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题名从PQA PLUS看中美养猪的差异
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作者
白军
刘淑红
范领斌
赵晶
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机构
杨凌职业技术学院
杨凌金海生物技术有限公司
山东省滕州市畜牧兽医技术服务中心
山东省淄博市高青县畜牧兽医局
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出处
《动物医学进展》
北大核心
2017年第7期96-100,共5页
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文摘
PQA PLUS是美国养猪业相关人员的一个首要培训项目,该项目包含6个方面核心内容,即食品安全、动物福利、公众健康、安全生产、环境保护及社区活动。为了确保该目标顺利实现,PQA PLUS制定了10个良好生产规范。近年来,中美猪肉贸易不断增加,中国从美国进口的猪肉逐年递增。论文从PQA PLUS的6个核心内容,10条良好生产规范出发,分析中美两国养猪过程中的差异,为提高我国猪肉产品质量,缩小猪肉生产和国外的差距,减少贸易逆差提供一定的帮助。
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关键词
PQA
PLUS
猪肉品质
食品安全
中美差异
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Keywords
PQA PLUS
pork quality
food safety
difference between China and USA
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分类号
S828
[农业科学—畜牧学]
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题名应用HACCP体系控制养猪生产中药物残留
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作者
白军
赵晶
范领斌
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机构
杨凌职业技术学院
山东省淄博市高青县畜牧兽医局
山东省滕州市畜牧兽医技术服务中心
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出处
《动物医学进展》
北大核心
2017年第8期109-112,共4页
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文摘
猪肉中药物残留会影响食品安全,进而会威胁人类健康。危害分析和关键控制点(HACCP)体系是食品工业中控制质量安全的准则之一。论文就HACCP体系的7项内容谈起,分析养猪生产过程中药物残留的危害来源,进而提出控制药物残留的关键控制点和预防措施,并确定检验程序及纠偏措施,为控制猪肉中药物残留,保证猪肉质量和保护人类健康提供帮助。
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关键词
危害分析和关键控制点
猪肉质量
药物残留
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Keywords
Hazard Analysis and Critical Control Point
pork quality
drug residue
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分类号
S851.4
[农业科学—预防兽医学]
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题名从美国PQA PLUS谈如何控制猪肉药物残留
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作者
白军
赵晶
范领斌
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机构
杨凌职业技术学院
山东省淄博市高青县畜牧兽医局
山东省滕州市畜牧兽医技术服务中心
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出处
《陕西农业科学》
2017年第4期80-82,共3页
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文摘
PQA PLUS是美国养猪业相关人员的一个培训项目,该项目包含六个方面核心内容:食品安全、动物福利、公众健康、安全生产、环境保护和社区活动。药物残留是影响食品安全及公众健康的重要因素。本文就其中有关药物使用的内容谈起,借鉴美国控制药物残留经验,为提高国内猪肉质量,保证猪肉产品质量,保证人类健康提供一定帮助。
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关键词
PQA
PLUS
猪肉质量
药物残留
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分类号
S859.84
[农业科学—临床兽医学]
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