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题名不同贮叶条件下叶组主要致香成分含量的逐步判别分析
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作者
夏莺莺
柴张棋
樊杰
张奇
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机构
山西昆明烟草有限责任公司技术研发中心
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2022年第2期190-193,210,共5页
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文摘
为探索配方叶组(云烟某品牌)的最佳贮叶工艺条件,通过正交试验研究了不同贮叶工艺条件对叶组感官质量与致香物质含量的影响,并采用逐步判别分析方法建立了叶组在不同贮叶工艺条件下感官质量与致香物质含量的函数判别预测模型。结果表明:不同贮叶条件对配方叶组感官质量的影响明显,最佳工艺条件为45℃、85%,24 h。壬二烯醛、香叶醇、巨豆三烯酮A、二氢猕猴桃内酯4个变量代入判别函数,通过判别函数方差分析可知判别函数具有显著意义。用自身验证法和交互检验法对原样品进行回判,回判准确率均为100%,新样品的判别准确率为91.6%。基于叶组主要挥发性致香成分含量的判别分析模型具有较高的稳定性,可用于贮叶质量特征的判断。
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关键词
贮叶
致香成分
逐步判别分析
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Keywords
Strip bulking
Aroma components
Stepwise discriminant analysis
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分类号
TS411
[农业科学—烟草工业]
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题名基于主成分分析卷烟配方烟丝结构稳定性评价
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作者
刘永宁
田雨
褚继登
周利峰
王珺
高羽倩
方煜
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机构
山西昆明烟草有限责任公司技术研发中心
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出处
《农产品加工》
2025年第15期71-76,共6页
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基金
山西昆明烟草有限责任公司科技项目(SXKY2024KJ04)。
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文摘
利用平面旋转偏心式检测筛测定了卷烟烟丝中T_(1)(>7.10 mm)、T_(2)(4.50~7.10 mm)、T_(3)(3.35~4.50 mm)、T_(4)(2.00~3.35 mm)、T_(5)(1.25~2.00 mm)、T_(6)(1.00~1.25 mm)及T_(7)(<1.00 mm)各长度段烟丝结构占比,利用主成分分析法对以上7个指标进行降维处理,按照主成分特征值大于1、累积贡献率大于80%的原则提取主成分,通过计算各样本的主成分综合得分来评价配方烟丝结构的稳定性。结果表明,配方烟丝结构中7个变量指标间相关性较强,适合做主成分分析,提取2个主成分累积贡献率为81%,第一主成分F_(1)主要由T_(1)、T_(2)、T_(4)这3个变量解释,第二主成分F_(2)主要由T_(3)、T_(5)、T_(6)、T_(7)这4个变量解释,主成分综合表达式为F=0.58×F_(1)+0.42×F_(2)。单个样本的主成分得分越接近零,则其烟丝结构越接近总体的中心值,稳定性越好;反之则越偏离中心值,稳定性越差;聚类分析与主成分分析研究结果一致。该方法为烟丝结构稳定性评价探索了一种新的途径。
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关键词
主成分分析
卷烟
配方烟丝结构
平面旋转偏心式检测筛
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Keywords
principal component analysis
cigarette
structure of blending cut tobacco
plane rotation eccentric detection screen
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分类号
TS452.3
[农业科学]
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