无人机低空遥感技术在中药资源领域的应用探讨 被引量：17

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作者 景志贤 王帅 +4 位作者 张小波 史婷婷 朱寿东 王慧 李梦 《中国现代中药》 CAS 2019年第10期1300-1304,共5页

近年来,无人机技术保持着高速发展态势。鉴于无人机具有分辨率高、灵活性好以及成本低的优势,已被广泛应用于农业、林业、环境以及灾害监测等方面。如今,无人机技术在资源调查领域也得到了广泛应用。中药资源是我国自然资源的重要组成部... 近年来,无人机技术保持着高速发展态势。鉴于无人机具有分辨率高、灵活性好以及成本低的优势,已被广泛应用于农业、林业、环境以及灾害监测等方面。如今,无人机技术在资源调查领域也得到了广泛应用。中药资源是我国自然资源的重要组成部分,具有分布广泛而又碎片化的特点,人工调查方法和卫星遥感调查方法都受到一定限制。无人机低空遥感技术的引入,有助于解决中药资源调查中面临的问题。本研究阐述了无人机低空遥感技术在中药资源领域的应用前景与重要意义,为无人机低空遥感技术在中药资源调查领域的研究重点与方向提供参考。 展开更多

关键词 无人机低空遥感 中药资源 资源调查

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黑水虻生物转化有机废弃物研究进展 被引量：14

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作者 孙运奇 苗金辉 +3 位作者 周田田 侯瑾 任继波 袁文鹏 《安徽农业科学》 CAS 2021年第15期10-13,17,共5页

随着我国经济社会的快速发展,日益增长的有机废弃物带来的环境污染问题越来越严重。黑水虻作为一种营腐生性的水虻科昆虫,其幼虫可以将餐厨垃圾、畜禽粪便等有机废弃物快速转化为优质的虫体蛋白和脂肪等营养物质,在消除环境污染的同时,... 随着我国经济社会的快速发展,日益增长的有机废弃物带来的环境污染问题越来越严重。黑水虻作为一种营腐生性的水虻科昆虫,其幼虫可以将餐厨垃圾、畜禽粪便等有机废弃物快速转化为优质的虫体蛋白和脂肪等营养物质,在消除环境污染的同时,有效提升有机废弃物资源化利用效率。近年来,黑水虻的研究开发利用得到了快速发展,对黑水虻的生物学特性、有机废弃物处理研究进展、黑水虻产业化发展过程中存在的问题等进行了综述,以期为黑水虻产业发展提供参考。 展开更多

关键词 黑水虻 生物转化 废弃物处理 产业化

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山东4种常见虾虾头品质分析与评价 被引量：3

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作者 王凤霞 张姗姗 +6 位作者 张轩铭 王利振 张梦启 李培海 李晓彬 刘可春 邢澍 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2022年第2期228-235,共8页

为了充分利用虾头废弃物资源,本研究以山东4种常见虾——克氏原鳌虾(Procambarus clarkia)、日本对虾(Penaeus japonicus)、中国对虾(Penaeus orientalis)及凡纳滨对虾(Litopenaeus vanmamei)鲜虾头为原料,测定了不同来源虾头的蛋白质... 为了充分利用虾头废弃物资源,本研究以山东4种常见虾——克氏原鳌虾(Procambarus clarkia)、日本对虾(Penaeus japonicus)、中国对虾(Penaeus orientalis)及凡纳滨对虾(Litopenaeus vanmamei)鲜虾头为原料,测定了不同来源虾头的蛋白质、氨基酸、磷脂、虾青素和甲壳素含量,从而对这4种虾头品质进行营养成分分析及品质评价。结果显示,4种虾头副产物所占比例较高,其中,日本对虾、中国对虾和凡纳滨对虾3种对虾虾头占比达到40%左右,克氏原鳌虾虾头占比甚至达到85.52%;4种虾头蛋白质含量丰富,约占鲜虾头质量的12.47%~14.91%;4种虾头蛋白中人体必需氨基酸含量达到40%以上,且鲜、甜味氨基酸含量较高;日本对虾、中国对虾及凡纳滨对虾3种对虾虾头中磷脂含量远高于克氏原鳌虾,达到12.38~15.00 mg/g,而克氏原螯虾仅为3.39 mg/g;虾青素含量以凡纳滨对虾和日本对虾虾头中含量较高,分别达到68.46和61.62μg/g,中国对虾为41.42μg/g,克氏原鳌虾则为30.71μg/g;而克氏原鳌虾虾头的甲壳素含量约为3种对虾虾头的3倍,达到4.67%左右。由此可见,4种虾头中含有丰富的蛋白质和氨基酸,而不同品种虾头中磷脂、虾青素及甲壳素等成分含量差异较大,可针对不同来源的虾头进行有针对性的高附加值成分的开发利用。 展开更多

