莱芜市畜禽养殖废弃物处理和资源化利用调研报告 被引量：3

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作者 朱光和 亓宝华 徐云华 《山东畜牧兽医》 2017年第7期63-64,共2页

近年来，莱芜市高度重视环保治理工作，提出了建设生态莱芜的目标，把治理畜禽粪尿污染列入重要议事日程来抓，加强领导，落实措施，在抓好畜禽粪污利用的同时，狠抓综合治理。为进一步加快推进畜禽养殖废弃物处理和资源化，促进畜牧业... 近年来，莱芜市高度重视环保治理工作，提出了建设生态莱芜的目标，把治理畜禽粪尿污染列入重要议事日程来抓，加强领导，落实措施，在抓好畜禽粪污利用的同时，狠抓综合治理。为进一步加快推进畜禽养殖废弃物处理和资源化，促进畜牧业绿色健康发展和农村居民生活环境改善，莱芜市畜牧局高度重视，组织各区畜牧兽医部门进行全面摸底和实地调研。 展开更多

关键词 资源化利用 废弃物处理 畜禽养殖 莱芜市 调研 畜禽粪尿污染 畜牧兽医部门 治理工作

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浅谈莱芜市小规模畜禽养殖场粪污处理现状及治理对策 被引量：2

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作者 魏海峰 王勇 +1 位作者 亓宝华 徐云华 《山东畜牧兽医》 2018年第2期57-58,共2页

当前,在政策、人力、物力等集中扶持下,养殖规模化、专业化、标准化发展迅速,但不能忽视的是,小规模养殖场、家庭散养户在莱芜市畜禽养殖业中仍然占据重要位置,在满足全市居民肉产品需求上仍有一席之地,是农民增收、发家致富的重要手段.

关键词 畜禽养殖场 莱芜市 粪污处理 小规模 治理 规模养殖场 畜禽养殖业 产品需求

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浅谈莱芜市蛋鸡粪污有机肥生产资源化利用模式

3

作者 魏海峰 亓宝华 +1 位作者 王勇 徐云华 《山东畜牧兽医》 2018年第3期56-56,共1页

近年来,莱芜市高度重视环保治理工作,提出了建设生态莱芜的目标,将畜禽粪便资源利用作为污染防治的重要原则,把治理畜禽粪尿污染列入重要议事日程来抓,加强领导,落实措施,在抓好畜禽粪污利用的同时,狠抓综合治理。畜禽粪便是一种宝贵的... 近年来,莱芜市高度重视环保治理工作,提出了建设生态莱芜的目标,将畜禽粪便资源利用作为污染防治的重要原则,把治理畜禽粪尿污染列入重要议事日程来抓,加强领导,落实措施,在抓好畜禽粪污利用的同时,狠抓综合治理。畜禽粪便是一种宝贵的资源,经处理后,可以产出再生能源(沼气)、有机肥,具有较好的经济价值,在肥料化、饲料化、能源化等方面有着巨大的利用潜力。在人们日益重视有机农业、无公害农业的今天,充分利用畜禽粪便资源,既能减轻环境污染,又能带动和保障有机农业的安全持续生产。现将莱芜市蛋鸡粪污有机肥生产模式作一浅析。 展开更多

关键词 持续生产 莱芜市 有机肥 资源化 利用模式 粪污 蛋鸡 畜禽粪便

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含不同比例莱芜猪血缘杂交猪胴体品质及肉质特性的研究 被引量：50

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作者 曾勇庆 王根林 +4 位作者 魏述东 王林云 杨海玲 曹洪防 徐云华 《遗传》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期65-69,共5页

