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HACCP在苦荞养生茶中的应用研究
被引量：
7
1
作者
林勤保
李晓东
白松田
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第10期451-454,共4页
将HACCP体系应用到苦荞养生茶的生产中,根据生产工艺流程,对各工序进行了详尽的危害分析,并确定了5个关键控制点,制定了HACCP计划表,为保证苦荞养生茶的安全提供了依据。
关键词
HACCP
苦荞养生茶
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题名
HACCP在苦荞养生茶中的应用研究
被引量：
7
1
作者
林勤保
李晓东
白松田
机构
山西大
学现代化学研究所
山西大山绿色食品有限责任公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第10期451-454,共4页
文摘
将HACCP体系应用到苦荞养生茶的生产中,根据生产工艺流程,对各工序进行了详尽的危害分析,并确定了5个关键控制点,制定了HACCP计划表,为保证苦荞养生茶的安全提供了依据。
关键词
HACCP
苦荞养生茶
Keywords
HACCP
Tartary buckwheat healthful tea
分类号
S517 [农业科学—作物学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
HACCP在苦荞养生茶中的应用研究
林勤保
李晓东
白松田
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004
7
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