贵州古茶树种质资源基于形态特征的多样性研究 被引量：14

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作者 牛素贞 宋勤飞 +4 位作者 安红卫 黄政 刘霞 赵德刚 陈正武 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2019年第10期1689-1699,共11页

以分布在贵州的32个分布地的古茶树种质资源为材料,从形态学上对144份贵州古茶树种质资源进行多样性评价,结果表明:除树姿外,其他9个形态性状变异系数均达35%以上,10个形态性状多样性指数均达到0.85以上;前4个主成分因子累计贡献率仅达... 以分布在贵州的32个分布地的古茶树种质资源为材料,从形态学上对144份贵州古茶树种质资源进行多样性评价,结果表明:除树姿外,其他9个形态性状变异系数均达35%以上,10个形态性状多样性指数均达到0.85以上;前4个主成分因子累计贡献率仅达到85.97%;5个生态区中,黔西南分布区的古茶树种质资源的形态遗传多样性与其他分布区相比较广泛;在欧氏距离5.60处供试材料明显分为3大类型;第Ⅰ类包括27个材料,该类材料主要来自于黔东南分布区、黔中分布区、黔西南分布区和黔北分布区,第Ⅱ类包括10个材料,主要来自黔西南分布区的晴隆县,第Ⅲ类包括107份材料,分布较为广泛。 展开更多

关键词 古茶树种质资源 贵州 形态特征 多样性

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传统村落野生动植物物种多样性及相关资源利用特征分析——以贵州省贵阳市花溪区镇山村大寨为例 被引量：3

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作者 樊涵 耿彦飞 +3 位作者 胡国雄 粟海军 张明明 胡灿实 《山地农业生物学报》 2021年第5期48-55,共8页

传统村落作为生物多样性与传统文化高度耦合的地区,在生物资源的保护与利用上发挥着重要作用。为深入了解传统村落在生物多样性和文化多样性保护方面的维持机制,本研究以贵州省贵阳市花溪区镇山村大寨为例,对传统村落的本底生物资源及... 传统村落作为生物多样性与传统文化高度耦合的地区,在生物资源的保护与利用上发挥着重要作用。为深入了解传统村落在生物多样性和文化多样性保护方面的维持机制,本研究以贵州省贵阳市花溪区镇山村大寨为例,对传统村落的本底生物资源及利用特征进行了调查研究。结果表明:(1)镇山村大寨分布有野生维管植物110科303种,主要优势科为禾本科(Poaceae)、菊科(Asteraceae)、豆科(Fabaceae)、唇形科(Lamiaceae)和蔷薇科(Rosaceae),区系组成主要以热带性质科为主;其中,榉树(Zelkova schneideriana)被列为国家Ⅱ级重点保护野生植物;(2)野生脊椎动物43科81种,区系和分布型以东洋界和东洋型占主要地位;其中,列为国家Ⅱ级重点保护野生动物4种,中国脊椎动物红色名录8种,CITES附录Ⅱ4种;(3)传统利用生物资源87种,分为食用资源、药用资源、庭院观赏资源、建筑用资源和文化习俗资源等5大类,涉及植物75种、动物12种,占本底物种多样性总数的22.66%,呈现以野生植物利用为主导的利用特征。 展开更多

关键词 物种多样性 生物资源利用 资源保护 传统村落

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基于电子鼻和气相色谱-质谱法结合相对气味活度值分析植物油对红油辣椒气味的影响 被引量：3

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作者 薛东 易宇文 +6 位作者 夏翠群 胡金祥 乔明锋 何莲 王健健 邓静 杨会珍 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第22期241-251,共11页