以莱芜猪、3/4莱芜猪、1/2莱芜猪、1/4莱芜猪和大约克夏猪(共60头)为研究对象,在同样条件下饲养至90kg屠宰,研究比较了不同比例莱芜猪血缘对肥育猪胴体品质和肉质特性的影响。结果表明:不同血缘结构的试验猪间在胴体重、胴体长、后腿比... 以莱芜猪、3/4莱芜猪、1/2莱芜猪、1/4莱芜猪和大约克夏猪(共60头)为研究对象,在同样条件下饲养至90kg屠宰,研究比较了不同比例莱芜猪血缘对肥育猪胴体品质和肉质特性的影响。结果表明:不同血缘结构的试验猪间在胴体重、胴体长、后腿比例和背膘厚方面存在显著的差异(P<0.05);眼肌面积和瘦肉率方面则存在极显著的差异(P<0.01),并且是随莱芜猪血缘含量的减少,其胴体长、后腿比例、眼肌面积和瘦肉率逐渐增高,而其背膘厚逐渐降低。在肉质特性方面,不同血缘结构的试验猪间肌肉的大理石纹、肉色、干物质和粗蛋白含量存在显著的差异(P<0.05);而肌肉失水率、滴水损失及肌内脂肪含量存在极显著的差异(P<0.01)。在同样体重下,莱芜猪及其杂交猪与大约克夏猪相比,其肌肉具有鲜红的肉色、良好的持水性能和较丰富的肌内脂肪。研究结果提示:为兼顾产肉性能与肉质特性而进行的优质肉猪生产,莱芜猪有其独特的利用价值,其适宜的血缘比例应控制在1/4左右。 展开更多

关键词 猪 莱芜猪 杂交 胴体品质 肉质特性

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莱芜猪脂肪代谢酶活性的发育性变化及其对肌内脂肪沉积的影响 被引量：23

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作者 杨海玲 曾勇庆 +5 位作者 魏述东 武英 曹洪防 刘婵娟 王刚 包新见 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期1150-1154,共5页

以40-90kg6个体重阶段莱芜猪和新莱芜猪共72头为试验对象，研究了不同组织中脂肪代谢酶活性的发育性变化规律及其与肌内脂肪含量、背膘厚的关系。结果表明：（1）在生长期随着体重的增大，肌肉组织中脂肪合成酶异柠檬酸脱氢酶（ICDH）... 以40-90kg6个体重阶段莱芜猪和新莱芜猪共72头为试验对象，研究了不同组织中脂肪代谢酶活性的发育性变化规律及其与肌内脂肪含量、背膘厚的关系。结果表明：（1）在生长期随着体重的增大，肌肉组织中脂肪合成酶异柠檬酸脱氢酶（ICDH）活性显著高于苹果酸脱氢酶（MDH）活性（P〈0．01）；ICDH活性在60-70kg时达到峰值，而后开始下降，MDH活性规律不明显；脂肪分解酶激素敏感脂酶（HSL）的活性先降后升，70～80kg时活性最高。（2）背膘中合成酶MDH活性显著高于ICDH活性（P〈0．01）；MDH和ICDH活性都是先降后升，但总体升降幅度不大；HSL活性40～50kg基本稳定，而后逐步增强。（3）肝脏组织中合成酶ICDH活性显著高于MDH活性（P〈0．01）；ICDH、MDH活性逐渐升高，至60kg以后其活性趋于稳定，脂肪分解酶HSL活性的发育性变化规律不明显。（4）肌肉组织中的MDH、HSL活性与肌内脂肪含量呈极显著相关（P〈0．01）；肝脏组织中的MDH、ICDH与肌内脂肪含量呈显著正相关，ICDH还与背膘厚呈极显著正相关；背膘组织中的MDH、HSL与背膘厚呈极显著相关（P〈0．01）。研究结果提示：肌内脂肪的沉积与背膘脂肪的沉积既存在一定的内在联系（通过肝脏），又具有一定的独立性，通过选择肌肉组织中脂肪代谢酶活性，在不显著影响皮下脂肪沉积量的前提下可望提高肌内脂肪的沉积量。 展开更多

关键词 莱芜猪 脂肪代谢酶活性 肌内脂肪 背膘厚 发育规律

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莱芜猪合成系胴体品质和肉质特性及其随体重变化规律的研究 被引量：2

6

作者 郭建凤 武英 +5 位作者 张印 呼红梅 魏述东 曹洪防 徐云华 郝慎文 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2006年第1期95-97,98,共4页

