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食品中柠檬酸的检测方法研究进展被引量：8: 1; 作者张素娟《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期352-354,共3页; 结合国内的研究进展,综述了食品中柠檬酸的各种检测方法。其中重点介绍了比较常用的测定方法,如高效液相色谱法、离子色谱法、气相色谱法、电泳法、分光光度法等,并建议采取有效方法进行检测。; 关键词食品柠檬酸检测方法进展; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱法测定食品中防腐剂单辛酸甘油酯被引量：6: 2; 作者赵娅鸿《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期1354-1356,共3页; 目前单辛酸甘油酯作为一种新型的防腐剂,它对细菌、霉菌、酵母均有抑制作用,较之传统防腐剂苯甲酸钾（钠）、山梨酸钾（钠）、丙酸盐、富马酸二甲酯,具有效果好、价格低、用量少的综合优势,且广谱、高效、无毒,对人和生物、生存环境没... 展开更多; 关键词单辛酸甘油酯防腐剂气相色谱法食品测定富马酸二甲酯抑制作用山梨酸钾; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱法测定白酒中乙酸乙酯含量的不确定度分析被引量：24: 3; 作者张素娟《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第2期151-153,共3页; 通过对气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量的整个测定过程进行研究,系统分析该法测量结果的不确定度来源,并对不确定度各个分量进行评估和合成。结果显示,1mL分度吸量管不确定度分量是影响乙酸乙酯含量测定不确定度的主要原因,当乙... 展开更多; 关键词乙酸乙酯不确定度气相色谱法白酒; 在线阅读下载PDF 职称材料

用多重PCR方法鉴别生羊肉的真假被引量：14: 4; 作者巩红霞任永宏巩强《中国畜牧兽医》 CAS 2006年第8期38-39,共2页; 提取生山羊肉和生绵羊肉的基因组DNA后,以根据文献报道的两对特异性PCR引物(分别为5'-TATT-AGGCCTCCCCCTTGTT-3';5'-CCCTGCTCATAAGGGAATAGCC-3'和5'-TATTTGGTCTCCCCCTCGTT-3';5'-CCTCC-TCATAAAGGAATGGC-3&#... 展开更多; 关键词羊肉多重PCR 鉴别; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄芩生品和炮制品中多糖提取工艺的研究被引量：8: 5; 作者董安珍侯美林《河北农业科学》 2011年第5期105-108,共4页; 以黄芩生品和炮制品为原料,以多糖提取量为测定指标,确定2种黄芩多糖提取的最佳工艺。本研究利用分光光度计测定黄芩多糖的提取量,通过单因素试验和正交试验,分析提取温度、提取时间和提取次数对黄芩多糖提取量的影响。确定黄芩生品多... 展开更多; 关键词黄芩生品黄芩炮制品多糖提取工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品中柠檬酸的检测方法研究进展被引量：8: 1; 作者张素娟; 机构山西省食品质量监督检验中心; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期352-354,共3页; 文摘结合国内的研究进展,综述了食品中柠檬酸的各种检测方法。其中重点介绍了比较常用的测定方法,如高效液相色谱法、离子色谱法、气相色谱法、电泳法、分光光度法等,并建议采取有效方法进行检测。; 关键词食品柠檬酸检测方法进展; Keywords food citric acids determination method advance; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱法测定食品中防腐剂单辛酸甘油酯被引量：6: 2; 作者赵娅鸿; 机构山西省食品质量监督检验中心; 出处《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期1354-1356,共3页; 基金国家质检总局科技计划项目(2009QK057); 文摘目前单辛酸甘油酯作为一种新型的防腐剂,它对细菌、霉菌、酵母均有抑制作用,较之传统防腐剂苯甲酸钾（钠）、山梨酸钾（钠）、丙酸盐、富马酸二甲酯,具有效果好、价格低、用量少的综合优势,且广谱、高效、无毒,对人和生物、生存环境没有破坏和副作用,; 