目的探究植物油品种对红油辣椒气味的影响。方法采用电子鼻、气相色谱-质谱法(gas chromatography-massspectrometry,GC-MS)结合正交偏最小二乘判别分析(orthogonalpartialleastsquares discriminant analysis,OPLS-DA)和相对气味活度值... 目的探究植物油品种对红油辣椒气味的影响。方法采用电子鼻、气相色谱-质谱法(gas chromatography-massspectrometry,GC-MS)结合正交偏最小二乘判别分析(orthogonalpartialleastsquares discriminant analysis,OPLS-DA)和相对气味活度值(relativeodoractivityvalue,ROAV)等分析方法探究不同品种的植物油对红油辣椒气味物质的影响。结果电子鼻检测结果结合OPLS-DA分析表明不同品种的植物油制备的红油辣椒整体气味轮廓差异明显。GC-MS检测结果表明5种植物油制备的红油辣椒共检测到101种挥发性物质,其中醇类29种、醛类30种、烃类12种、硫醚类3种、酯类6种、酸类2种以及其他化合物19种;醇类、醛类、硫醚类是红油辣椒的主要挥发性物质。ROAV分析表明A样品(精炼菜籽油)的关键性挥发性物质是:苯乙醛、反-2-壬醛、二甲基硫醚;B样品(大豆油)的关键性挥发性物质是:1-庚烯-3-酮、二甲基硫醚;C(花生油)、E(菜籽油)样品的关键性挥发物是:二甲基硫醚;D(玉米油)样品的关键性挥发性物质是:二甲基硫醚、(Z)-2-壬烯醛、1-辛烯-3-酮。结论不同品种的植物油制备的红油辣椒的主要挥发性物质有一定差异,二甲基硫醚是红油辣椒的共有关键性化合物。 展开更多

关键词 红油辣椒 电子鼻 气相色谱-质谱法 正交偏最小二乘判别分析 相对气味活度值

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樱属(Cerasus)REMAP标记的建立及贵州种质的亲缘关系分析 被引量：3

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作者 刘厚宇 吴敏芳 +2 位作者 宋莎 吴亚维 乔光 《中国南方果树》 北大核心 2020年第2期114-119,共6页

为丰富樱属Cerasus种质的分子标记,利用樱桃LTR引物和ISSR引物,筛选REMAP引物组合,建立了适合樱桃的REMAP标记的技术体系,并利用该标记对来源地基本上为贵州省内的40个樱桃种质的亲缘关系进行分析。结果显示,适宜樱桃的REMAP-PCR反应体... 为丰富樱属Cerasus种质的分子标记,利用樱桃LTR引物和ISSR引物,筛选REMAP引物组合,建立了适合樱桃的REMAP标记的技术体系,并利用该标记对来源地基本上为贵州省内的40个樱桃种质的亲缘关系进行分析。结果显示,适宜樱桃的REMAP-PCR反应体系为总体系25μL,MgCl2 2.0 mmol/L、Taq酶0.75 U、引物0.4 mmol/L、模板DNA 10 ng、dNPT 0.4 mmol/L;8%非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳对PCR扩增产物检测效果最好。利用上述体系筛选出10对REMAP引物组合,扩增出234个位点,平均多态性比率是92.29%。聚类分析显示,以相似性系数0.69为阈值,可以将供试材料分为3类,即33种贵州地方栽培品种聚为一类,玛瑙红樱桃与4种野樱桃聚在一类,"红皮"樱桃与"青皮"樱桃聚在一类。 展开更多

关键词 樱属 REMAP 技术体系 聚类分析 贵州

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植物miRNA在应答非生物胁迫上的调控作用 被引量：3

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作者 文晓鹏 杨鵾 《山地农业生物学报》 2014年第6期1-13,37,共14页

植物miRNA是由约19-25个核苷酸组成的非编码单链小RNA,其表达不受翻译过程的影响,比编码基因更迅速,对目标基因表达的调控效率更高。近年研究证明,miRNA在植物应答非生物胁迫中发挥着重要作用。本文基于国内相关文献报道,阐述了植物miRN... 植物miRNA是由约19-25个核苷酸组成的非编码单链小RNA,其表达不受翻译过程的影响,比编码基因更迅速,对目标基因表达的调控效率更高。近年研究证明,miRNA在植物应答非生物胁迫中发挥着重要作用。本文基于国内相关文献报道,阐述了植物miRNA的合成及作用机制,miRNA对水分、温度、高盐及氧化等非生物胁迫的应答反应,以及miRNA对营养亏缺的调节机制,并对这些研究领域所存在的问题和发展趋势进行了讨论,以期为全面认识植物的抗逆分子机理提供新信息。 展开更多

关键词 植物 MIRNA 非生物胁迫 营养亏缺 调控机理

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甘蓝型油菜矮秆新种质LSW2018矮缩性状遗传规律研究 被引量：1