莱芜猪合成系瘦肉率为48．76％～59．98％，肌肉pH值稳定在5．80～6．50，肉色指标优良，大理石纹评分为2．00～3．36分，肌内脂肪含量为3．19％～6．65％；100kg体重时屠宰的肌肉失水率较低，为16．34％，肉色、大理石纹评分较高，分别... 莱芜猪合成系瘦肉率为48．76％～59．98％，肌肉pH值稳定在5．80～6．50，肉色指标优良，大理石纹评分为2．00～3．36分，肌内脂肪含量为3．19％～6．65％；100kg体重时屠宰的肌肉失水率较低，为16．34％，肉色、大理石纹评分较高，分别为3．00分、3．13分，肌内脂肪含量为3．77％。胴体和肉质性状间相关程度有强有弱，相关系数有正有负。相同性状间有较强的正相关，相反性状间有较强的负相关。通过综合分析试验结果认为．菜蔫猪合成系以体雷100h作为卜市屠宰体熏比较合瑚。 展开更多

关键词 莱芜猪合成系 屠宰体重 胴体性能 肉质性状

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莱芜猪和鲁莱黑猪肌纤维发育规律及其对肉质特性的影响 被引量：4

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作者 杨海玲 崔景香 +2 位作者 邵二波 魏述东 曾勇庆 《养猪》 2010年第5期22-24,共3页

本研究以40～90kg6个体重阶段的莱芜猪和鲁莱黑猪为试验对象,每个阶段每组各6头猪,采用组织化学切片染色技术进行组织学观察,探讨猪肌纤维的发育规律及其对肉质特性的影响。结果表明:①随着体重的增加,莱芜猪与鲁莱黑猪肌纤维的发育较... 本研究以40～90kg6个体重阶段的莱芜猪和鲁莱黑猪为试验对象,每个阶段每组各6头猪,采用组织化学切片染色技术进行组织学观察,探讨猪肌纤维的发育规律及其对肉质特性的影响。结果表明:①随着体重的增加,莱芜猪与鲁莱黑猪肌纤维的发育较为明显,但发育特点明显不同,莱芜猪40～70kg体重时肌纤维生长较慢,直径和面积变化不明显,70kg后肌纤维生长发育明显加快(P<0.05);而鲁莱黑猪则是40～60kg体重时肌纤维生长较快,60kg后肌纤维生长发育变慢(P<0.05)。②琥珀酸脱氢酶(SDH)组织化学处理显示,肌肉肌纤维是由红肌纤维、中间型肌纤维和白肌纤维这3种类型肌纤维构成,并以白肌纤维占优势。莱芜猪与鲁莱黑猪在肌纤维类型的组成和不同类型肌纤维直径上具有不同的发育性变化模式,总体上莱芜猪红肌纤维含量有高于鲁莱黑猪的变化趋势。在不同类型肌纤维直径方面,莱芜猪与鲁莱黑猪具有基本相同的发育性变化模式。③相关性分析表明,肌肉的肌纤维尤其是红肌纤维的生长发育,对肌肉的干物质、肌内脂肪及系水力等肉质性状具有有利的影响,但白肌纤维的生长发育对肌肉的系水力具有不利的影响。研究结果提示:在肌肉组织中肌纤维的发育方面,莱芜猪比鲁莱黑猪较为晚熟;在肌纤维类型的组成方面,红肌纤维更有利于优良肉质特性的形成。 展开更多

关键词 猪 肌肉 肌纤维类型 肉质特性 发育规律

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猪宰后肌肉SOD与MDA的变化及其对肉质特性的影响 被引量：40

8

作者 李华 曾勇庆 +5 位作者 魏述东 陈其美 宋一萍 钱源 董彬 崔志锋 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期257-261,共5页