关键词 虾头 成分分析 品质评价

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海洋多肽的提取纯化及生物活性研究进展 被引量：2

4

作者 周田田 张红 袁文鹏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第19期419-426,共8页

海洋生物是人类重要的食物来源,其中含有大量高质量的蛋白质。海洋多肽具有抗高血压、抗氧化、抗肿瘤等生物学功能,作为开发功能性食品和药品的来源具有巨大的潜力。本文介绍了近年来国内外利用化学水解法、酶水解法、微生物发酵法以及... 海洋生物是人类重要的食物来源,其中含有大量高质量的蛋白质。海洋多肽具有抗高血压、抗氧化、抗肿瘤等生物学功能,作为开发功能性食品和药品的来源具有巨大的潜力。本文介绍了近年来国内外利用化学水解法、酶水解法、微生物发酵法以及物理辅助提取法提取海洋多肽并采用色谱法、膜分离法将其分离纯化的相关技术,比较了它们之间的差异性,并对海洋多肽的血管紧张素转换酶(ACE)抑制活性、抗氧化活性和抗肿瘤活性等生物活性以及应用现状进行了综述。 展开更多

关键词 海洋多肽 提取 纯化 生物活性

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Ni、Fe负载CaO催化剂作用下生物油模化物水蒸气催化重整制氢研究 被引量：1

5

作者 王治斌 孙来芝 +3 位作者 陈雷 杨双霞 谢新苹 华栋梁 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第2期16-21,共6页

采用浸渍法制备Ni/CaO、Fe/CaO、Ni-Fe/CaO催化剂,用于生物油模化物乙酸水蒸气催化重整反应。对反应前后催化剂进行BET、H_(2)-TPR、CO_(2)-TPD、XRD等表征。通过比较3种催化剂重整反应性能得出Ni/CaO催化剂具有最佳性能。进一步研究在N... 采用浸渍法制备Ni/CaO、Fe/CaO、Ni-Fe/CaO催化剂,用于生物油模化物乙酸水蒸气催化重整反应。对反应前后催化剂进行BET、H_(2)-TPR、CO_(2)-TPD、XRD等表征。通过比较3种催化剂重整反应性能得出Ni/CaO催化剂具有最佳性能。进一步研究在Ni/CaO催化剂参与下反应温度、水碳比(S/C)、液时空速(LHSV)等因素对气体组分相对含量变化以及收率的影响。实验结果表明,在反应温度800℃、S/C=5、LHSV=1.54 h^(-1)时,Ni/CaO催化重整反应性能最佳,氢气收率维持在约85%。结合实验数据和反应前后催化剂表征可知,Ni/CaO催化剂能有效抑制催化剂表面积炭的形成,助剂Fe的添加可提高Ni与Ca-Fe载氧化的相互作用,促进CO的转化。 展开更多

关键词 生物油 乙酸 水蒸气重整 制氢 Ni/CaO催化剂

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牡丹籽油提取工艺及其生物活性研究进展 被引量：1

6

作者 魏永峰 黄志强 +1 位作者 赵雷振 袁文鹏 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第7期1-4,9,共5页

