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金针菇异质单核菌株培育: 1; 作者贺渊倩刘宁宁 +2 位作者刘慧馨李华刘靖宇《食用菌学报》北大核心 2025年第1期18-24,共7页; 采用单因素实验研究酶解温度、酶解时间、渗稳剂种类、培养方式对金针菇(Flammulina filiformis)双核菌株W8-Y33原生质体数量的影响;通过单单杂交与显微镜镜检,筛选出与单核菌株W8亲和、与单核菌株Y33不亲和的单核菌株H33,并对其菌落形... 展开更多; 关键词金针菇核迁移原生质体异质单核菌株; 在线阅读下载PDF 职称材料

猴头菌多糖-蛋白复合皮克林乳液特性分析及对α-淀粉酶抑制作用: 2; 作者王若彤王钰 +3 位作者李文英范晨刘靖宇李波《食用菌学报》北大核心 2025年第4期66-80,共15页; 对猴头菌(Hericium erinaceus)多糖-蛋白复合物的组成和结构进行分析,制备猴头菌多糖-蛋白复合皮克林乳液,分析其粒径、Zeta-电位、外观结构、微观结构和流变特性等指标,并对其稳定性及对α-淀粉酶抑制作用进行评价。结果表明:猴头菌多... 展开更多; 关键词猴头菌多糖-蛋白复合物皮克林乳液稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

姬松茸源抗氧化肽筛选验证及与Keap1蛋白相互作用: 3; 作者赵莉庞文慧 +1 位作者赵海蛟刘靖宇《食用菌学报》北大核心 2025年第5期42-50,共9页; 选用中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和风味蛋白酶分别对姬松茸(Agaricus blazei)子实体进行酶解,以酶解液对DPPH自由基清除率及铁离子还原能力为评价指标,筛选最适蛋白酶解液;利用液相色谱-质谱技术对最适酶解液的氨... 展开更多; 关键词姬松茸抗氧化肽计算机筛选分子对接; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄色金针菇SOD基因家族成员鉴定及表达分析: 4; 作者张本锋席林浩 +3 位作者乔应丽邓冰孟俊龙刘靖宇《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2024年第4期12-22,共11页; 对黄色金针菇(Flammulina filiformis)中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)编码基因进行鉴定和生物信息学分析,并采用荧光定量PCR研究光照(200 lx)条件下菌丝向原基转变过程中以及不同发育阶段(菌丝、原基、幼菇)和子实体不同部... 展开更多; 关键词黄色金针菇超氧化物歧化酶基因鉴定表达模式生长发育; 在线阅读下载PDF 职称材料

金针菇MYB转录因子家族成员鉴定及其在子实体形成中的表达模式分析被引量：10: 5; 作者邓冰刘宗奇 +4 位作者袁学文刘靖宇孟俊龙常明昌冯翠萍《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2021年第5期1-11,共11页; 在全基因组中对金针菇(Flammulina filiformis)MYB转录因子进行鉴定,发现其中存在13个MYB转录因子,亚细胞定位和蛋白结构预测发现所有MYB转录因子均为包含螺旋-转角-螺旋结构的核蛋白;对金针菇菌丝、原基、幼嫩子实体和成熟子实体中MYB... 展开更多; 关键词金针菇 MYB转录因子生长发育相对表达量; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名金针菇异质单核菌株培育: 1; 作者贺渊倩刘宁宁刘慧馨李华刘靖宇; 机构山西农业大学食品科学与工程学院山西农业大学食用菌学院黄土高原食用菌山西省重点实验室; 出处《食用菌学报》北大核心 2025年第1期18-24,共7页; 基金山西省研究生科研创新项目(2024KY324) 国家自然科学基金(32072647) +2 种基金山西省现代农业产业技术体系建设项目(SYJTX2022-03)。; 文摘采用单因素实验研究酶解温度、酶解时间、渗稳剂种类、培养方式对金针菇(Flammulina filiformis)双核菌株W8-Y33原生质体数量的影响;通过单单杂交与显微镜镜检,筛选出与单核菌株W8亲和、与单核菌株Y33不亲和的单核菌株H33,并对其菌落形态和线粒体类型进行分析。结果表明:在实验范围内,摇床培养7 d、酶解温度28℃、酶解时间2 h、甘露醇为渗稳剂时,菌株W8-Y33的原生质体数量(每毫升1.5×10^(6))最多;筛选出的具有菌株W8细胞质的单核菌株H33菌落形态与Y33和W8差异明显;菌株H33的线粒体类型与单核菌株Y33不同,但与单核菌株W8和双核菌株W8-Y33相同。研究结果为金针菇细胞质遗传、品种改良等研究深入开展提供参考。