国内外面粉营养强化现状的分析 被引量：6

1

作者 吕艳燕 《粮食与食品工业》 2004年第1期9-10,14,共3页

介绍了国外营养强化面粉的发展情况及常用添加剂和添加量 ,同时对国内营养强化面粉的生产、政策法规和标准体系的建立情况进行了介绍。

关键词 营养强化 面粉 添加剂 添加量 标准 政策法规

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特种大米与普通大米营养价值的比较 被引量：6

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作者 吕艳燕 《粮油食品科技》 2004年第6期45-46,共2页

大米作为一种主食,其营养素种类、数量并不能满足人们的要求。目前,我国的特种米主要有蒸谷米、留胚米、不淘洗米和强化米,将各种大米的营养价值和普通大米作了比较,充分说明特种米在营养上的优势,使特种米尽早在我国推广。

关键词 普通米 蒸谷米 留胚米 不淘洗米 强化米

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影响清粉机工艺效果的操作因素 被引量：4

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作者 吕艳燕 《粮油食品科技》 2008年第2期12-13,共2页

清粉机是现代面粉厂的主要设备,阐述了清粉机在现代制粉中的作用,从理论层面和实践层面讨论了如何对清粉机进行合理操作,并提出了具体措施,力求发挥清粉机的最好工艺效果。

关键词 清粉机 工艺效果 筛下物选出率 灰分降低率

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糙米的营养价值及在食品中的应用 被引量：33

4

作者 刘月好 任力民 《粮食加工》 2004年第2期18-20,共3页

概述了糙米的营养价值及在食品工业中的应用,提出了糙米芽发酵食品、微粉状糙米粉、糙米饮料、糙米保健饮料、糙米普洱茶等的工艺流程及制作方法。

关键词 糙米 营养价值 食品开发 糙米芽发酵食品 微粉状糙米粉 糙米保健饮料

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面粉中添加过氧化苯甲酰的安全性 被引量：4

5

作者 吕艳燕 《粮食与食品工业》 2007年第6期32-34,共3页

对过氧化苯甲酰给面粉品质带来的影响及其使用中的安全性进行了探讨,并对我国使用过氧化苯甲酰的现状进行了分析。

关键词 过氧化苯甲酰 面粉品质 安全性

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陈米产生的原因与处理方法 被引量：8

6

作者 刘月好 《粮食加工》 2004年第1期30-31,共2页

主要分析了陈米产生的原因,并介绍了陈米的两种处理方法即:瞬间加热处理及弱酸加热处理。

关键词 大米 陈米 产生原因 瞬间加热处理 弱酸加热处理 储藏 食用品质

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陈大米产生的原因与处理方法 被引量：4

7

作者 刘月好 《山西食品工业》 2003年第2期26-27,共2页

分析了陈大米产生的原因主要是大米中的脂肪氧化生成的脂肪酸引起的,而将陈米经70℃以上的热水或水蒸气(或弱酸性的热水与水蒸气)瞬间加热处理后,即可抑制脂肪分解酶的活性,从而除掉陈大米的陈味和糠酸气。

关键词 陈大米 产生原因 处理方法 脂肪酸 陈化 糠味 瞬间热处理 储藏

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我国面粉行业增白剂的使用现状及对策 被引量：4

8

作者 刘月好 《粮食加工》 2005年第1期14-15,共2页

通过对我国面粉行业增白剂使用情况及面粉增白剂对人体和面粉品质危害的分析,提出了面粉增白剂问题的一些解决对策。

关键词 面粉增白剂 危害 粉色麸星 对策

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我国面粉行业增白剂的使用现状及对策 被引量：1

9

作者 刘月好 《山西食品工业》 2003年第3期13-14,共2页

通过对我国面粉行业增白剂使用情况及面粉增白剂对人体和面粉品质危害的分析,提出了解决面粉增白剂问题的一些对策。

关键词 增白剂 危害 过量使用 面粉品质

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粮食发热的紧急处理及霉变预防措施 被引量：4

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作者 柏九菊 刘月好 《西部粮油科技》 2003年第6期55-56,共2页

对粮堆中热源进行了分析,探明粮堆发热的根源,进而科学地对储粮发热进行处理,提前预防储粮霉变。

关键词 粮食储藏 粮堆发热 处理方法 霉变 预防措施

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听说能力训练的几种有效途径(英文)

11

作者 赵蕾 《大连大学学报》 2005年第1期49-51,共3页

"听"是了解语言的一种先决条件,一种非常复杂、积极的脑力活动。它要对所接受的声音信息进行分析、判断、处理。为了提高"听"的理解能力,就必须全面掌握相关的技能。"说"是一种比"听"更复杂、... "听"是了解语言的一种先决条件,一种非常复杂、积极的脑力活动。它要对所接受的声音信息进行分析、判断、处理。为了提高"听"的理解能力,就必须全面掌握相关的技能。"说"是一种比"听"更复杂、更难掌握的信息产出过程,它需要标准的发音,准确的词语、习语表达及恰当的语气等等。本文从三个方面阐述了对"听""说"能力不同阶段、不同水平的针对性训练方法。 展开更多

关键词 听说能力训练 针对性训练 理解能力 信息 有效途径 技能 复杂 脑力活动 表达 处理

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大型配合饲料厂工艺浅析

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作者 张忠良 《粮食科技与经济》 2003年第4期45-46,共2页

目前,中国饲料工业正处在一个由分散到集中、由中小型工厂为主逐步向大型化发展的阶段,饲料厂日益趋向于大规模和集约化生产.现以时产50 t配合饲料厂为例,对大型配合饲料厂的工艺进行介绍,对饲料生产各工段进行分析.

关键词 大型配合饲料厂 工艺流程 饲料生产 原料接收储存 配料混合 预混合 成品打包 液体添加系统

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根据生理、心理特点开展体育课教学

13

作者 程海春 《职业技术》 2005年第7期74-74,共1页

目前,高职生在初中或高中阶段系统地上体操课的为数不多,许多学生对体操跳箱项目更是陌生,再加上当前学生普遍娇生惯养、体质较差,体操跳箱课就成为难点,尤其是女学生更是望箱生畏.因此,学生怕学,教师难教.

关键词 高等职业教育 体育教学 教学手段 教学重点

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办公自动化软件及其实用技巧

14

作者 孙淑媛 《山西电子技术》 2004年第1期25-26,28,共3页

论述了当前应用广泛的办公自动化软件的发展情况 ,并在此基础上对Office系列软件的使用功能进行了探讨。

关键词 办公自动化软件 Office系列软件 使用功能 金山WPS 剪切板功能

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