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作者 王转转 李超 +9 位作者 黄莎 唐容 王璐璐 杨斌 杨元雨 王芳 王敏 赵德刚 曾晓芳 张瑞茂 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期7-13,共7页

甘蓝型油菜LSW2018苗期具有典型的“矮缩”性状,植株矮秆,茎秆粗壮,抗倒性极强,是理想的矮秆种质资源,适宜机械化作业,具有重要的利用价值。为挖掘LSW2018的育种优势,研究其“矮缩”性状的遗传规律,选用119份正常高秆甘蓝型油菜品种(系)... 甘蓝型油菜LSW2018苗期具有典型的“矮缩”性状,植株矮秆,茎秆粗壮,抗倒性极强,是理想的矮秆种质资源,适宜机械化作业,具有重要的利用价值。为挖掘LSW2018的育种优势,研究其“矮缩”性状的遗传规律,选用119份正常高秆甘蓝型油菜品种(系)、12份白菜型油菜品种(系)、6份芥菜型油菜品种(系)与LSW2018(P1)构建正反交组合,对其F_(1)、F_(2)、F_(3)及aBC_(1)、bBC_(1)等世代群体进行分析,遗传研究表明,矮缩性状由1对显性基因控制,株高具有主基因+多基因遗传效应,不存在细胞质效应。 展开更多

关键词 甘蓝型油菜 LSW2018 矮缩性状 遗传 显性基因

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桫椤科植物多样性及分布研究 被引量：8

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作者 何琴琴 穆君 +5 位作者 刘邦友 罗晓洪 翁涛 陈进 安明态 严令斌 《山地农业生物学报》 2022年第4期54-61,共8页

物种的分布及其种群所属生态系统中生物多样性特征是研究生物地理学、生态学习性基础内容,是评估珍稀濒危和制定保护策略的重要支撑。桫椤科(Cyatheaceae)植物是珍稀濒危、孑遗植物,具有较高的科研价值、药用价值、观赏价值,受国内外研... 物种的分布及其种群所属生态系统中生物多样性特征是研究生物地理学、生态学习性基础内容,是评估珍稀濒危和制定保护策略的重要支撑。桫椤科(Cyatheaceae)植物是珍稀濒危、孑遗植物,具有较高的科研价值、药用价值、观赏价值,受国内外研究者的关注较多。本文在概述桫椤生物学、生态学研究的基础上,从生物地理学、系统进化学、分子遗传学、植物生态学和植物资源学等多学科交叉、多角度聚焦桫椤科植物的分布、分类、生物多样性和生态特性新研究成果,梳理桫椤遗传多样性、群落物种多样性、所属生态系统多样性特征,总结已有研究中未解决问题,提出未来需要关注桫椤科植物生物地理学、生态学研究方向。 展开更多

关键词 桫椤科植物 生物多样性 分布格局 生物保护

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黔中地区不同马尾松群丛植物群落多样性特征研究 被引量：2

8

作者 唐雪娅 徐明 +1 位作者 聂坤 张健 《山地农业生物学报》 2023年第4期26-32,共7页

以黔中地区6种代表性马尾松群丛样地为研究对象,比较不同马尾松群丛植物群落多样性是否存在差异。结果表明,调查共记录维管植物70种,隶属于40科60属,其中被子植物57种,裸子植物3种,蕨类植物10种;依据中国种子植物科属的分布区类型的划... 以黔中地区6种代表性马尾松群丛样地为研究对象,比较不同马尾松群丛植物群落多样性是否存在差异。结果表明,调查共记录维管植物70种,隶属于40科60属,其中被子植物57种,裸子植物3种,蕨类植物10种;依据中国种子植物科属的分布区类型的划分方法,科的分布区系以热带分布为主,属的分布区系以温带分布区系为主;不同马尾松群丛各层Margale物种丰富度指数、Shannon-Wiener多样性指数及Pielou均匀度指数具有明显差异;Bray-Curtis距离指数表明群丛Ⅲ与群丛Ⅴ的物种组成差异最小,群丛Ⅱ与群丛Ⅵ的物种组成差异最大;Jaccard相似性系数表明群丛Ⅲ和群丛Ⅴ的物种组成相似性最高,群丛Ⅱ和群丛Ⅵ相似性最低。 展开更多