; 关键词金针菇核迁移原生质体异质单核菌株; Keywords Flammulina filiformis nuclear migration protoplast alloplasmic monokaryotic strain; 分类号 S646.15 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名猴头菌多糖-蛋白复合皮克林乳液特性分析及对α-淀粉酶抑制作用: 2; 作者王若彤王钰李文英范晨刘靖宇李波; 机构山西农业大学食品科学与工程学院山西农业大学食用菌学院黄土高原食用菌山西省重点实验室山西农业大学棉花研究所; 出处《食用菌学报》北大核心 2025年第4期66-80,共15页; 基金国家重点研发计划(2024 YFD 2100801) 黄土高原山西省重点实验室建设项目(202104010910035) +1 种基金山西省现代农业产业技术体系(SYJTX2022-03)。; 文摘对猴头菌(Hericium erinaceus)多糖-蛋白复合物的组成和结构进行分析,制备猴头菌多糖-蛋白复合皮克林乳液,分析其粒径、Zeta-电位、外观结构、微观结构和流变特性等指标,并对其稳定性及对α-淀粉酶抑制作用进行评价。结果表明:猴头菌多糖-蛋白复合物中多糖、蛋白质、糖醛酸含量分别为27.2%、31.7%、11.7%;以其制备的皮克林乳液平均粒径约8.5 nm,Zeta-电位约为–30.28 mV,且乳滴大小均一、分散良好、流动性好,具备良好的储存稳定性(0~7 d)、抗盐离子性能(0~400 mmol·L^(-1))、热稳定性(20~80℃)、巴氏杀菌稳定性;乳液在强碱环境中具备良好的稳定性,在强酸环境中不稳定;7050 g离心10 min出现轻微分层;冻融处理也显著影响乳液稳定性。与多糖-蛋白复合物相比,乳液对α-淀粉酶的抑制率高。研究结果可为猴头菌多糖-蛋白复合物制备稳定的食品级皮克林乳液提供参考。; 关键词猴头菌多糖-蛋白复合物皮克林乳液稳定性; Keywords Hericium erinaceus protein-polysaccharide complex Pickering emulsion stability; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名姬松茸源抗氧化肽筛选验证及与Keap1蛋白相互作用: 3; 作者赵莉庞文慧赵海蛟刘靖宇; 机构山西农业大学食品科学与工程学院山西农业大学食用菌学院黄土高原食用菌山西省重点实验室; 出处《食用菌学报》北大核心 2025年第5期42-50,共9页; 基金山西农业大学“引进人才科研启动工程”项目(2023BQ34)。; 文摘选用中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和风味蛋白酶分别对姬松茸(Agaricus blazei)子实体进行酶解,以酶解液对DPPH自由基清除率及铁离子还原能力为评价指标,筛选最适蛋白酶解液;利用液相色谱-质谱技术对最适酶解液的氨基酸序列进行鉴定,利用PeptideRanker Web、PepDraw、AnOxPePred服务器、BIOPEP数据库和ToxinPred工具筛选出水溶性良好且无毒的新型潜在抗氧化肽段并验证其体外抗氧化活性;通过分子对接技术,阐明活性肽段与Keap1蛋白相互作用方式。结果表明:在实验范围内,中性蛋白酶酶解液(E1)对DPPH自由基清除率为(76.2±1.6)%,铁离子还原能力可达(1430±19)μg·mL^(-1)。在E1中共鉴定出1063条多肽序列,筛选出6条新型无毒潜在抗氧化活性肽段(PRW、FEW、KFYP、LDFP、LDGW和LEW);LDGW对DPPH自由基清除率为(42.9±0.9)%;LEW对铁离子还原能力可达(99.5±0.7)μg·mL^(-1)。分子对接显示6条活性肽段主要通过氢键和范德华力与Keap1蛋白的Kelch结构域结合,可竞争性阻断Keap1与Nrf2相互作用,进而激活下游抗氧化通路以减轻细胞氧化应激。研究结果为新型抗氧化肽筛选和姬松茸高值化利用提供参考。; 关键词姬松茸抗氧化肽计算机筛选分子对接; Keywords Agaricus blazei antioxidant peptide computational screening molecular docking; 分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄色金针菇SOD基因家族成员鉴定及表达分析: 4; 作者张本锋席林浩乔应丽邓冰孟俊龙刘靖宇; 机构山西农业大学食品科学与工程学院山西农业大学食用菌学院黄土高原食用菌山西省重点实验室; 出处《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2024年第4期12-22,共11页; 基金国家自然科学基金(32072647) 山西省食用菌重点科技创新团队(201805D131009) 山西农业大学杰出优秀青年学者培养项目(2022YQPYGC08)。