期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
食品冷链角度下的食品安全管理方法
被引量：
1
1
作者
王蕾
李恒
潘红艳
《食品安全导刊》
2015年第5X期34-,共1页
食品冷冻生产链最根本的问题是要求原料到产品的生产储藏、输送、销售等各个过程都必须保持在低温甚至冷冻的环境中,主要结合冷冻工艺学,通过制冷技术达到食品冷冻的要求,减少食品的腐烂时间,延长食品的保质期,最大限度的降低食品的浪...
食品冷冻生产链最根本的问题是要求原料到产品的生产储藏、输送、销售等各个过程都必须保持在低温甚至冷冻的环境中,主要结合冷冻工艺学,通过制冷技术达到食品冷冻的要求,减少食品的腐烂时间,延长食品的保质期,最大限度的降低食品的浪费。所以,就需要高质量的食品运输系统,而且必须确保各个环节都不能出现问题,以免影响到食品的质量以及安全。
展开更多
关键词
安全管理方法
冷链
制冷技术
生产链
运输系统
运输过程
发达国家标准
事前预防
修改日期
标准检查
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
食品冷链角度下的食品安全管理方法
被引量：
1
1
作者
王蕾
李恒
潘红艳
机构
山东省
食品药品检验研究院
山东省质量技术审查评价中心
出处
《食品安全导刊》
2015年第5X期34-,共1页
文摘
食品冷冻生产链最根本的问题是要求原料到产品的生产储藏、输送、销售等各个过程都必须保持在低温甚至冷冻的环境中,主要结合冷冻工艺学,通过制冷技术达到食品冷冻的要求,减少食品的腐烂时间,延长食品的保质期,最大限度的降低食品的浪费。所以,就需要高质量的食品运输系统,而且必须确保各个环节都不能出现问题,以免影响到食品的质量以及安全。
关键词
安全管理方法
冷链
制冷技术
生产链
运输系统
运输过程
发达国家标准
事前预防
修改日期
标准检查
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食品冷链角度下的食品安全管理方法
王蕾
李恒
潘红艳
《食品安全导刊》
2015
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