关键词 马尾松 群丛 物种多样性 Β多样性 种子植物区系

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ChIFN酿酒酵母工程菌冻干保护剂的优化 被引量：4

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作者 张冬生 刘宗 +1 位作者 宋莉 赵德刚 《山地农业生物学报》 2018年第1期90-94,共5页

本研究通过二水平析因设计试验筛选冻干过程中影响工程菌存活状况的主要保护剂种类,并利用响应面设计试验(RSD)优化得到真空冷冻干燥环境下最佳复合保护剂配方。试验结果表明,真空冷冻干燥过程中蔗糖、脱脂奶粉和聚乙二醇3种冻干保护剂... 本研究通过二水平析因设计试验筛选冻干过程中影响工程菌存活状况的主要保护剂种类,并利用响应面设计试验(RSD)优化得到真空冷冻干燥环境下最佳复合保护剂配方。试验结果表明,真空冷冻干燥过程中蔗糖、脱脂奶粉和聚乙二醇3种冻干保护剂是影响工程菌存活率的主要影响因子,获得蔗糖(144.4 g/L)+脱脂奶粉(100.8 g/L)+聚乙二醇(11.1 g/L)配比的复合保护剂对工程菌保护作用达到最大,保护效率为80.81%。该复合保护剂对工程菌在冻干过程中具有较好的保护效果,可作为工程菌冷冻干燥过程的保护剂。 展开更多

关键词 冻干菌粉 真空冷冻干燥 保护剂 优化

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褪黑素在植物生长发育和逆境响应中的研究进展 被引量：14

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作者 杨过 聂圣松 +2 位作者 杭俊楠 李泓雨 方中明 《山地农业生物学报》 2022年第6期37-46,共10页

褪黑素是一种多功能分子,普遍存在于所有活生物体中,既能促进植物生长发育也能减少逆境胁迫对植物的有害影响。植物褪黑素的生物合成通常发生在叶绿体中,其合成与代谢途径已被广泛研究。褪黑素通过直接抑制活性氧和氮的积累以及间接影... 褪黑素是一种多功能分子,普遍存在于所有活生物体中,既能促进植物生长发育也能减少逆境胁迫对植物的有害影响。植物褪黑素的生物合成通常发生在叶绿体中,其合成与代谢途径已被广泛研究。褪黑素通过直接抑制活性氧和氮的积累以及间接影响逆境反应途径来调节植物的逆境反应。本文综述了褪黑素的生物合成、代谢、促进植物生长发育及抗逆方面的最新研究进展,重点介绍了褪黑素介导对干旱、涝、盐、热、冷、重金属毒性等非生物胁迫的耐受性。此外,还探讨了外源褪黑素对植物在非生物胁迫下发挥的作用。最后,讨论了褪黑素研究的前景及其在植物中的应用。 展开更多

关键词 褪黑素 生长发育 逆境 耐受性

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基于FLUS和InVEST模型的云贵高原土地利用与生态系统服务时空变化多情景模拟研究 被引量：11

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作者 李井浩 柳书俊 王志杰 《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2024年第3期287-298,共12页

[目的]探讨云贵高原不同情景下的土地利用与生态系统服务时空变化,为云贵高原土地利用空间格局优化、生态系统服务功能提升和可持续发展策略制定提供科学依据。[方法]以云贵高原为研究对象,以2001年、2010年和2020年3期MCD12Q1土地覆被... [目的]探讨云贵高原不同情景下的土地利用与生态系统服务时空变化,为云贵高原土地利用空间格局优化、生态系统服务功能提升和可持续发展策略制定提供科学依据。[方法]以云贵高原为研究对象,以2001年、2010年和2020年3期MCD12Q1土地覆被数据为基础数据,辅以自然和社会经济数据,基于ArcGIS,FLUS模型和InVEST模型,模拟2030年、2040年和2050年自然发展情景、生态保护情景和耕地保护情景下的土地利用以及碳储量、产水量和土壤保持量3项生态系统服务功能时空分布格局。[结果](1)不同情景下云贵高原的土地利用变化以林地持续增加和草地持续减少为主要趋势;耕地保护情景下,耕地面积最高可占总面积的10.38%;生态保护情景下,林草面积在2050年可达总面积的90%。(2) 3种情景下,云贵高原2020—2050年碳储量和土壤保持量均呈上升趋势,而产水量呈下降趋势。生态保护情景下,2050年碳储量预测值最高,为8.13×10^(9) t;产水量减少速率显著低于另外两种情景,降幅为0.46%。(3)宜昌市、普洱市和常德市等市州的生态系统服务供给能力较高;而贵阳市、毕节市和安顺市等市州的生态系统服务供给能力较低。[结论]云贵高原2020—2050年整体生态系统服务供给能力较好,各项服务功能在不同情景下表现出较强的空间聚集性和异质性。云贵高原今后的生态系统服务管理和可持续发展中,应考虑不同生态系统服务功能的空间异质性以及林地面积持续增加可能带来的水资源失衡问题。 展开更多