以莱芜猪(24头)、鲁莱黑猪(24头)和大约克夏猪(12头)共60头去势公猪为试验对象,研究宰后肌肉SOD活性与MDA含量的变化及其对肉质特性的影响。结果表明:①猪宰后肌肉随贮存时间的延长,肌肉SOD活性逐渐下降,MDA含量则逐渐上升;不同品种猪间... 以莱芜猪(24头)、鲁莱黑猪(24头)和大约克夏猪(12头)共60头去势公猪为试验对象,研究宰后肌肉SOD活性与MDA含量的变化及其对肉质特性的影响。结果表明:①猪宰后肌肉随贮存时间的延长,肌肉SOD活性逐渐下降,MDA含量则逐渐上升;不同品种猪间的SOD活性和MDA含量,除MDA5 d差异不显著外(P>0.05),其余均具有极显著的差异(P<0.01),并且SOD活性始终是莱芜猪>鲁莱黑猪>大约克夏猪,MDA含量则是莱芜猪<鲁莱黑猪<大约克夏猪。②在肉质特性方面,不同品种猪间的肉色、滴水损失、系水率、烹饪损失、肌内脂肪(IMF)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量具有极显著的差异(P<0.01),与大约克夏猪相比,莱芜猪和鲁莱黑猪肌肉具有鲜红的肉色、良好的持水性能、较丰富的IMF含量和较低的PUFA含量。③猪宰后肌肉SOD、MDA与持水性能、肉色、嫩度等重要肉质性状间存在不同程度的显著相关,证明SOD活性越高和MDA含量越低的肌肉,其系水力越高、肉色越鲜艳,并且肉质越细嫩。研究结果提示:猪宰后肌肉SOD通过消除或降低氧自由基而抑制脂质氧化,参与调控了肉质特性的形成。 展开更多

关键词 猪 SOD活性 MDA含量 脂质氧化 肉质

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不同猪种肌肉风味前体物质及其营养和食用品质特性研究 被引量：34

9

作者 陈其美 曾勇庆 +2 位作者 魏述东 李华 宋一萍 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期299-305,共7页

以莱芜猪(24头)、鲁莱黑猪(24头)和大约克夏猪(12头)共60头去势公猪为试验对象,研究不同品种猪肌肉风味前体物质和营养、食用品质特性的差异.结果表明:1)莱芜猪肌内脂肪(IMF)、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸中的棕榈油酸及油酸含量显著高... 以莱芜猪(24头)、鲁莱黑猪(24头)和大约克夏猪(12头)共60头去势公猪为试验对象,研究不同品种猪肌肉风味前体物质和营养、食用品质特性的差异.结果表明:1)莱芜猪肌内脂肪(IMF)、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸中的棕榈油酸及油酸含量显著高于大约克夏猪(P<0.05),总多不饱和脂肪酸(PUFA)含量则显著低于大约克夏猪(P<0.05);3个猪种中,肌苷酸(IMP)在莱芜猪中含量最高,还原糖在大约克夏猪中含量最高,而鲜味氨基酸和必需氨基酸在鲁莱黑猪中含量最高,但这几种物质在品种间均无显著差异(P>0.05);2)在常规肉质特性方面,不同品种猪间的肉色、大理石纹、pH、滴水损失、系水率和烹饪损失等具有显著差异(P<0.05),与大约克夏猪相比,莱芜猪和鲁莱黑猪肌肉具有鲜红的肉色、良好的持水性能和丰富的肌内脂肪含量.研究证明,莱芜猪和鲁莱黑猪肌肉内脂肪沉积以及部分风味前体物质含量较为丰富,营养及食用品质特性优良,在强化猪肉风味多汁的优质肉猪生产方面具有独特的种质资源优势. 展开更多

关键词 猪 肌肉 风味前体物质 营养品质 食用品质

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猪肌肉组织LPL基因表达的发育性变化及其与肌内脂肪沉积关系的研究 被引量：46

10

作者 王刚 曾勇庆 +4 位作者 武英 魏述东 包新见 刘婵娟 孙延晓 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期253-257,共5页