; 文摘对黄色金针菇(Flammulina filiformis)中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)编码基因进行鉴定和生物信息学分析,并采用荧光定量PCR研究光照(200 lx)条件下菌丝向原基转变过程中以及不同发育阶段(菌丝、原基、幼菇)和子实体不同部位(菌盖,菌柄自上而下0.5~1.5 cm、3~4.5 cm、5~7 cm)SOD表达情况,结果表明:鉴定到1个Fe-SOD基因FfSOD2、2个Mn-SOD基因FfSOD1和FfSOD6、3个Cu/Zn-SOD基因FfSOD3、FfSOD4和FfSOD5,在4条染色体上不均匀分布,内含子数量为2~6,且启动子区域均含有生长发育和胁迫响应元件;Cu/Zn-SOD以无规则卷曲结构为主,而Mn-SOD和Fe-SOD中α螺旋占比较大。与对照组相比,光照组FfSOD4和FfSOD5相对表达量上调,FfSOD1相对表达量下调,FfSOD2、FfSOD3和FfSOD6相对表达量无显著差异。在黄色金针菇不同发育时期和子实体不同部位中,FfSOD1和FfSOD5在菌柄下部,FfSOD2在原基、幼菇、菌盖和菌柄上部,FfSOD3在菌盖、菌柄上部,FfSOD4和FfSOD6在幼菇期相对表达量较高。研究结果为黄色金针菇发育过程中SOD基因功能的深入研究提供参考。; 关键词黄色金针菇超氧化物歧化酶基因鉴定表达模式生长发育; Keywords Yellow Flammulina filiformis superoxide dismutase gene identification expression pattern growth and development; 分类号 S646.15 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名金针菇MYB转录因子家族成员鉴定及其在子实体形成中的表达模式分析被引量：10: 5; 作者邓冰刘宗奇袁学文刘靖宇孟俊龙常明昌冯翠萍; 机构山西农业大学食品科学与工程学院山西农业大学食用菌学院山西省食用菌工程技术研究中心; 出处《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2021年第5期1-11,共11页; 基金国家自然科学基金(32072647) 山西省应用基础研究计划面上青年基金(201901D211380) +1 种基金山西省重点研发计划重点项目(201603D21106)。; 文摘在全基因组中对金针菇(Flammulina filiformis)MYB转录因子进行鉴定,发现其中存在13个MYB转录因子,亚细胞定位和蛋白结构预测发现所有MYB转录因子均为包含螺旋-转角-螺旋结构的核蛋白;对金针菇菌丝、原基、幼嫩子实体和成熟子实体中MYB基因的表达量进行测定,与在菌丝阶段相比,Ff10734、Ff11788和Ff13454基因在原基、幼嫩子实体和成熟子实体阶段显著上调表达;顺式作用元件扫描发现金针菇基因组中存在4353个潜在的MYB靶基因,基因功能分析结果表明MYB靶基因可能涉及细胞器形成、初级代谢产物合成以及次级代谢产物积累等生物学过程。; 关键词金针菇 MYB转录因子生长发育相对表达量; Keywords Flammulina filiformis MYB transcription factor growth and development relative expression level; 分类号 S646.15 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	金针菇异质单核菌株培育	贺渊倩刘宁宁刘慧馨李华刘靖宇	《食用菌学报》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	猴头菌多糖-蛋白复合皮克林乳液特性分析及对α-淀粉酶抑制作用	王若彤王钰李文英范晨刘靖宇李波	《食用菌学报》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	姬松茸源抗氧化肽筛选验证及与Keap1蛋白相互作用	赵莉庞文慧赵海蛟刘靖宇	《食用菌学报》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	黄色金针菇SOD基因家族成员鉴定及表达分析	张本锋席林浩乔应丽邓冰孟俊龙刘靖宇	《食用菌学报》 CSCD 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	金针菇MYB转录因子家族成员鉴定及其在子实体形成中的表达模式分析	邓冰刘宗奇袁学文刘靖宇孟俊龙常明昌冯翠萍	《食用菌学报》 CSCD 北大核心	2021	10	在线阅读下载PDF 职称材料