关键词 FLUS模型 InVEST模型 碳储量 产水量 土壤保持量

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狐臭柴叶果胶的酸法提取工艺优化及其理化性质、抗氧化性和结构研究 被引量：3

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作者 黄海东 杨宁线 +4 位作者 吴洪丽 谢霆霆 吕巩固 刘淼 张明生 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第13期309-317,共9页

目的 优化狐臭柴叶果胶酸法提取工艺,并评价果胶的理化性质、结构和抗氧化性。方法 以狐臭柴叶干粉为原料,采用酸法提取狐臭柴叶果胶,筛选出提取率较高的酒石酸为提取剂进行单因素实验和响应面优化,并分析最终产品的理化性质、抗氧化活... 目的 优化狐臭柴叶果胶酸法提取工艺,并评价果胶的理化性质、结构和抗氧化性。方法 以狐臭柴叶干粉为原料,采用酸法提取狐臭柴叶果胶,筛选出提取率较高的酒石酸为提取剂进行单因素实验和响应面优化,并分析最终产品的理化性质、抗氧化活性及结构特征。结果 各因素对果胶提取率的影响依次为:温度>p H>料液比>时间,最佳提取条件为:料液比1:60 (g/m L)、温度96℃、时间63 min、p H 1.60,在此条件下果胶提取率为27.10%,所得果胶为高酯果胶,其半乳糖醛酸含量、酸不溶灰分及干燥减量均符合GB25533—2010《食品安全国家标准食品添加剂果胶》要求。狐臭柴叶果胶的抗氧化活性与果胶浓度呈正相关,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟基自由基(·OH)的清除率分别为61.0%和53.2%。此外,扫描电镜显示果胶呈块状,结构疏松。结论 采用酒石酸提取狐臭柴叶果胶的提取率较高,且果胶具有较好的抗氧化活性。 展开更多

关键词 狐臭柴 果胶 酸法提取 理化性质 抗氧化活性

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平邑甜茶离体快繁体系的建立 被引量：2

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作者 黄欣艳 蒙小玉 +2 位作者 冯建文 乔光 吴亚维 《中国南方果树》 北大核心 2024年第4期175-181,共7页

平邑甜茶(Malus hupehensis)作为砧木,被广泛应用于苹果生产。为进一步提高平邑甜茶的离体快繁效率,以平邑甜茶春季幼嫩新梢带芽茎段为外植体,探究不同外植体消毒方式、不同植物生长调节剂配比对组培苗增殖和生根培养的影响,建立平邑甜... 平邑甜茶(Malus hupehensis)作为砧木,被广泛应用于苹果生产。为进一步提高平邑甜茶的离体快繁效率,以平邑甜茶春季幼嫩新梢带芽茎段为外植体,探究不同外植体消毒方式、不同植物生长调节剂配比对组培苗增殖和生根培养的影响,建立平邑甜茶离体快繁体系。结果表明,平邑甜茶新梢带芽茎段用75%酒精处理30 s+2%次氯酸钠溶液处理12 min的消毒效果较好,成活率达81.11%。最佳增殖培养基为MS+1.0 mg/L 6-BA+0.1 mg/L IBA,增殖系数为7.09;最适生根培养基为1/2MS+0.15 mg/L NAA,该处理下的生根率为75.55%,平均根系数量和长度分别为3.23条、3.57 cm;生根后的组培苗在蛭石∶珍珠岩∶营养土质量比为1∶1∶1基质中的移栽成活率为90%。该离体快繁体系,为周年培育平邑甜茶砧木苗提供了技术支持。 展开更多

