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质构仪检测鲜枣果实质地品质的方法研究被引量：55: 1; 作者赵爱玲薛晓芳 +5 位作者王永康任海燕弓桂花焦晋华隋串玲李登科《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期631-641,共11页; 【目的】系统研究质构仪不同探头、贯入速度及穿刺试验的果实成熟度和穿刺部位对枣果质地品质的影响,为建立标准、规范的鉴定鲜枣果实质地品质的方法提供理论依据。【方法】以脆熟期‘壶瓶枣’果实为试材,采用质构仪的位移模式,用P/2和P... 展开更多; 关键词鲜枣质构仪质地品质检测方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

毛欧杂种'2-1-3'杂交F1代果实性状遗传倾向分析被引量：10: 2; 作者谭伟李晓梅 +3 位作者董志刚谭敏杨兆亮唐晓萍《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期1444-1454,共11页; 【目的】探索酿酒葡萄果实性状的遗传规律,提高酿酒葡萄杂交育种效率。【方法】以毛欧杂种'2-1-3'为母本的2个酿酒葡萄杂交组合69个F1代成熟果实为材料,分析了果实可溶性固形物、可滴定酸和酚类物质含量等21项指标,并进行遗传... 展开更多; 关键词酿酒葡萄品种杂交组合果实性状遗传倾向; 在线阅读下载PDF 职称材料

5个意大利酿酒葡萄品种与我国酿酒主栽品种果实品质特性比较被引量：12: 3; 作者谭伟李晓梅 +3 位作者董志刚谭敏茹慧玲唐晓萍《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期729-740,共12页; 【目的】进一步了解从意大利引进的5个酿酒葡萄品种(‘Corvina’‘Corvinone’‘Garganega’‘Molinara’‘Rondinella’)果实特性。【方法】以5个意大利酿酒葡萄品种和‘赤霞珠685’‘霞多丽277’成熟果实为材料,采用分光光度法和顶空... 展开更多; 关键词酿酒葡萄引种果实酚类物质挥发性香气; 在线阅读下载PDF 职称材料

苹果砧木新品种‘Y-3’的选育被引量：5: 4; 作者杨廷桢蔡华成 +9 位作者高敬东王骞李春燕杜学梅武彦霞高忠东韩立新王淑婷王芸芸弓桂花《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期245-248,共4页; ‘Y-3’是从晋西北野生山定子中,利用大群体实生选育方法筛选的苹果砧木新品种。该砧木植物学性状与普通山定子无明显差异,叶片反卷是其明显特征。‘Y-3’做中间砧嫁接品种成龄树高470 cm左右,属于半矮化砧,且树体生长健壮、一致;嫁接... 展开更多; 关键词苹果砧木新品种 'Y-3’ 抗逆; 在线阅读下载PDF 职称材料

苹果砧木新品种‘Y-3’: 5; 作者杨廷桢《北方果树》 2017年第4期35-35,共1页; ‘Y-3’是从晋西北野生山定子中利用大群体实生选育方法筛选的苹果砧木新品种,植物学性状与普通山定子无明显差异,叶片反卷是其明显特征。‘Y-3’作中间砧嫁接品种成龄树高470 cm左右,属于半矮化砧,树体生长健壮、一致;嫁接品种后略有... 展开更多; 关键词苹果砧木新品种嫁接品种植物学性状选育方法树体生长小脚现象山定子; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名质构仪检测鲜枣果实质地品质的方法研究被引量：55: 1; 作者赵爱玲薛晓芳王永康任海燕弓桂花焦晋华隋串玲李登科; 机构山西省农业科学院果树研究所.果树种质创制与利用山西省重点实验室; 出处《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期631-641,共11页; 基金山西省资源平台建设项目(2015091004-0105) 国家科技支撑计划(2013BAD14B030101) +1 种基金农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室; 文摘【目的】系统研究质构仪不同探头、贯入速度及穿刺试验的果实成熟度和穿刺部位对枣果质地品质的影响,为建立标准、规范的鉴定鲜枣果实质地品质的方法提供理论依据。【方法】以脆熟期‘壶瓶枣’果实为试材,采用质构仪的位移模式,用P/2和P/2n 2种探头进行对比试验,以选取合适的仪器探头。设定探头P/2用不同贯入速度对‘壶瓶枣’‘相枣’和‘山东梨枣’3个品种的果实进行穿刺,确定最佳贯入速度。