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苦瓜系列产品加工新技术
1
作者
戴桂芝
《农村新技术》
2003年第7期41-42,共2页
苦瓜具有清暑涤热、明目解毒、凉血止疼、补肾润脾、降低血糖等功效。为弥补苦瓜因鲜嫩易腐不耐贮运、难以满足周年供应的缺陷，笔者研制以下系列产品以供读者参考。……
关键词
纸包装混浊苦瓜汁
苦瓜茶
苦瓜保健酒
加工技术
工艺流程
操作要点
成品特点
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职称材料
题名
苦瓜系列产品加工新技术
1
作者
戴桂芝
机构
山东聊城大学东校区食品科学与工程系
出处
《农村新技术》
2003年第7期41-42,共2页
文摘
苦瓜具有清暑涤热、明目解毒、凉血止疼、补肾润脾、降低血糖等功效。为弥补苦瓜因鲜嫩易腐不耐贮运、难以满足周年供应的缺陷，笔者研制以下系列产品以供读者参考。……
关键词
纸包装混浊苦瓜汁
苦瓜茶
苦瓜保健酒
加工技术
工艺流程
操作要点
成品特点
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
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作者
出处
发文年
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1
苦瓜系列产品加工新技术
戴桂芝
《农村新技术》
2003
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