关键词 平邑甜茶 离体快繁 外植体消毒 增殖培养 生根培养

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刈割时期对饲料油菜生物量及营养品质的影响

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作者 龚永会 王涛 +6 位作者 张林 钟伟 吴宇瑶 陈燕萍 刘萍 代文东 赵德刚 《中国饲料》 北大核心 2024年第19期146-153,共8页

为探索饲料油菜不同刈割时期对生物量及营养品质的影响及稳定性,以高蛋白饲料油菜牲饲2号刈割时期(初花期、盛花期和终花期)为试验因子,采用单因素随机区组设计,研究不同时期刈割、不同种植地点及两者互作对牲饲2号植株生物量、营养品... 为探索饲料油菜不同刈割时期对生物量及营养品质的影响及稳定性,以高蛋白饲料油菜牲饲2号刈割时期(初花期、盛花期和终花期)为试验因子,采用单因素随机区组设计,研究不同时期刈割、不同种植地点及两者互作对牲饲2号植株生物量、营养品质的影响。研究结果表明:刈割时期和种植地点可极显著地影响牲饲2号植株鲜重、显著影响植株干重,但互作效应对鲜重和干重的影响均不显著。种植地点除对粗脂肪含量的影响不显著外,对粗蛋白质、粗灰分、钙、磷、粗纤维、中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维含量的影响均达极显著水平;刈割时期对粗蛋白质和粗灰分含量的影响不显著,对磷含量的影响达显著水平,对其他营养成分含量的影响则达极显著水平;地点和刈割时期互作对粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分的影响不显著,对其他营养成分含量的影响均极显著。稳定性分析表明,盛花期刈割的鲜重及粗蛋白质、钙、磷含量在两试点的变异度最小,分别为0.32%、0.05%和19.09%;初花期刈割的干重、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量变异度最小,分别为1.46%、4.59%、5.90%、1.95%、2.44%和2.06%。综合干物质和营养成分产量,终花期刈割优于盛花期和初花期,黔西点优于长顺点。 展开更多

关键词 饲料油菜 刈割时期 生物量 营养品质

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抑制火腿中黑曲霉生长及其合成赭曲霉毒素A菌株的筛选、鉴定及生长特性 被引量：1

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作者 瞿桂花 朱秋劲 万婧 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第22期107-115,共9页

赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)是干腌火腿中常见的真菌毒素之一,对消费者健康构成极大威胁。黑曲霉(Aspergillus niger)A-8是贵州盘县火腿中OTA的主要产生菌,为筛选出有效抑制A.niger A-8产OTA的菌株,以具有潜在生防能力的菌株QF3、KF4... 赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)是干腌火腿中常见的真菌毒素之一,对消费者健康构成极大威胁。黑曲霉(Aspergillus niger)A-8是贵州盘县火腿中OTA的主要产生菌,为筛选出有效抑制A.niger A-8产OTA的菌株,以具有潜在生防能力的菌株QF3、KF4和RS18为试验菌株,研究其抗真菌活性,NaCl含量对其生长及抗真菌活性的影响,以及3株菌在火腿培养基中抑制A.niger A-8产OTA的能力。对3株菌进行溶血性,形态学和16S rDNA鉴定以及生长特性研究。结果表明,3株菌对A.niger A-8均具有较强抗真菌活性。高浓度(8%)的NaCl能抑制3株菌的生长,但不影响其抗真菌活性。28℃时,3株菌能抑制A.niger A-8在火腿培养基中合成OTA。模拟火腿发酵温度18℃时,只有菌株RS18对A.niger A-8产OTA抑制效果显著(P<0.05)。菌株QF3、KF4和RS18均不具有溶血性。经过鉴定,菌株QF3为耐盐魏斯氏菌(Weissella halotolerans),菌株KF4和RS18为植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)。3株乳酸菌在17~42℃和pH5~9时都表现出良好的生长特性。综上所述,菌株RS18在火腿发酵温度同样具有抑制OTA产生的活性,有潜力成为防控自然发酵干腌火腿中OTA污染的生防菌。此外,关于耐盐魏斯氏菌抑制黑曲霉生长和OTA合成的效应为首次报道。这项研究为中式干腌火腿自然发酵过程中OTA污染防控提供了重要的生防思路。 展开更多