对牡丹籽油提取工艺及其生物活性的研究进展进行了综述,以期为牡丹籽油提取及进一步综合开发利用提供理论参考依据。

关键词 牡丹籽油 提取工艺 生物活性

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外来植物资源土圞儿健康价值挖掘及产业化前景展望 被引量：1

7

作者 肖平 麦麦提敏·麦提萨伍尔 +5 位作者 张明旺 袁宗涛 郭盛 宿树兰 王岱杰 段金廒 《中国现代中药》 CAS 2024年第3期447-456,共10页

土圞儿是一种外来资源植物,具有较高的经济和健康价值。然而,与国外相比,国内对土圞儿的开发和利用研究较少,在其种质资源培育、生产加工技术、产品开发及市场开拓等方面缺乏相关经验。通过对文献资料和专利数据的全面分析,深入剖析土... 土圞儿是一种外来资源植物,具有较高的经济和健康价值。然而,与国外相比,国内对土圞儿的开发和利用研究较少,在其种质资源培育、生产加工技术、产品开发及市场开拓等方面缺乏相关经验。通过对文献资料和专利数据的全面分析,深入剖析土圞儿的研究现状、国内外种植业的发展情况,以及其健康价值和应用前景。针对性地提出土圞儿产业绿色健康发展对策,构建其资源循环利用产业链,旨在为土圞儿资源的深入开发利用提供参考、拓宽其应用领域,为政策制定和产业规划提供依据,进一步推动其产业转型升级和可持续绿色健康发展。 展开更多

关键词 土圞儿 罗汉参 外来资源 药食两用 开发利用 特色产业

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山东某县2020年65岁及以上老年人健康体检数据分析

8

作者 王振宇 潘登 +1 位作者 蔡梦云 吕家亮 《中国卫生产业》 2021年第24期28-31,共4页

目的通过对体检数据的分析,了解该地区老年人的健康状况,为制定预防干预措施提供依据。方法结合信息化手段收集在2020年5—7月参加某县健康体检的32872名65岁及以上老年人的体检数据,用大数据分析的方法对不同性别、年龄段的老年人的身... 目的通过对体检数据的分析,了解该地区老年人的健康状况,为制定预防干预措施提供依据。方法结合信息化手段收集在2020年5—7月参加某县健康体检的32872名65岁及以上老年人的体检数据,用大数据分析的方法对不同性别、年龄段的老年人的身体质量指数(BMI)、血压和血糖数据的分布情况、均值、差异和相关性进行分析。结果该地区65岁及以上老年人超重、肥胖、高血压、高血糖的问题较严重,且不同性别和年龄段间有明显差异。结论应重视体检的预防作用,加强健康教育,指导合理膳食,控制体质量,提高老人年健康水平。 展开更多

关键词 老年人 健康体检 健康状况 影响因素

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牡丹蛋白的安全性评价 被引量：1

9

作者 鹿杰 黄志强 +3 位作者 刘炎姝 邱敏 张丽 袁文鹏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第1期224-230,共7页

本研究旨在研究牡丹蛋白的安全性,为牡丹蛋白在食品领域中的应用提供科学依据。通过小鼠急性经口毒性试验、大鼠28 d经口毒性试验和90 d经口毒性试验评价其安全性。结果表明,急性经口毒性试验(灌胃剂量11700 mg/kg)小鼠无中毒反应,亦无... 本研究旨在研究牡丹蛋白的安全性,为牡丹蛋白在食品领域中的应用提供科学依据。通过小鼠急性经口毒性试验、大鼠28 d经口毒性试验和90 d经口毒性试验评价其安全性。结果表明,急性经口毒性试验(灌胃剂量11700 mg/kg)小鼠无中毒反应,亦无动物死亡;大鼠28 d及90 d经口毒性试验中牡丹蛋白各剂量组(1500、3000、6000 mg/kg)大鼠食物利用率、脏体比及各项生命活动与空白组相比均无异常,血常规指标及血生化指标值与空白组均无显著性差异(P>0.05),脏器病理切片显示大鼠各组织形态完好,未见中毒性病变。证明在低于11700 mg/kg剂量范围内牡丹蛋白无毒,具备应用于食品领域的前景。 展开更多

