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蜂蜜引起的软饮料沉淀研究
1
作者
于艳琴
王莉
《内蒙古农业科技》
2001年第S2期179-180,共2页
通过试验探讨蜂蜜饮料中的沉淀问题。结论是,蛋白质是引起沉淀的主要原因。
关键词
沉淀
蛋白质
饮料
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职称材料
题名
蜂蜜引起的软饮料沉淀研究
1
作者
于艳琴
王莉
机构
山西省离石吕梁高等专科学校
出处
《内蒙古农业科技》
2001年第S2期179-180,共2页
文摘
通过试验探讨蜂蜜饮料中的沉淀问题。结论是,蛋白质是引起沉淀的主要原因。
关键词
沉淀
蛋白质
饮料
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
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1
蜂蜜引起的软饮料沉淀研究
于艳琴
王莉
《内蒙古农业科技》
2001
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