了曲靖烟区烤烟物理性状、化学成分、外观质量和评吸质量4大烟叶质量评价指标间的关系。结果表明:(1)4大烤烟质量评价指标间均存在显著的典型相关关系,其中烟叶外观质量与评吸质量间关系最密切... 运用描述统计和典型相关统计分析方法,研究了曲靖烟区烤烟物理性状、化学成分、外观质量和评吸质量4大烟叶质量评价指标间的关系。结果表明:(1)4大烤烟质量评价指标间均存在显著的典型相关关系,其中烟叶外观质量与评吸质量间关系最密切,其次是化学成分与评吸质量,而物理性状与化学成分间的密切程度最小;(2)不同烤烟质量评价指标的关联程度不一样,在烤烟质量组间关联上起主导作用的物理性状评价指标是叶面密度、平衡含水率、含梗率和填充值,化学成分评价指标是还原糖、总氮、烟碱和氯,外观质量评价指标是成熟度、结构、身份和油分,评吸质量评价指标是香气质、刺激性、余味和燃烧性。综合分析认为,典型相关分析能够简化曲靖烟区清香型烤烟的质量评价工作。 展开更多

关键词 烤烟 质量评价 典型相关分析 曲靖

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海南与印尼茄衣烟叶质量差异分析 被引量：48

13

作者 李爱军 范静苑 +5 位作者 秦艳青 宋世旭 曾代龙 符雷 祝春岗 周瑞生 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第4期60-63,共4页

分析了海南茄衣与印尼进口茄衣在外观质量、物理特性、化学成分和感官质量等方面的差异,结果表明:海南茄衣的外观质量、物理特性整体接近或达到印尼茄衣,其中色度、油份、含梗率等部分指标甚至优于印尼茄衣,但身份偏厚,支脉偏粗;海南茄... 分析了海南茄衣与印尼进口茄衣在外观质量、物理特性、化学成分和感官质量等方面的差异,结果表明:海南茄衣的外观质量、物理特性整体接近或达到印尼茄衣,其中色度、油份、含梗率等部分指标甚至优于印尼茄衣,但身份偏厚,支脉偏粗;海南茄衣总氮含量适宜,钾含量较高,但总植物碱及氯离子含量偏高,氮碱比与钾氯比失调;在感官质量方面,海南茄衣的大多单项评吸得分和评吸总分低于印尼茄衣。 展开更多

关键词 雪茄烟叶 海南茄衣 印尼茄衣 质量

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不同覆盖方式对烤烟生理特性及产质量的影响 被引量：4

14

作者 李震 蒋士东 +4 位作者 高迟銮 周冀衡 刘坤 徐天养 黄洋 《作物研究》 2014年第5期491-495,共5页

为了探求文山烟区最佳的覆盖方式,以云烟87为材料,采用随机区组设计研究了5种覆盖方式（全期覆膜、全期覆草、裸地栽培、前膜后草、前期覆膜）对烤烟不同时期根系活力、硝酸还原酶活性、烤后烟叶常规化学成分及产量的影响.结果表明,从... 为了探求文山烟区最佳的覆盖方式,以云烟87为材料,采用随机区组设计研究了5种覆盖方式（全期覆膜、全期覆草、裸地栽培、前膜后草、前期覆膜）对烤烟不同时期根系活力、硝酸还原酶活性、烤后烟叶常规化学成分及产量的影响.结果表明,从移栽后30～90d,各处理根系活力和NR活性均呈现“单峰型”曲线变化趋势,至移栽后60d各处理的根系活力与NR活性均达到最大.与“裸地栽培”相比,“前膜后草”处理显著改善了烟叶化学成分的内在协调性,显著提高了烟叶中钾含量,对于产量（增幅58%）、产值（增幅896%）、上等烟比例的正向影响效应最为显著,在移栽后45、60、75d均能够显著提高根系活力及硝酸还原酶活性. 展开更多

关键词 烤烟 覆盖方式 生理特性 产量 品质

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Maduro茄衣烟叶的特点及制作工艺 被引量：13

15

作者 范静苑 曲平治 +3 位作者 李爱军 曾代龙 黄光俊 宋世旭 《安徽农业科学》 CAS 2012年第33期16353-16354,16382,共3页

Maduro茄衣烟叶是一种需要特殊的发酵工艺流程得到的一种棕褐色烟叶,从Maduro烟叶的特点出发,对烟叶品种和部位的选择以及发酵工艺流程进行了详细的描述,提出该研究方法的重要性和必要性,为雪茄烟叶发酵技术的进一步研究提供参考。

关键词 雪茄烟叶 Maduro茄衣 发酵工艺

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