分别对果实不同部位和不同成熟度进行比较,确定最佳穿刺部位和果实成熟期。【结果】P/2探头最适合分析枣果质地品质;贯入速度为2 mm·s^(-1)时能较好地反映不同类型枣果质地特性;脆熟全红期是鉴定不同类型枣果质地特性的最佳时期;选择果实中部进行穿刺,能更真实、准确地反映不同类型枣果的质地特性。【结论】初步建立了采用质构仪鉴定不同类型鲜枣果实质地品质的方法,首次明确了枣果实成熟过程中质地性状的变化规律。; 关键词鲜枣质构仪质地品质检测方法; Keywords Ziziphusjujuba Mill. Texture analyser Fruit texture Detecting method; 分类号 S665.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名毛欧杂种'2-1-3'杂交F1代果实性状遗传倾向分析被引量：10: 2; 作者谭伟李晓梅董志刚谭敏杨兆亮唐晓萍; 机构山西省农业科学院果树研究所.果树种质创制与利用山西省重点实验室枣庄学院食品科学与制药工程学院; 出处《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期1444-1454,共11页; 基金现代农业产业技术体系葡萄专项资金(CARS-29-yc-5) 山西省应用基础研究面上青年基金(201601D202067) +2 种基金山西省重点研发计划重点项目(201603D21105); 文摘【目的】探索酿酒葡萄果实性状的遗传规律,提高酿酒葡萄杂交育种效率。【方法】以毛欧杂种'2-1-3'为母本的2个酿酒葡萄杂交组合69个F1代成熟果实为材料,分析了果实可溶性固形物、可滴定酸和酚类物质含量等21项指标,并进行遗传倾向分析。【结果】'2-1-3'×'阿列尼'、'2-1-3'×'宝石解百纳'F1代果实性状均为数量性状,呈连续分布;果粒质量平均值稍高于亲中值,有超高亲子代,但介于双亲之间的比例大;子代可溶性固形物含量均值高于亲中值,'2-1-3'×'阿列尼'F1代多居于亲本之间,而'2-1-3'×'宝石解百纳'F1代超高亲比例大;子代可滴定酸含量均值低于亲中值,超低亲比例大。子代果皮总花色苷含量均值低于含量低的亲本,超低亲比例大。'2-1-3'×'阿列尼'F1代果皮原花色素、果肉总酚、总类黄酮和原花色素含量均值均高于亲中值,超高亲比例大;其余酚类物质指标均值均低于亲中值,种子酚类物质介于亲本之间比例较大,其余4个指标超低亲比例大。'2-1-3'×'宝石解百纳'F1代果皮酚类物质含量、果肉总酚、单宁和原花色素含量均值均低于亲中值,果肉原花色素介于亲本之间的比例最大,其余指标超低亲比例大;果肉和种子其余酚类物质指标均值均大于亲中值,介于亲本之间的比例大。【结论】组合类型不同,性状遗传倾向有差异。; 关键词酿酒葡萄品种杂交组合果实性状遗传倾向; Keywords Wine grape Variety Hybrid progeny Fruit traits Inheritance trend; 分类号 S663.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名5个意大利酿酒葡萄品种与我国酿酒主栽品种果实品质特性比较被引量：12: 3; 作者谭伟李晓梅董志刚谭敏茹慧玲唐晓萍; 机构山西省农业科学院果树研究所.果树种质创制与利用山西省重点实验室; 出处《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期729-740,共12页; 基金现代农业产业技术体系葡萄专项(CARS-29-yc-5) 山西省应用基础研究项目(自然科学基金)(201601D202067) +1 种基金山西省农业科学院院优势课题组项目(YYS1704); 文摘【目的】进一步了解从意大利引进的5个酿酒葡萄品种(‘Corvina’‘Corvinone’‘Garganega’‘Molinara’‘Rondinella’)果实特性。【方法】以5个意大利酿酒葡萄品种和‘赤霞珠685’‘霞多丽277’成熟果实为材料,采用分光光度法和顶空固相微萃取结合气质联用技术分析果实酚类物质含量和挥发性香气成分。【结果】4个红色意大利品种果皮总花色苷含量显著低于‘赤霞珠685’,而‘Molinara’显著低于其他3个品种。‘Corvinone’果皮总酚、单宁和原花色素含量仅次于‘赤霞珠685’,但总类黄酮含量最高;‘霞多丽277’果肉酚类物质含量最高,‘Corvina’次之,‘Corvinone’居第三位;‘Corvina’种子酚类含量最高。