略谈面粉加工厂中粉尘扩散与预防

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作者 张晋民 《粮食与油脂》 2002年第4期44-44,共1页

关键词 面粉加工厂 粉尘扩散 预防

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筛外分级技术在小型粉厂应用

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作者 张晋民 《粮食与油脂》 2003年第11期44-45,共2页

该文简述筛外分级技术在小型粉厂制粉工艺中应用及技术特点,并分析应用后工艺效果。

关键词 筛外分级 小麦 制粉工艺 面粉质量

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简介野生新油源播娘蒿 被引量：8

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作者 张晋民 余星 张晓峰 《粮食与油脂》 1995年第2期49-51,共3页

一、生境及基本特征 播娘蒿是一种分布极广,适应性很强的野生油料资源,在我国华北、华东、西南各省及黄河流域均有较多分布:西北五省产量较高。此物多生于田野,是农田中常见的杂草,尤其是冬小麦、油菜田里生长较多。亦常见于山坡潮湿地... 一、生境及基本特征 播娘蒿是一种分布极广,适应性很强的野生油料资源,在我国华北、华东、西南各省及黄河流域均有较多分布:西北五省产量较高。此物多生于田野,是农田中常见的杂草,尤其是冬小麦、油菜田里生长较多。亦常见于山坡潮湿地带,沟边河岸、山谷等处,且经常密集成群成片生长。 展开更多

关键词 野生植物 油料 播娘蒿 理化特性 营养

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简介一种野生油源——连翘 被引量：8

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作者 张晋民 余星 《粮食与油脂》 1995年第4期48-48,共1页

一、生境及基本特征 连翘是一种油脂、药材兼用野生植物,分布于我国辽宁以南,以至江苏、湖北、四川、云南等省。尤其是陕西黄龙、乔山、秦岭、巴山、甘肃子午岭等林区产量较多,此物喜生于山坡、沟岸及路旁的灌木丛中,垂直分布多在海拔1... 一、生境及基本特征 连翘是一种油脂、药材兼用野生植物,分布于我国辽宁以南,以至江苏、湖北、四川、云南等省。尤其是陕西黄龙、乔山、秦岭、巴山、甘肃子午岭等林区产量较多,此物喜生于山坡、沟岸及路旁的灌木丛中,垂直分布多在海拔1000米以下,要求肥沃、排水良好的土壤。 连翘Forsythiasuspensa(Thunb)Vahl,落叶灌木,属木樨科,高2—3米,茎直立,常丛集,枝条细长,开展或俯垂,老枝皮深褐色,具明显的皮孔;幼枝褐色,近四棱状,无毛。幼芽具鳞片多个,黄色。单叶对生,有柄,卵形至椭圆状。长6—10厘米,有时3裂,先端尖,基部宽楔形或园形,边缘有不整齐锯齿,花先叶开放,簇生于叶腋;花萼深4裂,花开后不脱落;花冠黄色,裂片4,矩园形;雄心2,着生于花萼的基部;柱头2浅裂。蒴果窄卵园形,略扁,长约2厘米,果皮坚硬,顶端开裂。两室,每室具多粒种子,种子有翅,花期农历4—5月,8—9月果熟,是产区人民采收的季节。 展开更多

关键词 油脂 野生原料 连翘 理化性能 应用

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简介几种待开发植物油 被引量：1

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作者 张晋民 《粮食与油脂》 1994年第4期58-59,共2页

植物油是人们生活的必需品,也是重要的工业原料。随着科学技术的发展和人民生活不断提高,根据市场发展需求,开发和生产营养型植物油大有前途,既能丰富市场,又有保健特殊功效。目前,具有开发价植的新型营养保键植物油主要种类有: 一、红... 植物油是人们生活的必需品,也是重要的工业原料。随着科学技术的发展和人民生活不断提高,根据市场发展需求,开发和生产营养型植物油大有前途,既能丰富市场,又有保健特殊功效。目前,具有开发价植的新型营养保键植物油主要种类有: 一、红花籽油 是一种独特的营养保健油。红花籽含油量为70％左右。加工成红花油,富含亚油酸,蛋白质,多种维生素及钙、磷、铁等无机盐,是高级营养保健油,具有降低血中胆固醇含量,防动脉粥样硬化之效。 展开更多

