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题名山东省富硒苹果中硒含量的调查
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作者
孟静
钟立霞
程祥龙
鲍连艳
高喜凤
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机构
山东省食品药品检验研究院/产业技术基础公共服务平台
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出处
《落叶果树》
2025年第5期26-28,共3页
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文摘
调查山东省富硒苹果的硒含量,积累相关数据,为富硒苹果硒含量标准的制修订、水果生产和消费者提供参考。从主产区烟台、威海和东营共采集32个苹果样品,采用氢化物原子荧光光谱法测定样品硒含量,与现有的产品标准进行分析比对。结果表明,32个富硒苹果样品平均硒含量16.2μg/kg,最高28.5μg/kg。硒含量>10μg/kg的样品23个,占比71.8%;样品间硒含量差异较大,变异系数为46.6%。富硒苹果中硒的富集较困难,需对生产和标识进行规范,正确评估居民硒含量摄入的途径。
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关键词
苹果
硒含量
标准
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Keywords
apple
the selenium content
standard
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分类号
S661.1
[农业科学]
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题名重金属对畜禽肠道微生物及其健康的影响
被引量：1
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作者
王蕾
王书红
相丽新
董瑾
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机构
山东省食品药品检验研究院产业技术基础公共服务平台
冠县检验检测中心
济宁市食品药品检验检测研究院
淄博市政务服务中心
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出处
《中国家禽》
北大核心
2024年第5期85-92,共8页
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文摘
重金属污染会危害机体健康,重金属(铅、镉、砷和铬)进入机体后,诱导肠道微生物的结构和丰度发生变化,降低机体肠道有益菌的丰度,增加有害菌的丰度,同时会降低肠道微生物有益代谢产物的浓度。因此,预防重金属进入机体和重金属进入机体后的清除显得尤为重要。外源性补充益生菌可调节因重金属暴露而紊乱的肠道菌群,恢复菌群正常比例,维护肠道屏障功能,进一步阻止重金属诱发的其他器官毒性。文章对重金属的来源、重金属对畜禽的危害和重金属与肠道微生物的关系进行了综述,为畜禽重金属的污染预防和清除提供理论基础。
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关键词
畜禽
重金属
危害
肠道微生物
相互作用
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Keywords
livestock and poultry
heavy metal
harm
intestinal microbiota
interaction
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分类号
S852.6
[农业科学—基础兽医学]
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