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应用^(15)N示踪技术研究啤酒大麦对氮素的吸收利用及其对籽粒蛋白质的影响
1
作者
陈学留
苏学合
+2 位作者
林玉福
李雪芹
王林桂
《大麦与谷类科学》
1990年第3期6-10,共5页
前言啤酒大麦籽粒蛋白质含量对啤酒质量起重要作用,而不同施肥技术是决定籽粒蛋白质含量的重要因素之一。本试验应用<sup>15</sup>N示踪技术,研究了不同施氮量、不同施氮时期以及不同肥料配比对大麦的氮素吸收利用及其对籽...
前言啤酒大麦籽粒蛋白质含量对啤酒质量起重要作用,而不同施肥技术是决定籽粒蛋白质含量的重要因素之一。本试验应用<sup>15</sup>N示踪技术,研究了不同施氮量、不同施氮时期以及不同肥料配比对大麦的氮素吸收利用及其对籽粒品质的影响,其目的是为优质高产啤酒大麦生产制定最佳施肥方案提供科学依据。
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关键词
啤酒大麦
籽粒蛋白质
最佳施肥方案
籽粒品质
示踪技术
氮素吸收
肥料配合比例
施肥技术
肥料氮
肥料配比
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职称材料
赤霉酸在制麦中的应用
2
作者
王林桂
《大麦科学》
1992年第2期43-45,共3页
根据国外资料以及国内制麦生产的实践,赤霉酸应用于麦芽生产,能提高麦芽质量,我省的麦芽厂和啤酒厂进行了试验和应用,结果表明采用了赤霉酸处理工艺,缩短了发芽期2天左右,增加浸出物2%左右,促进淀粉酶,β-葡聚糖酶,半纤维素酶,蛋白酶等...
根据国外资料以及国内制麦生产的实践,赤霉酸应用于麦芽生产,能提高麦芽质量,我省的麦芽厂和啤酒厂进行了试验和应用,结果表明采用了赤霉酸处理工艺,缩短了发芽期2天左右,增加浸出物2%左右,促进淀粉酶,β-葡聚糖酶,半纤维素酶,蛋白酶等多种酶的产生和活化,增加了色度,有利于休眠大麦的萌发,提高了发芽力。
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关键词
赤霉酸
发芽期
发芽力
休眠
大麦
Β-葡聚糖酶
麦芽质量
制麦
啤酒厂
蛋白酶
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职称材料
题名
应用^(15)N示踪技术研究啤酒大麦对氮素的吸收利用及其对籽粒蛋白质的影响
1
作者
陈学留
苏学合
林玉福
李雪芹
王林桂
机构
山东省
农科院原子能农业应用研究所
山东省
农科院作物研究所
山东省食品工业公司
出处
《大麦与谷类科学》
1990年第3期6-10,共5页
文摘
前言啤酒大麦籽粒蛋白质含量对啤酒质量起重要作用,而不同施肥技术是决定籽粒蛋白质含量的重要因素之一。本试验应用<sup>15</sup>N示踪技术,研究了不同施氮量、不同施氮时期以及不同肥料配比对大麦的氮素吸收利用及其对籽粒品质的影响,其目的是为优质高产啤酒大麦生产制定最佳施肥方案提供科学依据。
关键词
啤酒大麦
籽粒蛋白质
最佳施肥方案
籽粒品质
示踪技术
氮素吸收
肥料配合比例
施肥技术
肥料氮
肥料配比
分类号
S512.3 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
赤霉酸在制麦中的应用
2
作者
王林桂
机构
山东省食品工业公司
出处
《大麦科学》
1992年第2期43-45,共3页
文摘
根据国外资料以及国内制麦生产的实践,赤霉酸应用于麦芽生产,能提高麦芽质量,我省的麦芽厂和啤酒厂进行了试验和应用,结果表明采用了赤霉酸处理工艺,缩短了发芽期2天左右,增加浸出物2%左右,促进淀粉酶,β-葡聚糖酶,半纤维素酶,蛋白酶等多种酶的产生和活化,增加了色度,有利于休眠大麦的萌发,提高了发芽力。
关键词
赤霉酸
发芽期
发芽力
休眠
大麦
Β-葡聚糖酶
麦芽质量
制麦
啤酒厂
蛋白酶
分类号
S512 [农业科学—作物学]
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
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1
应用^(15)N示踪技术研究啤酒大麦对氮素的吸收利用及其对籽粒蛋白质的影响
陈学留
苏学合
林玉福
李雪芹
王林桂
《大麦与谷类科学》
1990
0
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职称材料
2
赤霉酸在制麦中的应用
王林桂
《大麦科学》
1992
0
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职称材料
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