关键词 植物油 开发 红花籽油 玉米油 小麦胚芽油

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小麦分层碾磨制粉新工艺 被引量：1

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作者 张晋民 《粮食与油脂》 1993年第2期1-5,共5页

一、概述: “小麦分层碾磨制粉”新工艺,是商科院发明的“小麦籽实皮层分离方法“专利成果,(专利号为85101502),它根据小麦籽实结构和各部位的细胞组织,理化特性的不同对小麦皮层进行分离,提取各种副产品,生产粗粒优质面粉。从而提高小... 一、概述: “小麦分层碾磨制粉”新工艺,是商科院发明的“小麦籽实皮层分离方法“专利成果,(专利号为85101502),它根据小麦籽实结构和各部位的细胞组织,理化特性的不同对小麦皮层进行分离,提取各种副产品,生产粗粒优质面粉。从而提高小麦粉中的营养成分含量,达到合理、经济地利用小麦资源之目的。分层碾磨制粉,分为小麦清理、碾皮、制粉三部分。碾麦系统又分为头道湿态碾皮和二道热态碾皮,分别碾去外果皮和中果皮,内果皮和种皮,以及部分珠心层,糊粉层。总碾脱率为49％—7％,在碾麦前后分两次着水, 展开更多

关键词 小麦 分层碾磨 制粉

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小麦分层碾磨制粉工艺性能测定与分析

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作者 张晋民 张磊 余星 《粮食与油脂》 1995年第4期25-28,共4页

本文根据作者实施、安装、调试、测定小麦分层碾磨制粉新工艺,介绍了新工艺的工艺设计、设备性能、工艺效果、工艺评价等主要内容。

关键词 分层碾磨 工艺性能 测定报告 小麦 制粉

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剥皮机的操作技术

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作者 张晋民 张磊 《粮食与油脂》 1995年第1期31-32,共2页

剥皮机是小麦剥皮制粉工艺中的专用设备(NZ15型山东滕州粮油机械厂生产,NZ18型河南驻马店农机厂生产),其作用是小麦在人磨前,先进入到小麦剥皮机中,经过砂辊的磨削及小麦本身的“自碾”和“互碾”作用,将小麦外皮剥下,然后再进入磨粉机... 剥皮机是小麦剥皮制粉工艺中的专用设备(NZ15型山东滕州粮油机械厂生产,NZ18型河南驻马店农机厂生产),其作用是小麦在人磨前,先进入到小麦剥皮机中,经过砂辊的磨削及小麦本身的“自碾”和“互碾”作用,将小麦外皮剥下,然后再进入磨粉机磨粉. 展开更多

关键词 剥皮机 操作 面粉机械

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维矿浓缩粉制取与应用

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作者 张晋民 《粮食与油脂》 1995年第3期13-15,共3页

维矿浓缩粉是在小麦剥皮制粉工艺中,经分离提纯而获取的,它是剥皮制粉过程中的中间产物。本文主要介绍,维矿浓缩粉的制取、营养价值、保健作用及在食品中的应用等内容。

关键词 麦粒皮层 维矿浓缩粉 制取 工艺 营养价值 小麦

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碾皮制粉中NZ系列碾皮机合理使用

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作者 张晋民 《粮食与油脂》 1997年第1期30-31,共2页

概述了碾麦在碾皮制粉工艺中的作用及碾皮机的操作要点，分析了ＮＺ型碾皮机的结构，特点，工艺效果影响因素，对碾皮机在工艺中设置的位置及合理操作提出了建议。

关键词 碾皮技术 碾皮机 应用 制粉机械

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小麦碾皮制粉工艺设计与应用 被引量：1

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作者 张晋民 《粮油食品科技》 1998年第5期11-12,24,共3页