关键词 牡丹蛋白 安全性 血常规 血生化 植物蛋白

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牡丹雄蕊对慢性非细菌性前列腺炎大鼠模型的影响

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作者 程丹丹 高德民 +5 位作者 王岱杰 梁栋 庞志勇 徐亚振 王惠敏 袁文鹏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第2期342-348,共7页

为探究牡丹雄蕊对大鼠慢性非细菌性前列腺炎的药理作用。实验以去势+皮下注射激素(苯甲酸雌二醇0.25 mg·kg^(-1))诱导的慢性非细菌性前列腺炎大鼠为动物模型。将40只非细菌性前列腺炎模型大鼠随机分成5组(每组8只):模型组、阳性组... 为探究牡丹雄蕊对大鼠慢性非细菌性前列腺炎的药理作用。实验以去势+皮下注射激素(苯甲酸雌二醇0.25 mg·kg^(-1))诱导的慢性非细菌性前列腺炎大鼠为动物模型。将40只非细菌性前列腺炎模型大鼠随机分成5组(每组8只):模型组、阳性组(塞来昔布250 mg·kg^(-1))和牡丹雄蕊低、中、高剂量组(100、200、400 mg·kg^(-1))。另外选取等量生理盐水处理的正常大鼠作为空白对照组。以大鼠卵磷脂小体密度、前列腺指数及前列腺组织中细胞因子及血液中TXB2和6-K-PGF1α的表达水平为评价指标,评价牡丹雄蕊对慢性非细菌性前列腺炎的治疗作用。实验结果显示大鼠前列腺组织炎症病变程度明显改善,与模型组比较牡丹雄蕊各剂量组白细胞数目、大鼠前列腺重、前列腺指数、TXB2以及大鼠前列腺组织中PGE2的含量均明显降低(P<0.01,P<0.05);牡丹雄蕊高剂量组ICAM-1、INF-γ、TNF-α、MCP-1以及IL-8的含量显著降低(P<0.01,P<0.05),低剂量组也均有下降,但无显著差异(P>0.05);牡丹雄蕊高剂量中6-keto-PGF1α及NO的含量显著升高(P<0.01,P<0.05),低剂量组也均有升高,但无差异差异(P>0.05)。本研究表明牡丹雄蕊对慢性非细菌性前列腺炎具有治疗作用,为牡丹雄蕊的进一步开发应用提供了理论依据。 展开更多

关键词 牡丹雄蕊 慢性非细菌性前列腺炎 苯甲酸雌二醇 炎症因子

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科教融合背景下高校协同育人机制的研究 被引量：3

11

作者 李海霞 《中华纸业》 CAS 2024年第3期130-132,共3页

科教融合是指将科学研究与教育教学进行有机结合,旨在通过科技创新的手段提升教育的质量与效果。高校协同育人模式是在科教融合的大背景下应运而生的一种新兴教育模式。它通过校内外多方资源的合作协同,打破教育孤岛,构建协同教育生态,... 科教融合是指将科学研究与教育教学进行有机结合,旨在通过科技创新的手段提升教育的质量与效果。高校协同育人模式是在科教融合的大背景下应运而生的一种新兴教育模式。它通过校内外多方资源的合作协同,打破教育孤岛,构建协同教育生态,为学生的综合素质提升和成才提供有力支撑。本文积极探索科学研究支撑创新人才培养的教育模式,提出了有利于科研资源服务人才培养的协同育人机制,以期拓展高校人才培养的质量。 展开更多

关键词 科教融合 协同育人 高等院校

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牡丹籽油对哺乳期小鼠泌乳量及乳汁成分的影响

12

作者 程丹丹 王海沣 +5 位作者 王岱杰 梁栋 王惠敏 杨茗涵 纪晓飞 袁文鹏 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第6期163-169,共7页