关键词单辛酸甘油酯防腐剂气相色谱法食品测定富马酸二甲酯抑制作用山梨酸钾; 分类号 O657.7 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱法测定白酒中乙酸乙酯含量的不确定度分析被引量：24: 3; 作者张素娟; 机构山西省食品质量监督检验中心; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第2期151-153,共3页; 文摘通过对气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量的整个测定过程进行研究,系统分析该法测量结果的不确定度来源,并对不确定度各个分量进行评估和合成。结果显示,1mL分度吸量管不确定度分量是影响乙酸乙酯含量测定不确定度的主要原因,当乙酸乙酯测定结果为1.556g/L时,扩展不确定度为0.032g/L。该样品乙酸乙酯测定结果为C=(1.556±0.032)g/L,k=2,P=95%。; 关键词乙酸乙酯不确定度气相色谱法白酒; Keywords ethyl acetate uncertainty gas chromatography distilled spirit; 分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名用多重PCR方法鉴别生羊肉的真假被引量：14: 4; 作者巩红霞任永宏巩强; 机构山西出入境检验检疫局技术中心山西省太原市第一监狱养殖基地山西省食品质量监督检验中心; 出处《中国畜牧兽医》 CAS 2006年第8期38-39,共2页; 文摘提取生山羊肉和生绵羊肉的基因组DNA后,以根据文献报道的两对特异性PCR引物(分别为5'-TATT-AGGCCTCCCCCTTGTT-3';5'-CCCTGCTCATAAGGGAATAGCC-3'和5'-TATTTGGTCTCCCCCTCGTT-3';5'-CCTCC-TCATAAAGGAATGGC-3')在同一PCR体系内对生山羊肉和生绵羊肉的基因组DNA进行扩增,产物分别为293 bp和292bp,与预期目标相符合。同时以生牛肉和生猪肉以及熟山羊肉和熟绵羊肉做阴性对照,结果显示:此方法可应用于生羊肉真假的鉴别。; 关键词羊肉多重PCR 鉴别; 分类号 S826.92 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄芩生品和炮制品中多糖提取工艺的研究被引量：8: 5; 作者董安珍侯美林; 机构山西省食品质量监督检验中心山西农业大学食品科学与工程学院; 出处《河北农业科学》 2011年第5期105-108,共4页; 文摘以黄芩生品和炮制品为原料,以多糖提取量为测定指标,确定2种黄芩多糖提取的最佳工艺。本研究利用分光光度计测定黄芩多糖的提取量,通过单因素试验和正交试验,分析提取温度、提取时间和提取次数对黄芩多糖提取量的影响。确定黄芩生品多糖提取的最佳工艺条件为提取温度80℃、提取时间2 h、提取次数3次;黄芩炮制品多糖提取的最佳工艺条件为提取温度70℃、提取时间2 h、提取次数3次。在最佳提取工艺条件下,黄芩生品提取液中多糖提取量达到99.54 mg/g,黄芩炮制品中多糖提取量达到95.41 mg/g。; 关键词黄芩生品黄芩炮制品多糖提取工艺; Keywords Scutellariae baicalensis Processed products Polysaccharide Extraction technology; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	食品中柠檬酸的检测方法研究进展	张素娟	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2011	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	气相色谱法测定食品中防腐剂单辛酸甘油酯	赵娅鸿	《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心	2011	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	气相色谱法测定白酒中乙酸乙酯含量的不确定度分析	张素娟	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2010	24	在线阅读下载PDF 职称材料
4	用多重PCR方法鉴别生羊肉的真假	巩红霞任永宏巩强	《中国畜牧兽医》 CAS	2006	14	在线阅读下载PDF 职称材料
5	黄芩生品和炮制品中多糖提取工艺的研究	董安珍侯美林	《河北农业科学》	2011	8	在线阅读下载PDF 职称材料