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1-MCP处理对猕猴桃贮藏后品质的影响
被引量：
5
1
作者
王胜男
任艳
+1 位作者
胥继东
王頔
《河北果树》
2015年第2期3-4,共2页
用1 L/L的1-MCP处理秦美猕猴桃果实后入冷库贮藏,3个月后取出置于室温下,以空白处理为对照,定期测定猕猴桃果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量的变化。结果表明:1-MCP处理能延长猕猴桃果实贮藏时间,有效延迟硬度和可滴定酸...
用1 L/L的1-MCP处理秦美猕猴桃果实后入冷库贮藏,3个月后取出置于室温下,以空白处理为对照,定期测定猕猴桃果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量的变化。结果表明:1-MCP处理能延长猕猴桃果实贮藏时间,有效延迟硬度和可滴定酸含量下降、抑制可溶性固形物含量上升、降低维生素C含量损失,保持果实良好外观品质和较高营养价值,保存猕猴桃固有风味。
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关键词
1-MCP
秦美猕猴桃
贮藏
硬度
可溶性固形物
可滴定酸
维生素C
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题名
1-MCP处理对猕猴桃贮藏后品质的影响
被引量：
5
1
作者
王胜男
任艳
胥继东
王頔
机构
河北省唐山市林业局
山东省淄博市人民公园管理处
出处
《河北果树》
2015年第2期3-4,共2页
文摘
用1 L/L的1-MCP处理秦美猕猴桃果实后入冷库贮藏,3个月后取出置于室温下,以空白处理为对照,定期测定猕猴桃果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量的变化。结果表明:1-MCP处理能延长猕猴桃果实贮藏时间,有效延迟硬度和可滴定酸含量下降、抑制可溶性固形物含量上升、降低维生素C含量损失,保持果实良好外观品质和较高营养价值,保存猕猴桃固有风味。
关键词
1-MCP
秦美猕猴桃
贮藏
硬度
可溶性固形物
可滴定酸
维生素C
分类号
S663.4 [农业科学—果树学]
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作者
出处
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被引量
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1
1-MCP处理对猕猴桃贮藏后品质的影响
王胜男
任艳
胥继东
王頔
《河北果树》
2015
5
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