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不同品质类型小麦淀粉积累动态及其面包、面条加工品质研究 被引量:6
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作者 郭宪峰 邓红成 +4 位作者 马栋 申浩 巨伟 王灿国 訾妍 《中国种业》 2024年第6期117-125,共9页
面食在食品工业中占有重要地位,面包和面条主要由小麦粉制成,因其感官吸引力、适口性、低成本和储存稳定性而在世界各地广受欢迎。淀粉在决定小麦的理化性质和蒸煮品质方面起着非常重要的作用,其含量及积累动态对小麦的加工品质有重要... 面食在食品工业中占有重要地位,面包和面条主要由小麦粉制成,因其感官吸引力、适口性、低成本和储存稳定性而在世界各地广受欢迎。淀粉在决定小麦的理化性质和蒸煮品质方面起着非常重要的作用,其含量及积累动态对小麦的加工品质有重要影响。以6类12个不同面包和面条品质的小麦为试验材料,测定不同时期各品种籽粒中的总淀粉含量、直链淀粉含量、支链淀粉含量的变化,对11个淀粉合成酶相关基因进行表达量的测定。结果表明,开花24d后优质品种的直链淀粉含量明显低于劣质品种;面条优质小麦花后24d支链淀粉含量迅速增加,开花后36d优质品种的支链淀粉较高;开花24d后面包劣质小麦总淀粉含量最高,面包优质品种最低,其他类型品种的平均总淀粉含量差异不大;面包优质和面包面条兼优小麦的SBEI在灌浆后期表达量较高,面包优质小麦SBEIIb在灌浆中期的表达量较高,与优质小麦支链淀粉含量较高相吻合;直链淀粉含量及直支比低的小麦品种面粉的面包、面条品质较好。在面包、面条加工过程中,通过降低淀粉中直链淀粉的含量能有效提高加工品质,直链淀粉含量/支链淀粉含量比值可以作为评价面包、面条品质的指标,为今后的品质改良提供参考。 展开更多
关键词 小麦 面包 面条 品质 淀粉含量 淀粉合成基因 直支比
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浅谈小麦种植技术与病虫害防治 被引量:7
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作者 郭建党 吴德豪 何东风 《南方农机》 2020年第13期72-72,116,共2页
随着我国农业技术的不断发展,对小麦的生长要求越来越重视,小麦在农机与农艺融合技术的有力支撑下,产量大幅度提高,小麦在耕作技术和病虫害的防治上也得到了进一步提升.不断总结耕种经验,完善小麦种植技术,提高防御小麦病虫害的技术,显... 随着我国农业技术的不断发展,对小麦的生长要求越来越重视,小麦在农机与农艺融合技术的有力支撑下,产量大幅度提高,小麦在耕作技术和病虫害的防治上也得到了进一步提升.不断总结耕种经验,完善小麦种植技术,提高防御小麦病虫害的技术,显得尤为重要.基于此,本文探讨了小麦在成长中的种植技术,深入分析了小麦的生长自然地理环境、小麦品种的选购、小麦科学施肥和精准灌溉技术以及在小麦不同的生长周期所面临的病虫害问题的防御,仅供参考. 展开更多
关键词 小麦 病虫害 种植技术
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玉米高产种植技术与病虫害防治要点 被引量:2
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作者 张吉芳 《热带农业工程》 2022年第5期94-96,共3页
玉米高产种植技术的推广应用关系着农业经济发展,农民增收。本文通过简单阐述玉米高产种植技术以及田间管理措施,探讨了玉米病虫害防治要点,以期为玉米高效种植提供借鉴。
关键词 玉米 种植技术 病虫害防治 对策
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“互联网+”时代智慧农业发展研究初探 被引量:1
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作者 张吉芳 《农业工程技术》 2021年第15期30-31,共2页
基于互联网技术的发展日新月异,推动着社会的进步和变革。农业作为中国的基础型产业,在互联网时代获得了长足发展,在全新的科技加持之下,展现出智慧农业发展的巨大潜力。针对“互联网+”时代的农业发展,如何实现两者之间的紧密契合,成... 基于互联网技术的发展日新月异,推动着社会的进步和变革。农业作为中国的基础型产业,在互联网时代获得了长足发展,在全新的科技加持之下,展现出智慧农业发展的巨大潜力。针对“互联网+”时代的农业发展,如何实现两者之间的紧密契合,成为当前值得关注和研究的课题,即利用现代技术推动农业生产、销售与推广,提升农业产业的发展价值。因此,该文针对“互联网+”时代中国智慧农业的发展措施进行探讨。 展开更多
关键词 “互联网+” 智慧农业 融合发展
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