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美蔷薇果酒配方的研制
被引量：
1
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作者
武珺
《山西农业科学》
2007年第12期117-119,共3页
实验以美蔷薇为原料,经酿造获得的含醇极低的营养饮料,它不仅具有独特的芳香气味、美的外观色泽和丰富的营养价值,而且还有保健功能。因此,对它的研究开发,不仅可以充分有效的利用野生资源,还可以改善人体的营养状况,同时也为山区人民...
实验以美蔷薇为原料,经酿造获得的含醇极低的营养饮料,它不仅具有独特的芳香气味、美的外观色泽和丰富的营养价值,而且还有保健功能。因此,对它的研究开发,不仅可以充分有效的利用野生资源,还可以改善人体的营养状况,同时也为山区人民脱贫致富开辟了新途径。
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关键词
美蔷薇
果酒
发酵
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职称材料
题名
美蔷薇果酒配方的研制
被引量：
1
1
作者
武珺
机构
山西省经济管理干部学院
出处
《山西农业科学》
2007年第12期117-119,共3页
文摘
实验以美蔷薇为原料,经酿造获得的含醇极低的营养饮料,它不仅具有独特的芳香气味、美的外观色泽和丰富的营养价值,而且还有保健功能。因此,对它的研究开发,不仅可以充分有效的利用野生资源,还可以改善人体的营养状况,同时也为山区人民脱贫致富开辟了新途径。
关键词
美蔷薇
果酒
发酵
Keywords
Rosa bella
Fruit wine
Fermentation
分类号
TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
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1
美蔷薇果酒配方的研制
武珺
《山西农业科学》
2007
1
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