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食品添加剂——不能没有你
被引量：
3
1
作者
本刊编辑部
焦宇知
+2 位作者
斯波
刘立存
吕冰
《食品安全导刊》
2011年第3期16-19,共4页
按照《中华人民共和国食品安全法》第九十九条之规定，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，...
按照《中华人民共和国食品安全法》第九十九条之规定，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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关键词
食品添加剂
中华人民共和国
天然物质
食品品质
人工合成
加工工艺
食品安全法
防腐
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职称材料
题名
食品添加剂——不能没有你
被引量：
3
1
作者
本刊编辑部
焦宇知
斯波
刘立存
吕冰
机构
江苏食品职业技术学院
科技
处
成都乐客食品技术开发
有限公司
山东龙力生物科技股份有限公司企管企划部
<食品安全导刊>杂志编辑
部
出处
《食品安全导刊》
2011年第3期16-19,共4页
文摘
按照《中华人民共和国食品安全法》第九十九条之规定，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
关键词
食品添加剂
中华人民共和国
天然物质
食品品质
人工合成
加工工艺
食品安全法
防腐
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食品添加剂——不能没有你
本刊编辑部
焦宇知
斯波
刘立存
吕冰
《食品安全导刊》
2011
3
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