7个品种果实挥发性香气成分中,‘Garganega’种类最多,‘Corvina’最少;检测到的7类挥发性香气中,中短链脂肪酸含量最高,醇类次之,乙酸酯最低;有5种香气化合物(癸醛、苯乙醛、β-大马士酮、β-紫罗兰酮和香叶醇)含量超过了阈值,其中苯乙醛气味活性值(odor activity value,OAV)最大;果实花香、焦糖味OAV值分别居第一、第二位,‘Corvinone’‘Molinara’和‘Rondinella’水果香OAV居第三位,而其他4个品种植物味居第三位。【结论】7个品种果实各有特点,也有共同点。根据其酚类物质和香气特点,在杂交培育新的品种时可根据育种目标选择性筛选杂交后代,也可根据各品种特点进行酿造工艺改良。; 关键词酿酒葡萄引种果实酚类物质挥发性香气; Keywords Wine grape Introduction Berry Polyphenolic compounds Volatile aroma; 分类号 S663.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名苹果砧木新品种‘Y-3’的选育被引量：5: 4; 作者杨廷桢蔡华成高敬东王骞李春燕杜学梅武彦霞高忠东韩立新王淑婷王芸芸弓桂花; 机构山西省农业科学院果树研究所.果树种质创制与利用山西省重点实验室山西省农业科学院农产品加工研究所河南省三门峡市农业科学研究院; 出处《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期245-248,共4页; 基金公益性行业(农业)科研专项(201203075-02) 国家苹果产业技术体系晋中综合试验站建设(CARS-28) 山西省科技重点研发(农业)项目(2015-TN-03-02); 文摘 ‘Y-3’是从晋西北野生山定子中,利用大群体实生选育方法筛选的苹果砧木新品种。该砧木植物学性状与普通山定子无明显差异,叶片反卷是其明显特征。‘Y-3’做中间砧嫁接品种成龄树高470 cm左右,属于半矮化砧,且树体生长健壮、一致;嫁接品种虽略有小脚现象,但嫁接口紧密牢固,无风折、劈裂等现象;一般第4年可形成产量,7 a生‘长富2号’株产可达35 kg;在山西省晋中地区,当年栽植苗木不用任何防护措施即可安全越冬,且翌年不发生抽条,抗寒、抗旱能力强于‘M9’;做中间砧嫁接‘长富2号’单果质量、可溶性固形物含量、硬度、酸含量分别为252 g、15.2%、8.3kg·cm-2、0.392%,果实综合品质优于普通乔砧。在新疆、陕西北部、山西、河南、山东等地的区域试验表明,‘Y-3’适宜我国大部分苹果产区栽培,尤其适宜黄土高原山地、丘陵地区栽植。; 关键词苹果砧木新品种 'Y-3’ 抗逆; Keywords Apple rootstock New cultivar ‘Y-3＇ Resistance; 分类号 S661.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名苹果砧木新品种‘Y-3’: 5; 作者杨廷桢; 机构山西省农业科学院果树研究所.果树种质创制与利用山西省重点实验室; 出处《北方果树》 2017年第4期35-35,共1页; 文摘 ‘Y-3’是从晋西北野生山定子中利用大群体实生选育方法筛选的苹果砧木新品种,植物学性状与普通山定子无明显差异,叶片反卷是其明显特征。‘Y-3’作中间砧嫁接品种成龄树高470 cm左右,属于半矮化砧,树体生长健壮、一致;嫁接品种后略有小脚现象,但嫁接口愈合紧密牢固,无风折、劈裂等现象;; 关键词苹果砧木新品种嫁接品种植物学性状选育方法树体生长小脚现象山定子; 分类号 S661.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	质构仪检测鲜枣果实质地品质的方法研究	赵爱玲薛晓芳王永康任海燕弓桂花焦晋华隋串玲李登科	《果树学报》 CAS CSCD 北大核心	2018	55	在线阅读下载PDF 职称材料
2	毛欧杂种'2-1-3'杂交F1代果实性状遗传倾向分析	谭伟李晓梅董志刚谭敏杨兆亮唐晓萍	《果树学报》 CAS CSCD 北大核心	2018	10	在线阅读下载PDF 职称材料
3	5个意大利酿酒葡萄品种与我国酿酒主栽品种果实品质特性比较	谭伟李晓梅董志刚谭敏茹慧玲唐晓萍	《果树学报》 CAS CSCD 北大核心	2018	12	在线阅读下载PDF 职称材料
4	苹果砧木新品种‘Y-3’的选育	杨廷桢蔡华成高敬东王骞李春燕杜学梅武彦霞高忠东韩立新王淑婷王芸芸弓桂花	《果树学报》 CAS CSCD 北大核心	2017	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	苹果砧木新品种‘Y-3’	杨廷桢	《北方果树》	2017	0	在线阅读下载PDF 职称材料