为考察牡丹籽油对哺乳期小鼠泌乳量、乳汁成分及乳汁和血液中总胆固醇、DHA、α-亚麻酸含量的影响。采用孕鼠为实验动物,连续灌胃22 d。检测并分析哺乳期小鼠泌乳量、乳汁成分含量的变化以及乳汁和血液中总胆固醇、DHA、α-亚麻酸含量... 为考察牡丹籽油对哺乳期小鼠泌乳量、乳汁成分及乳汁和血液中总胆固醇、DHA、α-亚麻酸含量的影响。采用孕鼠为实验动物,连续灌胃22 d。检测并分析哺乳期小鼠泌乳量、乳汁成分含量的变化以及乳汁和血液中总胆固醇、DHA、α-亚麻酸含量的变化。结果显示牡丹籽油各组哺乳期小鼠泌乳量明显高于对照组,乳汁中乳蛋白、乳糖、乳固形物和非脂固形物的含量明显提升(分别为P<0.05,P<0.01);乳汁中乳脂的含量下降(P<0.05)。牡丹籽油各组哺乳期小鼠乳汁及血液中总胆固醇含量明显下降(分别为P<0.05,P<0.01);DHA及α-亚麻酸含量明显升高(P<0.01)。研究表明,牡丹籽油能提高哺乳期小鼠产奶量,降低乳汁中胆固醇的含量,提高乳汁品质及乳汁中DHA和α-亚麻酸的含量。 展开更多

关键词 牡丹籽油 哺乳期小鼠 乳汁 DHA Α-亚麻酸

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牡丹籽油植脂末咖啡制备及其生酮功能评价

13

作者 黄志强 程丹丹 +1 位作者 黄予 袁文鹏 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第2期81-84,共4页

以微胶囊化技术制备牡丹籽油植脂末,测定其水分含量、表面油脂含量及过氧化值,并制备牡丹籽油植脂末咖啡,考察牡丹籽油植脂末添加量对其感官品质的影响,通过动物试验评价牡丹籽油植脂末咖啡在大鼠体内的生酮效果。结果表明:牡丹籽油植... 以微胶囊化技术制备牡丹籽油植脂末,测定其水分含量、表面油脂含量及过氧化值,并制备牡丹籽油植脂末咖啡,考察牡丹籽油植脂末添加量对其感官品质的影响,通过动物试验评价牡丹籽油植脂末咖啡在大鼠体内的生酮效果。结果表明:牡丹籽油植脂末水分含量、表面油脂含量、过氧化值均符合标准要求;以咖啡总质量为基准,添加45%牡丹籽油植脂末的咖啡口感适中,质地细腻顺滑,能够有效增加大鼠血液和尿液中酮体含量。 展开更多

关键词 牡丹籽油 植脂末 生酮饮食 油用牡丹产业

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牡丹蛋白在植脂末研发中的应用

14

作者 黄志强 巩美辰 +4 位作者 魏永峰 赵雷振 张大虎 薛诗雨 袁文鹏 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第7期114-119,共6页

为了减少传统植脂末产品对酪蛋白酸钠原料的高度依赖并降低产品成本,采用不同比例的牡丹蛋白来替代酪蛋白制备植脂末。通过测定植脂末表面油脂含量、水分、过氧化值、主要粒径分布情况等指标评价牡丹蛋白植脂末的品质。结果表明,牡丹蛋... 为了减少传统植脂末产品对酪蛋白酸钠原料的高度依赖并降低产品成本,采用不同比例的牡丹蛋白来替代酪蛋白制备植脂末。通过测定植脂末表面油脂含量、水分、过氧化值、主要粒径分布情况等指标评价牡丹蛋白植脂末的品质。结果表明,牡丹蛋白替代酪蛋白制备植脂末的最大替代比例为40%,在此替代比例下,能够满足植脂末的制备要求,可应用于食品领域。 展开更多

关键词 牡丹蛋白 酪蛋白 植脂末 比例替代

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“突破菏泽、鲁西崛起”背景下菏泽市校地高层次人才共享策略研究

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作者 李海霞 沈建峰 +3 位作者 董鹏 徐长志 尹延超 马永兴 《中华纸业》 CAS 2024年第6期79-84,共6页

