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基于ICP-MS结合化学计量法的竹叶青酒无机元素模式识别分析: 1; 作者江涛王庆亮 +5 位作者孟亦浩张鑫杨晨蔚慧欣秦雪梅田俊生《分析科学学报》北大核心 2025年第2期169-176,共8页; 为了保障竹叶青酒安全生产和质量可控,提升竹叶青酒产品品质。采用电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS)测定竹叶青酒中15种无机元素含量并对其测定方法进行方法学考察;对含量测定结果进行聚类分析、主成分分析及偏最小二乘判别分析。结果表... 展开更多; 关键词竹叶青酒电感耦合等离子体质谱(ICP-MS) 化学计量法无机元素模式识别分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

顶空固相微萃取结合全二维气相色谱飞行时间质谱解析不同类型竹叶青酒中的挥发性组分被引量：1: 2; 作者王丽花张鑫 +6 位作者高晓娟李文硕白艳红徐岩吴群韩英唐柯《食品与发酵工业》北大核心 2025年第6期280-287,I0003-I0017,共23页; 该研究采用顶空固相微萃取结合全二维气相色谱飞行时间质谱,对不同类型竹叶青酒的挥发性组分进行了解析。构建了竹叶青酒风味数据库,共定性出挥发性化合物883种,进一步通过香气数据库(Flavornet和Flavor DB)筛选出具有香气特征的363种... 展开更多; 关键词竹叶青酒全二维气相色谱飞行时间质谱挥发性组分香气化合物统计学分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于UPLC-Q-TOF-MS/MS技术和网络药理学探究竹叶青酒缓解急性肝损伤作用机理被引量：1: 3; 作者涂慕鑫孟亦浩 +4 位作者王庆亮张鑫杨晨江涛田俊生《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第10期56-64,共9页; 该研究首先采用中药系统药理学数据库(TCMSP)结合超高效液相色谱-四极杆-飞行时间-串联质谱(UPLC-Q-TOF-MS/MS)技术对竹叶青酒中潜在的功效成分进行筛选与检测,然后采用网络药理学预测成分及疾病靶点,并通过DAVID数据库对共有靶点进行... 展开更多; 关键词竹叶青酒网络药理学超高效液相色谱-四极杆-飞行时间-串联质谱急性肝损伤功效成分分子对接; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于ICP-MS结合化学计量法的竹叶青酒无机元素模式识别分析	江涛王庆亮孟亦浩张鑫杨晨蔚慧欣秦雪梅田俊生	《分析科学学报》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	顶空固相微萃取结合全二维气相色谱飞行时间质谱解析不同类型竹叶青酒中的挥发性组分	王丽花张鑫高晓娟李文硕白艳红徐岩吴群韩英唐柯	《食品与发酵工业》北大核心	2025	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	基于UPLC-Q-TOF-MS/MS技术和网络药理学探究竹叶青酒缓解急性肝损伤作用机理	涂慕鑫孟亦浩王庆亮张鑫杨晨江涛田俊生	《中国酿造》 CAS 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料