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温度生长预测模型在大肠杆菌O157:H7控制中的应用被引量：8: 1; 作者朱英莲李远钊 +2 位作者张培正周广文田霞《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期183-187,共5页; 大肠杆菌O157:H7是严重危害人类健康的肠道致病菌。本实验研究了该菌在温度、pH、NaCl浓度影响下的生长繁殖规律,确定了大肠杆菌O157:H7的最适生长条件。建立了在pH、NaCl浓度最佳情况下鸡肉和肉汤中该菌的温度生长预测模型。以模型为依... 展开更多; 关键词大肠杆菌O157:H7 预测模型温度控制措施; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品中大肠杆菌O157:H7的预测模型及风险评估被引量：5: 2; 作者朱英莲李远钊 +1 位作者张培正周广文《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第9期157-161,共5页; 大肠杆菌O157:H7是严重危害人类健康的肠道致病菌,感染剂量极低,低达10个菌体。由该菌引起的食物中毒十分凶险,引起世界各国的重视。该菌引起的感染主要通过食品传播,因此加强食品卫生管理,防止食源性感染和流行尤为迫切。本文就大肠杆... 展开更多; 关键词大肠杆菌O157:H7 食品预测模型风险评估; 在线阅读下载PDF 职称材料

即食菜卷和肉汤中单增李斯特菌生长模型及控制研究被引量：2: 3; 作者田霞李远钊 +1 位作者张培正朱英莲《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第10期68-71,共4页; 通过对单增李斯特菌在不同NaCl浓度、不同pH、不同温度下营养肉汤中生长情况的研究,确定了单增李斯特菌的最佳生长条件。建立了30℃下单增李斯特菌在营养肉汤和即食菜卷中的生长模型。以模型为依据,提出了即食菜卷加工中控制李斯特菌的... 展开更多; 关键词生长模型单增李斯特菌控制措施; 在线阅读下载PDF 职称材料

我国贝类出口遭遇的技术性贸易壁垒及应对措施被引量：8: 4; 作者吕青陈彦兵马云杰《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第35期11655-11657,共3页; 对我国贝类出口欧美遭遇的技术性贸易壁垒进行了分析,研究了欧美发达国家贝类卫生控制体系的现状,提出我国贝类应对技术性贸易壁垒的途径是建立出口贝类养殖加工及卫生控制标准化体系,从贝类养殖、加工到卫生控制3个层面采取组合控制措... 展开更多; 关键词贝类出口技术性贸易壁垒应对措施; 在线阅读下载PDF 职称材料

韩国从国外进口马的健康要求: 5; 作者蔡洪东《中国动物检疫》 CAS 2003年第3期40-40,共1页; 关键词进境检疫健康证明韩国马; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名温度生长预测模型在大肠杆菌O157:H7控制中的应用被引量：8: 1; 作者朱英莲李远钊张培正周广文田霞; 机构莱阳农学院食品科学与工程学院山东省烟台出入境检验检疫局云南农业大学食品科技学院山东农业大学食品科学与工程学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期183-187,共5页; 基金国家"十五"重大科技专项(2001BA804A29); 文摘大肠杆菌O157:H7是严重危害人类健康的肠道致病菌。本实验研究了该菌在温度、pH、NaCl浓度影响下的生长繁殖规律,确定了大肠杆菌O157:H7的最适生长条件。建立了在pH、NaCl浓度最佳情况下鸡肉和肉汤中该菌的温度生长预测模型。以模型为依据,提出了出口分割鸡肉中控制大肠杆菌O157:H7的措施。; 关键词大肠杆菌O157:H7 预测模型温度控制措施; Keywords Escherichia coli O157：H7 predicting models temperature control measures; 分类号 Q935 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品中大肠杆菌O157:H7的预测模型及风险评估被引量：5: 2; 作者朱英莲李远钊张培正周广文; 机构云南农业大学食品科技学院山东省烟台出入境检验检疫局; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第9期157-161,共5页; 文摘大肠杆菌O157:H7是严重危害人类健康的肠道致病菌,感染剂量极低,低达10个菌体。由该菌引起的食物中毒十分凶险,引起世界各国的重视。该菌引起的感染主要通过食品传播,因此加强食品卫生管理,防止食源性感染和流行尤为迫切。本文就大肠杆菌O157:H7在食品中的预测模型以及风险评估进行了概述。; 关键词大肠杆菌O157:H7 食品预测模型风险评估; Keywords Escherichia Coli O157：H7 foods predicting model risk assessment; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名即食菜卷和肉汤中单增李斯特菌生长模型及控制研究被引量：2: 3; 作者田霞李远钊张培正朱英莲; 机构山东农业大学食品科学与工程学院山东省烟台出入境检验检疫局云南农业大学食品科技学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第10期68-71,共4页; 基金国家"十五"重大科技专项"食品安全关键技术应用的综合示范"; 文摘通过对单增李斯特菌在不同NaCl浓度、不同pH、不同温度下营养肉汤中生长情况的研究,确定了单增李斯特菌的最佳生长条件。建立了30℃下单增李斯特菌在营养肉汤和即食菜卷中的生长模型。以模型为依据,提出了即食菜卷加工中控制李斯特菌的措施。; 关键词生长模型单增李斯特菌控制措施; Keywords growth model, L. Monocytogenes, control measure; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国贝类出口遭遇的技术性贸易壁垒及应对措施被引量：8: 4; 作者吕青陈彦兵马云杰; 机构中国海洋大学山东省威海市出入境检验检疫局山东省烟台市出入境检验检疫局; 出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第35期11655-11657,共3页; 文摘对我国贝类出口欧美遭遇的技术性贸易壁垒进行了分析,研究了欧美发达国家贝类卫生控制体系的现状,提出我国贝类应对技术性贸易壁垒的途径是建立出口贝类养殖加工及卫生控制标准化体系,从贝类养殖、加工到卫生控制3个层面采取组合控制措施,以突破欧美国家的"禁运"。; 关键词贝类出口技术性贸易壁垒应对措施; Keywords Molluscan shellfish Export Trade Technical Barriers（TBT） Countermeasures; 分类号 F740.43 [经济管理—国际贸易]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名韩国从国外进口马的健康要求: 5; 作者蔡洪东; 机构山东省烟台龙口出入境检验检疫局; 出处《中国动物检疫》 CAS 2003年第3期40-40,共1页; 关键词进境检疫健康证明韩国马; 分类号 S858.21 [农业科学—临床兽医学] S851.347.1 [农业科学—预防兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料