在“突破菏泽、鲁西崛起”发展战略的推动下,菏泽市正处于突飞猛进、后来居上的关键时期,对人才的需求愈加迫切。目前,菏泽市人才数量与规模呈现递增态势,但是总体上呈现一般性人才多、高层次人才少。高校是高层次人才的集聚地和创新地... 在“突破菏泽、鲁西崛起”发展战略的推动下,菏泽市正处于突飞猛进、后来居上的关键时期,对人才的需求愈加迫切。目前,菏泽市人才数量与规模呈现递增态势,但是总体上呈现一般性人才多、高层次人才少。高校是高层次人才的集聚地和创新地,为充分利用高校人才资源、弥补高层次人才短缺,菏泽市应积极探索高校、地方政府和企业在科技创新中的合作模式,构建校地双方的共赢协同机制,并加强相关服务保障体系建设,从而实现高层次人才的招引和流动,为地方经济社会发展注入新动力。 展开更多

关键词 校地 高层次人才 人才共享

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乳糖酶的性质及其在低乳糖乳制品中的应用 被引量：1

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作者 侯瑾 杨凯 +2 位作者 薛冰 张大虎 陆世海 《食品安全导刊》 2022年第19期172-177,共6页

乳糖酶的应用范围十分广泛,在乳制品生产、果蔬的成熟与软化、医药领域和保护环境等方面有较大的应用价值,尤其是在乳制品行业,可有效缓解“乳糖不耐症”。本文主要从乳糖酶的来源、微生物乳糖酶的特点、乳糖酶的生产现状以及乳糖酶在... 乳糖酶的应用范围十分广泛,在乳制品生产、果蔬的成熟与软化、医药领域和保护环境等方面有较大的应用价值,尤其是在乳制品行业,可有效缓解“乳糖不耐症”。本文主要从乳糖酶的来源、微生物乳糖酶的特点、乳糖酶的生产现状以及乳糖酶在低乳糖乳制品中的生产工艺和应用等方面对乳糖酶进行综述,并对国内低乳糖乳制品市场前景进行了展望,旨在为研究开发生产新型乳糖酶和低乳糖乳制品提供理论参考。 展开更多

关键词 乳糖酶 乳糖不耐症 性质 低乳糖乳制品

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海产品加工副产物中磷脂的研究进展 被引量：3

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作者 李昊楠 朱永强 +6 位作者 张轩铭 张姗姗 王利振 王凤霞 邢澍 刘可春 李晓彬 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第9期44-50,共7页

我国海洋生物资源丰富,海产品加工业发展较快,鱼、虾、贝类等加工过程中产生大量的副产物,造成资源的严重浪费以及环境的污染。许多海产品加工副产物中含有丰富的磷脂,海洋磷脂由于含有丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等... 我国海洋生物资源丰富,海产品加工业发展较快,鱼、虾、贝类等加工过程中产生大量的副产物,造成资源的严重浪费以及环境的污染。许多海产品加工副产物中含有丰富的磷脂,海洋磷脂由于含有丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等多不饱和脂肪酸侧链而具有极高的营养价值,将这些磷脂成分进行高值化利用对减少资源浪费、降低企业成本、增加企业经济效益、改善生态环境等均具有非常重要的意义。综述了海产品加工副产物来源磷脂的提取制备、成分分析及生物活性等方面的研究进展,以期为海产品进一步的综合利用和精深加工提供一定的理论参考。 展开更多

关键词 海产品副产物 海洋磷脂 制备 分析 活性

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牡丹花蕊全营养速溶茶粉的研制 被引量：3

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作者 程丹丹 高德民 +4 位作者 陈金金 冯琦 黄志强 程伟 袁文鹏 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第9期120-128,共9页

