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食源性致病菌MALDI-TOF MS检测方法的建立与应用
被引量：
19
1
作者
周千渝
张延国
+3 位作者
黄成才
谢景丽
高青珍
刘肃
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第18期59-64,76,共7页
建立用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）快速检测并鉴定从鲜食蔬菜中分离到的5种食源性致病菌的方法。以标准菌株为模式菌,考察基质溶液配比、菌株培养条件、溶剂处理方法、点样方法及比例等条件对鉴定结果的影响,确...
建立用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）快速检测并鉴定从鲜食蔬菜中分离到的5种食源性致病菌的方法。以标准菌株为模式菌,考察基质溶液配比、菌株培养条件、溶剂处理方法、点样方法及比例等条件对鉴定结果的影响,确定最优方法,并考察方法的稳定性、重复性和检测限。分别用所建立的方法和16S r RNA基因测序法对7株标准菌株和93株分离株进行分析,比较两者鉴定结果的一致性。结果表明,所建立的方法稳定性良好,检测限为10^6~10^9 cfu/m L,菌株鉴定结果与基因测序鉴定结果具有较高一致性（83%在种水平鉴定一致,94%在属水平鉴定一致）。MALDI-TOF MS法可用于食源性致病菌的准确、快速、低成本、高通量的检测及鉴定。
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关键词
MALDI-TOF
MS
食源性致病菌
检测
鉴定
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职称材料
题名
食源性致病菌MALDI-TOF MS检测方法的建立与应用
被引量：
19
1
作者
周千渝
张延国
黄成才
谢景丽
高青珍
刘肃
机构
中国
农业科学院蔬菜花卉研究所农业
部
蔬菜品质监督检验测试中心
岛津
企业
管理
(
中国
)
有限公司
分析仪器
事业
部
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第18期59-64,76,共7页
基金
2014年国家蔬菜产品质量安全风险评估项目(GJFP2014001)
文摘
建立用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）快速检测并鉴定从鲜食蔬菜中分离到的5种食源性致病菌的方法。以标准菌株为模式菌,考察基质溶液配比、菌株培养条件、溶剂处理方法、点样方法及比例等条件对鉴定结果的影响,确定最优方法,并考察方法的稳定性、重复性和检测限。分别用所建立的方法和16S r RNA基因测序法对7株标准菌株和93株分离株进行分析,比较两者鉴定结果的一致性。结果表明,所建立的方法稳定性良好,检测限为10^6~10^9 cfu/m L,菌株鉴定结果与基因测序鉴定结果具有较高一致性（83%在种水平鉴定一致,94%在属水平鉴定一致）。MALDI-TOF MS法可用于食源性致病菌的准确、快速、低成本、高通量的检测及鉴定。
关键词
MALDI-TOF
MS
食源性致病菌
检测
鉴定
Keywords
MALDI-TOF MS
foodborne pathogens
detection
identification
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食源性致病菌MALDI-TOF MS检测方法的建立与应用
周千渝
张延国
黄成才
谢景丽
高青珍
刘肃
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
19
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