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题名黑桑椹对高脂血症大鼠的降脂作用研究
被引量：29
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作者
杨小兰
毛立新
张晓云
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机构
山西大学生命科学与技术学院生物工程系
山西医科大学第一医院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期509-510,共2页
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基金
山西省自然科学基金资助项目(201085)
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文摘
目的研究黑桑椹对高脂血症大鼠脂质代谢的影响。方法普通基础饲料加10%猪油、1%胆固醇,0.5%胆酸钠组成高脂饲料。高脂饲料中添加10%的黑桑椹果粉饲喂Wistar大鼠(桑葚组),4w后与单饲高脂饲料的大鼠(高脂组)对比血脂和肝脂水平。结果与高脂组比较,桑葚组大鼠血清和肝脏的胆固醇、甘油三酯含量均显著降低(p<0.01),血清低密度脂蛋白胆固醇和致动脉硬化指数也明显下降(p<0.01),而高密度脂蛋白胆固醇和抗动脉硬化指数显著升高(p<0.01);结论黑桑椹果粉对高脂血症大鼠具有显著的降脂、抗动脉粥样硬化作用。
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关键词
黑桑椹
血脂
肝脂
动脉粥样硬化
大鼠
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Keywords
black mulberry dried Fruit
serum lipid
Liver lipid
atherosclerosis
rat
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分类号
R151.2
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名黑桑椹的营养成分和抗氧化作用的研究
被引量：20
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作者
杨小兰
毛立新
张晓云
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机构
山西大学生命科学与技术学院生物工程系
山西医科大学第一医院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第2期248-250,共3页
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基金
山西省自然科学基金资助项目(201085)
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文摘
本文分析了山西地产黑桑椹的13种微量无素和VC、VE、β-胡萝卜素、黄酮等多种营养成分,并观察了其对大鼠机体脂质过氧化作用和果蝇寿命的影响。用10%桑椹鲜果或原汁饲喂大鼠8w,可显著降低大鼠血浆和肝脏组织中脂质过氧化产物丙二醛(MAD)含量及肝脏中脂褐素含量(p<0.05～0.01),增加超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性(p<0.05～0.01)。黑桑椹能显著延长果蝇寿命(p<0.05～0.01)。
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关键词
黑桑椹
营养成分
抗氧化
大鼠
果蝇
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Keywords
black mulberry fruit（Morus alba L.） nutritional components： anti-oxidation
rats
Drosophila melanogaster
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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