以40-90 kg 6个体重组的莱芜猪和鲁莱黑猪共72头去势公猪为试验对象(每组6头),采用相对定量RT-PCR方法,以-βactin基因为内标,分析肌肉组织LPL基因表达的发育性变化及其与肌内脂肪沉积的关系。结果表明:莱芜猪与鲁莱黑猪肌肉组织中LPL... 以40-90 kg 6个体重组的莱芜猪和鲁莱黑猪共72头去势公猪为试验对象(每组6头),采用相对定量RT-PCR方法,以-βactin基因为内标,分析肌肉组织LPL基因表达的发育性变化及其与肌内脂肪沉积的关系。结果表明:莱芜猪与鲁莱黑猪肌肉组织中LPL基因表达的发育性变化趋势基本相似,随体重的增长,莱芜猪50-70kg阶段LPLmRNA表达丰度逐渐下降(P<0.05),80 kg阶段迅速回升出现一个峰值后再次下降;鲁莱黑猪LPLmRNA表达丰度随体重的增加呈缓慢下降趋势,70 kg以后变化不大并维持较低水平,其前期(40-60 kg)与后期(70-90 kg)的表达量差异显著(P<0.05)。总体上莱芜猪肌肉组织LPL基因表达量略高于鲁莱黑猪(P>0.05)。相关分析表明,莱芜猪和鲁莱黑猪肌内脂肪相对含量与肌肉组织LPLmRNA表达的发育性变化分别呈显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)的正相关。研究结果提示:猪肌肉组织LPL是肌内脂肪沉积的重要参与者,其编码基因的表达具有明显的体重发育特征,并对肌内脂肪的沉积具有一定程度影响。 展开更多

关键词 莱芜猪 肌内脂肪 LPL mRNA 发育性变化 RT-PCR

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8个猪种ESR和FSHβ基因合并基因型与繁殖性状关系的研究 被引量：23

11

作者 刘婵娟 曾勇庆 +5 位作者 魏述东 唐辉 樊新忠 孙延晓 陈其美 李华 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期291-295,共5页

采用测序和PCR-SSCP方法,对莱芜猪、鲁莱黑猪、里岔黑猪、鲁烟白猪、新沂蒙黑猪5个山东地方/培育猪种和大约克夏、长白、杜洛克3个引进猪种共8个猪种323头繁殖母猪进行ESR和FSHβ基因的多态性分析,并采用最小二乘法分析了这2个基因座的... 采用测序和PCR-SSCP方法,对莱芜猪、鲁莱黑猪、里岔黑猪、鲁烟白猪、新沂蒙黑猪5个山东地方/培育猪种和大约克夏、长白、杜洛克3个引进猪种共8个猪种323头繁殖母猪进行ESR和FSHβ基因的多态性分析,并采用最小二乘法分析了这2个基因座的合并基因型对繁殖性状的影响。结果表明:2个基因位点在8个猪种的测定群体中均存在多态性,但山东地方/培育猪种与引进猪种间在合并基因型频率上存在较大差异。遗传效应分析表明,合并基因型对初产和经产胎次的产仔数影响显著(P<0.05),优势合并基因型BBBB的母猪比AAAA合并基因型母猪的初产总产仔数和活产仔数分别多2.54和2.65头/胎,经产总产仔数和活产仔数分别多2.29和2.35头/胎,并且合并基因型对产仔性状的遗传效应并非各基因型效应的简单相加。 展开更多

关键词 猪 ESR基因 FSHΒ基因 合并基因型 繁殖性状

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八个猪种ESR和FSHβ基因的遗传变异及其与产仔性能关系的研究 被引量：9

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作者 魏丕芳 刘婵娟 +4 位作者 曾勇庆 魏述东 孙延晓 陈其美 李华 《山东农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2008年第1期44-48,共5页

