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“越黄1号”茶树品种的辉白茶适制性研究
被引量：
1
1
作者
茹利军
汪新贵
+1 位作者
俞芳华
李腊梅
《农村科学实验》
2024年第7期184-186,共3页
辉白茶是浙江嵊州市本地特色传统历史名茶,因其独特的产品风味而深受市场消费者喜爱。“越黄1号”是近年来嵊州市本地发现的特色变异黄化茶树新品种,绿茶适制性较好。以地方特色黄化茶树品种为资源开发特色辉白茶产品有利于打破当前产...
辉白茶是浙江嵊州市本地特色传统历史名茶,因其独特的产品风味而深受市场消费者喜爱。“越黄1号”是近年来嵊州市本地发现的特色变异黄化茶树新品种,绿茶适制性较好。以地方特色黄化茶树品种为资源开发特色辉白茶产品有利于打破当前产品同质化的困境。该文采用感官审评和理化成分分析法,对浙江嵊州市本地黄化茶树品种“越黄1号”的辉白茶适制性进行了研究。结果表明,“越黄1号”所制辉白茶综合品质优良,特色显著,具备开发特色优质辉白茶的物质和实践基础。
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关键词
黄化
辉白茶
机制工艺
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题名
“越黄1号”茶树品种的辉白茶适制性研究
被引量：
1
1
作者
茹利军
汪新贵
俞芳华
李腊梅
机构
嵊州市
越圣
名茶
专业合作社
嵊州市
农业农村局
嵊州市泉岗名茶开发有限公司
绍兴市经济作物技术推广中心
出处
《农村科学实验》
2024年第7期184-186,共3页
文摘
辉白茶是浙江嵊州市本地特色传统历史名茶,因其独特的产品风味而深受市场消费者喜爱。“越黄1号”是近年来嵊州市本地发现的特色变异黄化茶树新品种,绿茶适制性较好。以地方特色黄化茶树品种为资源开发特色辉白茶产品有利于打破当前产品同质化的困境。该文采用感官审评和理化成分分析法,对浙江嵊州市本地黄化茶树品种“越黄1号”的辉白茶适制性进行了研究。结果表明,“越黄1号”所制辉白茶综合品质优良,特色显著,具备开发特色优质辉白茶的物质和实践基础。
关键词
黄化
辉白茶
机制工艺
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
“越黄1号”茶树品种的辉白茶适制性研究
茹利军
汪新贵
俞芳华
李腊梅
《农村科学实验》
2024
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