关键词 干腌火腿 黑曲霉 赭曲霉毒素 A 乳酸菌 抗真菌活性

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基于HS-SPME-GC-MS解析糟辣椒挥发性风味组分特征

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作者 杨帅 吴拥军 李岑 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第8期155-162,共8页

为探究糟辣椒香气及挥发性化合物,该研究首先对糟辣椒的7种香气属性进行感官品评,其次对顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)的萃取温度、平衡时间、萃取时间、饱和NaCl溶液添加量进行单因素试验和正交试验优化,最后以... 为探究糟辣椒香气及挥发性化合物,该研究首先对糟辣椒的7种香气属性进行感官品评,其次对顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)的萃取温度、平衡时间、萃取时间、饱和NaCl溶液添加量进行单因素试验和正交试验优化,最后以最优萃取条件解析糟辣椒中挥发性化合物种类和含量。结果表明,糟辣椒酸香和甜香是强度较高的香气属性,在添加量为3.0 g时,采用DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度70℃、平衡时间10 min、萃取时间40 min、饱和NaCl溶液添加量4 mL时萃取效果最好,检测出97种不同的挥发性风味物质,其中萜烯类化合物41种、酯类11种、醇类9种、醛类8种、酮类6种、酸类和含硫化合物各5种、呋喃类4种、酚类3种、其他化合物5种。定量结果表明,酸类、醇类以及萜烯类化合物的含量较高。该研究结果为糟辣椒挥发性风味化合物的检测和研究提供了参考。 展开更多

关键词 糟辣椒 挥发性风味化合物 HS-SPME 正交试验 GC-MS

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狐臭柴干叶制作神仙豆腐工艺研究

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作者 陈鸿申 张明生 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第5期196-204,共9页

以狐臭柴鲜叶干燥处理后得到的粉末为原料,采用单因素实验研究不同干燥温度、热烫温度、料液比、pH值、促凝剂种类及用量、搅拌时间、滤筛目数对神仙豆腐产量及品质的影响。在此基础上,采用正交实验对狐臭柴干叶制作神仙豆腐工艺条件进... 以狐臭柴鲜叶干燥处理后得到的粉末为原料,采用单因素实验研究不同干燥温度、热烫温度、料液比、pH值、促凝剂种类及用量、搅拌时间、滤筛目数对神仙豆腐产量及品质的影响。在此基础上,采用正交实验对狐臭柴干叶制作神仙豆腐工艺条件进行优化。实验结果表明,在狐臭柴鲜叶干燥温度40℃、热烫温度90~95℃、料液比1/20~1/40 g·mL~(-1)、pH值4~7、饱和澄清石灰水用量1/40~1/60 (v/v)、搅拌时间0.5~2.0 min、滤筛目数200~400目条件下,能够制得外观规则的神仙豆腐;在料液比1:30 g·mL~(-1)、饱和澄清石灰水用量1/50 (v/v)、搅拌时间为60 s、pH值5.00条件组合下,制作的干叶神仙豆腐外观规则、透明度良好、色泽淡绿,神仙豆腐出品率为1709.14%、渗水比为35.12mL·100 g-1。本研究可为神仙豆腐产业化开发利用提供技术支撑。 展开更多

关键词 干叶 神仙豆腐 制作 工艺 狐臭柴

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贵州辣椒番茄斑萎病毒的分子鉴定

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作者 田雨 李淳 +1 位作者 李岩 王莉爽 《中国蔬菜》 北大核心 2024年第2期51-57,共7页