猪产仔数的遗传力低,常规育种技术对产仔数性状的改变非常有限,所以寻找控制猪繁殖率的主效基因及其遗传标记对提高猪产仔数具有重要意义。本研究采用PCR-SSCP方法,对莱芜猪、鲁莱黑猪、里岔黑猪、鲁烟白猪、新沂蒙黑猪5个山东地方/培... 猪产仔数的遗传力低,常规育种技术对产仔数性状的改变非常有限,所以寻找控制猪繁殖率的主效基因及其遗传标记对提高猪产仔数具有重要意义。本研究采用PCR-SSCP方法,对莱芜猪、鲁莱黑猪、里岔黑猪、鲁烟白猪、新沂蒙黑猪5个山东地方/培育猪种和大约克夏、长白、杜洛克3个引进猪种共八个猪种323头进行ESR和FSHβ基因的多态性分析,并采用最小二乘法分析其对产仔数的遗传效应。结果表明这两个基因的突变位点存在多态性。对于ESR基因,BB型比AA型母猪初产总产仔数和活产仔数分别高1.38和1.15头,而经产总产仔数和活产仔数分别高0.96和0.91头(P<0.05)。对于FSHβ基因,BB型比AA型母猪的初产总产仔数和活产仔数分别高1.23和1.36头,而经产总产仔数和活产仔数分别高0.74和0.82头(P<0.05)。 展开更多

关键词 猪 ESR基因 FSH Β基因 遗传变异 产仔数

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猪肌肉中胶原蛋白特性及其与肉质性状关系的研究 被引量：5

13

作者 李华 陈伟 +4 位作者 曾勇庆 魏述东 陈其美 宋一萍 钱源 《养猪》 2012年第3期51-54,共4页

为探讨肉质特性的形成和调控机制,为地方猪种的选育和利用提供依据,以莱芜猪(24头)、鲁莱黑猪(24头)和大约克夏猪(12头)共60头去势公猪为试验对象,研究肌肉中胶原蛋白特性及其与肉质性状的关系。结果表明,莱芜猪肌肉总胶原蛋白、可溶性... 为探讨肉质特性的形成和调控机制,为地方猪种的选育和利用提供依据,以莱芜猪(24头)、鲁莱黑猪(24头)和大约克夏猪(12头)共60头去势公猪为试验对象,研究肌肉中胶原蛋白特性及其与肉质性状的关系。结果表明,莱芜猪肌肉总胶原蛋白、可溶性胶原蛋白、不溶性胶原蛋白和胶原蛋白溶解度均显著高于鲁莱黑猪和大约克夏猪,鲁莱黑猪肌肉胶原蛋白含量及其溶解度显著高于大约克夏猪(P<0.05)。在肉质特性方面,不同品种猪间的滴水损失、系水率、烹饪损失、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量具有极显著差异(P<0.01),与大约克夏猪相比,莱芜猪和鲁莱黑猪肌肉具有良好的系水力、较强的抗氧化性。猪肌肉胶原蛋白含量和溶解度与系水力、嫩度和抗氧化性能等重要肉质性状间存在不同程度的显著相关(P<0.05或0.01)。结果提示,肌肉胶原蛋白含量的增加及其溶解度的下降,能够改善肌肉的系水力,但同时也降低肌肉的嫩度;并且肌肉胶原蛋白含量的增加有利于提高肌肉的抗氧化性能。 展开更多

关键词 猪 肉质 胶原蛋白 系水力 嫩度

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仔猪腹泻原因及防治对策 被引量：1

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作者 徐云华 贾树强 《山东畜牧兽医》 2010年第8期63-64,共2页

腹泻是引起哺乳及断奶前后仔猪死亡的最重要原因之一。一旦发生，管理和治疗不及时会引起大量死亡，损失较大。据统计，在引起仔猪死亡的原因中腹泻占到40％以上。笔者在分析仔猪消化生理特点、引起仔猪死亡原因的基础上，结合自己临床... 腹泻是引起哺乳及断奶前后仔猪死亡的最重要原因之一。一旦发生，管理和治疗不及时会引起大量死亡，损失较大。据统计，在引起仔猪死亡的原因中腹泻占到40％以上。笔者在分析仔猪消化生理特点、引起仔猪死亡原因的基础上，结合自己临床上治疗仔猪腹泻的经验，谈谈对仔猪腹泻的治疗体会。 展开更多

关键词 腹泻原因 仔猪死亡 防治 消化生理特点 治疗体会 仔猪腹泻 大量死亡 死亡原因

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