主要介绍一个日加工小麦３０吨的小型粉厂，采用碾皮技术的工艺设计，设备选型，设计特点及工艺效果分析等。

关键词 面粉厂 小型厂 碾皮制粉 工艺设计

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碾麦机在制粉工艺中作用 被引量：4

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作者 张晋民 《粮食与油脂》 2003年第7期40-41,共2页

该文主要简介碾麦机在小麦清理中的地位和作用及碾麦机正确使用方法和操作技术。

关键词 碾麦机 制粉工艺 操作技术 小麦清理

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碾皮小麦润麦时间研究 被引量：3

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作者 张晋民 《粮食与油脂》 2003年第4期38-39,共2页

简要介绍碾皮小麦的润麦方法、润麦工艺、最佳润麦时间及工艺效果分析。

关键词 碾皮 小麦 润麦方法 润麦工艺 润麦时间

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碾皮制粉工艺应用研究和管理 被引量：3

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作者 张晋民 《粮食与油脂》 2004年第4期46-48,共3页

该文主要介绍碾皮制粉工艺技术应用研究,并提出在工艺中应用配麦配粉技术开发保健面粉及生产技术管理等问题。

关键词 碾皮制粉 配麦配粉 保健面粉

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分层碾磨制粉工艺应用报告

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作者 张晋民 《粮油食品科技》 CAS 北大核心 1992年第6期 5-6,共2页

芮城县粮油厂等级粉车间,是我国国营小型面粉厂首批引用中国专利号“85101502”《小麦籽实皮层分离方法》和中国专利申请号:88102111.3《组合碾麦机》结合风力提粉方法。该工艺具有简化加工流程。

关键词 分层碾磨 制粉 工艺 磨粉

全文增补中

从小麦粉的质量、出粉率、吨麦利润看碾皮工艺的可行性

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作者 张晋民 《粮油食品科技》 1999年第3期15-15,共1页

本文提出以面粉质量、出粉率、吨麦利润来衡量碾皮工艺和传统工艺的生产水平及经济效益；从小麦粉的质量出粉率及吨麦利润比较两种工艺的工艺效果。

关键词 小麦粉 质量 出粉率 吨麦利润 碾皮工艺

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碾皮制粉中清理工艺的设计

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作者 张晋民 《粮油食品科技》 2002年第3期27-28,共2页

本文根据小麦的理化特性及小麦在碾皮前、后的技术要求 ,提出了小麦在清理、碾皮。

关键词 碾皮制粉 清理工艺 小麦 润麦 工艺设计

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两种工艺的吨麦耗电量比较

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作者 张晋民 《粮食与油脂》 1996年第2期9-10,共2页

本文主要介绍剥皮制粉工艺和传统工艺在加工一吨小麦时的耗电量,举例说明在同类型粉厂中由于剥皮工艺的产量增加使吨麦耗电量降低。

关键词 剥皮工艺 传统工艺 耗电量 面粉 制造 面粉厂

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小麦剥皮制粉工艺中动态润麦技术

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作者 张晋民 张磊 《粮食与油脂》 1995年第2期18-19,共2页

本文主要介绍在小麦剥皮制粉工艺中动态润麦技术,加工工艺优势,动态润麦仓型和仓底结构以及排除剥皮后小麦结拱的技术措施。

关键词 动态润麦 动态润麦仓 小麦 剥皮 制粉

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碾皮制粉工艺简析

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作者 张晋民 《粮食与油脂》 1998年第2期14-16,共3页

主要分析碾皮技术在粉厂中的工艺设计、工艺设计特点、工艺效果分析及改进意见等.

关键词 小麦 碾皮 制粉 工艺 面粉

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