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运用HACCP方法对河豚鱼安全食用的管理
被引量:
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作者
宫庆礼
崔建洲
+3 位作者
刘明
王茂起
包大跃
张理
《中国水产》
北大核心
2003年第2期72-75,共4页
关键词
运用
HACCP方法
河豚鱼
安全食用
管理知识
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职称材料
题名
运用HACCP方法对河豚鱼安全食用的管理
被引量:
3
1
作者
宫庆礼
崔建洲
刘明
王茂起
包大跃
张理
机构
中国海洋大学水产学院
卫生
部
食品卫生
监督
检验所
山东省食品卫生监督检验所
出处
《中国水产》
北大核心
2003年第2期72-75,共4页
关键词
运用
HACCP方法
河豚鱼
安全食用
管理知识
分类号
TS254 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
运用HACCP方法对河豚鱼安全食用的管理
宫庆礼
崔建洲
刘明
王茂起
包大跃
张理
《中国水产》
北大核心
2003
3
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