为了开拓牡丹花蕊的市场应用,以牡丹花蕊茶制作中因长相残次、品相不佳及花开后未被开发利用而被淘汰掉的牡丹花雄蕊为原料,制备牡丹花蕊全营养速溶茶粉。以牡丹花蕊全营养速溶茶粉的提取得率、感官评价为综合评价指标,通过单因素试验... 为了开拓牡丹花蕊的市场应用,以牡丹花蕊茶制作中因长相残次、品相不佳及花开后未被开发利用而被淘汰掉的牡丹花雄蕊为原料,制备牡丹花蕊全营养速溶茶粉。以牡丹花蕊全营养速溶茶粉的提取得率、感官评价为综合评价指标,通过单因素试验、响应面法对牡丹花蕊全营养速溶茶粉的制备工艺进行优化,并对提取的全营养牡丹花蕊速溶茶粉进行品质评价。结果表明,最佳的提取工艺为:提取温度75℃、提取次数4次、提取时间48min、料液比为1∶20(g/mL)。茶粉颜色金黄,营养成分丰富,并且水溶性较好。该研究可为牡丹花蕊的开发应用提供理论参考。 展开更多

关键词 牡丹花蕊 全营养 速溶 茶粉 响应面法

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罗汉参咀嚼片制备工艺优化与质量评价 被引量：4

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作者 魏永峰 袁文鹏 +1 位作者 黄志强 赵滨 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第24期142-147,共6页

为丰富咀嚼片口味,以单县特产罗汉参为原料,制备一种罗汉参咀嚼片。以感官评分为指标,通过单因素试验和响应面试验对罗汉参咀嚼片配方进行优化,对优化工艺制备的咀嚼片进行质量评价。结果表明,罗汉参咀嚼片的最佳配方为:罗汉参添加量31... 为丰富咀嚼片口味,以单县特产罗汉参为原料,制备一种罗汉参咀嚼片。以感官评分为指标,通过单因素试验和响应面试验对罗汉参咀嚼片配方进行优化,对优化工艺制备的咀嚼片进行质量评价。结果表明,罗汉参咀嚼片的最佳配方为:罗汉参添加量31.2%、木糖醇添加量23.3%、柠檬酸添加量2.3%、甘露醇添加量42.5%、硬脂酸镁添加量0.7%。该咀嚼片呈淡棕黄色、带有罗汉参特有的风味,含水量≤9%、硬度≥42 N、成粒率≥93%、重量差异±4.9%。 展开更多

关键词 罗汉参 咀嚼片 响应面法 配方 质量评价

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牡丹籽粕总黄酮提取工艺优化及降血脂功能研究 被引量：5

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作者 孙运奇 黄志强 +3 位作者 庞志勇 陶福占 周赵茹 袁文鹏 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第12期59-67,共9页

采用单因素试验结合响应面法优化牡丹籽粕总黄酮提取工艺,并利用昆明小鼠高脂血症模型,对总黄酮降血脂活性进行了研究。试验结果表明:总黄酮提取最佳工艺条件为乙醇浓度50%、料液比1∶35、温度65℃、提取时间95 min,在此条件下测得牡丹... 采用单因素试验结合响应面法优化牡丹籽粕总黄酮提取工艺,并利用昆明小鼠高脂血症模型,对总黄酮降血脂活性进行了研究。试验结果表明:总黄酮提取最佳工艺条件为乙醇浓度50%、料液比1∶35、温度65℃、提取时间95 min,在此条件下测得牡丹籽粕总黄酮提取率为1.45%。与模型对照组相比,黄酮中、高剂量组小鼠血清中TC含量分别下降了19.6%(P<0.05)、31.6%(P<0.05),黄酮高剂量组小鼠血清中HDL-C含量上升了53.5%(P<0.01),而黄酮低、中、高剂量组小鼠血清中LDL-C含量分别降低了34.9%(P<0.05)、40.1%(P<0.01)、39.2%(P<0.01)。试验结果初步表明,该提取工艺稳定可行,总黄酮提取率高,且对小鼠脂质代谢紊乱症状具有一定的治疗作用。该研究可为牡丹籽粕黄酮降血脂活性的开发利用提供理论参考。 展开更多

关键词 牡丹籽粕 黄酮 提取工艺 降血脂

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