用RT-PCR法对采自贵州6个地区的疑似辣椒病毒病样品进行了番茄斑萎病毒(TSWV)的鉴定,并用分子克隆方法扩增不同地区的感染TSWV的N基因序列。结果表明:贵州贵阳、安顺、瓮安、福泉、长顺和惠水的辣椒上均存在TSWV,经序列比对,贵州辣椒TSW... 用RT-PCR法对采自贵州6个地区的疑似辣椒病毒病样品进行了番茄斑萎病毒(TSWV)的鉴定,并用分子克隆方法扩增不同地区的感染TSWV的N基因序列。结果表明:贵州贵阳、安顺、瓮安、福泉、长顺和惠水的辣椒上均存在TSWV,经序列比对,贵州辣椒TSWV分离物核苷酸一致性为95.6%~99.7%,氨基酸一致性为97.1%~100.0%;通过系统进化树分析,福泉、惠水和长顺辣椒TSWV分离物与云南、山东的番茄TSWV分离物亲缘关系较近,安顺、贵阳和瓮安辣椒TSWV分离物与云南的番茄、辣椒、烟草、芹菜和鬼针草TSWV分离物,以及江苏的莴苣TSWV分离物亲缘关系较近。表明贵州辣椒TSWV分离物有2种株系,与国内不同地区不同寄主的TSWV分离物具有一定的相关性。 展开更多

关键词 辣椒 番茄斑萎病毒 N基因 病毒鉴定 序列分析

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杜仲EuNPC 1-Like基因的分子特征分析

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作者 李民学 王一凡 +1 位作者 黄友闻 宋莉 《山地农业生物学报》 2024年第2期17-26,共10页

甾醇转运蛋白在促进植物生长发育、提高逆境胁迫耐受性、降低血浆低密度脂蛋白以及胆固醇等作用中发挥重要作用。杜仲(Eucommia ulmoides)是一种甾醇含量丰富且具有调节血压等多种功用的名贵中药材,目前对杜仲甾醇转运蛋白NPC1及其编码... 甾醇转运蛋白在促进植物生长发育、提高逆境胁迫耐受性、降低血浆低密度脂蛋白以及胆固醇等作用中发挥重要作用。杜仲(Eucommia ulmoides)是一种甾醇含量丰富且具有调节血压等多种功用的名贵中药材,目前对杜仲甾醇转运蛋白NPC1及其编码基因的分子信息还不清楚。本研究根据人类NPC 1基因信息进行杜仲EuNPC 1-Like基因的发掘和分析鉴定。从杜仲基因组中获得的EuNPC 1-Like基因全长3876 bp,编码蛋白属于不稳定疏水性脂溶蛋白;分别含有20个糖基化位点和136个磷酸化位点,是由13个α螺旋组成的跨膜蛋白,主要分布于溶酶体/液泡和细胞膜,具有NPC1_N胆固醇转运保守结构域,其蛋白三维结构与人类和拟南芥的NPC1相似,含有光、赤霉素、低温、干旱、厌氧、茉莉酸甲酯响应等顺式作用元件,与向日葵、油橄榄、咖啡和樟子松等油脂含量高的植物NPC1蛋白亲缘关系较近。网络药理学分析表明,NPC1蛋白参与植物甾醇代谢调控,杜仲β-谷甾醇靶向人体脂肪与固醇代谢,与动植物中的甾醇代谢相似。本研究结果为揭示EuNPC 1-Like基因功能提供了依据。 展开更多

关键词 杜仲 植物甾醇转运蛋白 EuNPC 1基因 生物信息学

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避雨栽培对玛瑙红樱桃果实品质的影响及效益分析 被引量：9

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作者 田田 文晓鹏 +3 位作者 王丽丽 路凤菊 赵霞 乔光 《中国南方果树》 北大核心 2023年第2期135-138,146,共5页

在避雨棚、避雨布和露地等3种栽培模式下对玛瑙红樱桃果实品质进行研究,对产量、商品果率和裂果率等指标进行测定,分析不同栽培模式下樱桃生产的经济效益。结果表明:避雨设施能够促进新梢和叶片生长,增加果实纵横径、单果质量、可食率... 在避雨棚、避雨布和露地等3种栽培模式下对玛瑙红樱桃果实品质进行研究,对产量、商品果率和裂果率等指标进行测定,分析不同栽培模式下樱桃生产的经济效益。结果表明:避雨设施能够促进新梢和叶片生长,增加果实纵横径、单果质量、可食率及果实可溶性糖含量,且避雨棚栽培模式优于避雨布栽培模式。避雨栽培降低了裂果率和病果率,提高了商品果率,与露地栽培相比,避雨棚和避雨布栽培模式的经济效益分别是露地栽培的1.9倍和1.4倍。 展开更多

关键词 玛瑙红樱桃 避雨栽培 果实品质 经济效益

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