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题名枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶发酵条件的优化
被引量：9
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作者
刘文龙
刘胜利
王兴吉
王克芬
王帅
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机构
山东隆科特酶制剂有限公司山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室
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出处
《化学与生物工程》
CAS
2019年第1期47-52,共6页
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基金
国家重点研发计划(2017YFB0308400-01-05)
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文摘
选用玉米粉、豆饼粉、KH_2PO_4及Na_2HPO_4为基础配方,通过单因素实验对枯草芽孢杆菌发酵产中性蛋白酶的发酵培养基、培养条件、发酵条件进行优化。确定了优化的发酵培养基为:20g·L^(-1)甘油,30g·L^(-1)豆饼粉,2mmol·L^(-1)氯化钙,0.3g·L^(-1 )KH_2PO_4,4g·L^(-1 )Na_2HPO_4;优化的培养条件为:培养温度30℃,接种量5%。调控发酵培养基pH值7.0控制发酵,发酵24h酶活达到7 344U·mL^(-1)。进行流加甘油实验,培养温度30℃,发酵过程控制pH值7.0,调整转速和通风量控制溶氧30%～35%,接种量5%,经过30h发酵,酶活达到10 654U·mL^(-1),较未补料提高了45%。
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关键词
枯草芽孢杆菌
中性蛋白酶
液体发酵
酶活
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Keywords
Bacillus subtilis
neutral protease
liquid fermentation
enzyme activity
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分类号
TQ925.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名谷氨酰胺转氨酶发酵工艺优化及其酶学性质
被引量：2
- 2
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作者
王兴吉
刘文龙
郭庆亮
张杰
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机构
山东隆科特酶制剂有限公司山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2017年第32期161-164,共4页
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基金
山东省科技重大专项(2014CGZH1305)
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文摘
[目的]研究茂源链霉菌LD195产TGase的最佳发酵工艺条件,并探讨TGase的酶学特性。[方法]采用L9(34)正交试验对产谷氨酰胺转氨酶的茂源链霉菌菌株培养基和培养条件进行优化。[结果]最佳无机盐配方为Na2HPO42.0 g/L,Mg SO4·7H2O 1.5 g/L,KH2PO42.5 g/L,Ca Cl23.0 g/L,最佳培养条件为培养温度30℃,装液量25 m L,摇床转速200 r/min,接种量10%。该谷氨酰胺转氨酶的最适反应温度为50℃,在40~60℃条件下保温30 min酶活基本没有损失;最适反应pH为6.0,在pH为5.0~7.0条件下保存30 min仍具有85%以上酶活;同时Fe3+、Cu2+、Zn2+会强烈抑制酶的活性。[结论]茂源链霉菌LD195产TGase具有良好的耐酸性和耐热性,在商业化生产中具有广阔前景。
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关键词
培养基
茂源链霉菌
谷氨酰胺转氨酶
酶学性质
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Keywords
Medium
Streptomyces lanceolata
Transglutaminase
Enzymatic properties
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分类号
S188
[农业科学—农业基础科学]
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题名灰色链霉菌LD1810产胰蛋白酶发酵条件的优化
被引量：2
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作者
王兴吉
王克芬
刘文龙
郭庆亮
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机构
山东隆科特酶制剂有限公司
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2019年第2期7-9,51,共4页
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基金
皮革关键酶制剂与生物技术及应用示范项目(2017YFB0308400)
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文摘
胰蛋白酶(Trypsin)作用于碱性氨基酸精氨酸及赖氨酸羧基所组成的肽键,被广泛用于食品、医药和皮革等工业领域。该文研究高产诱变灰色链霉菌LD1810产胰蛋白酶(SGT)的最优发酵培养基,探讨SGT的最佳发酵条件,为SGT的商业化生产提供技术参考。通过单因素试验和L_9(3~4)正交试验确定发酵培养基的最佳组分:葡萄糖20 g/L,大豆粉40 g/L,KH_2PO_4 2.5 g/L,CaCl_2 1 g/L。最适发酵条件为发酵温度28℃,初始pH 8.0,300 mL三角瓶的装液量100 mL,摇床转速240 r/min。
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关键词
灰色链霉菌
胰蛋白酶
培养基
发酵条件
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Keywords
Streptomyces griseus
Trypsin
Medium
Fermentation condition
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分类号
S-3
[农业科学]
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