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果醋开发及果醋工艺研究
被引量：
80
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作者
董玉新
郭德智
《中国酿造》
CAS
北大核心
2000年第2期25-27,共3页
关键词
果品下脚料
果醋
开发
工艺
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职称材料
题名
果醋开发及果醋工艺研究
被引量：
80
1
作者
董玉新
郭德智
机构
山东省滨州农业党校
山东省
滨州
农业
学校
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2000年第2期25-27,共3页
关键词
果品下脚料
果醋
开发
工艺
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
果醋开发及果醋工艺研究
董玉新
郭德智
《中国酿造》
CAS
北大核心
2000
80
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