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霉菌毒素的研究进展 被引量:25
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作者 冯艳忠 沈伟 +5 位作者 王兆山 李凤兰 徐会连 陈赫书 肖绍科 刘娣 《饲料工业》 北大核心 2014年第4期58-62,共5页
霉菌毒素主要包括镰刀菌属代谢产生呕吐毒素(DON)、T-2毒素、烟曲霉毒素(FUM)、玉米赤霉烯酮(ZON)等毒性物质,以及由青霉菌属、曲霉菌属代谢产生的具有剧烈毒性的黄曲霉毒素(AF)、赭曲霉毒素(OTA)等。这些毒素对饲料造成严重污染,威胁... 霉菌毒素主要包括镰刀菌属代谢产生呕吐毒素(DON)、T-2毒素、烟曲霉毒素(FUM)、玉米赤霉烯酮(ZON)等毒性物质,以及由青霉菌属、曲霉菌属代谢产生的具有剧烈毒性的黄曲霉毒素(AF)、赭曲霉毒素(OTA)等。这些毒素对饲料造成严重污染,威胁人类的食品安全和健康。 展开更多
关键词 霉菌毒素 黄曲霉毒素 单端孢霉烯族毒素 玉米赤霉烯酮
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饲料中霉菌毒素的污染概况 被引量:3
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作者 冯艳忠 沈伟 +14 位作者 王兆山 耿艳红 李凤兰 徐会连 秦国庆 王众涛 陈赫书 赵晓川 张跃灵 郭振华 何鑫淼 王文涛 肖绍科 刘焕奇 刘娣 《猪业科学》 2014年第4期70-71,共2页
霉菌是广泛存在于自然界中的多细胞真菌微生物,生长、传播速度快。其产生的霉菌毒素是对食品、饲料生产危害最严重的一类毒素。危害最大的霉菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素等。饲料发霉产生的霉菌毒素是造成饲... 霉菌是广泛存在于自然界中的多细胞真菌微生物,生长、传播速度快。其产生的霉菌毒素是对食品、饲料生产危害最严重的一类毒素。危害最大的霉菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素等。饲料发霉产生的霉菌毒素是造成饲料浪费和动物疾病的主要原因之一。变质的饲料不仅影响动物健康,最终也影响人类健康。 展开更多
关键词 霉菌毒素 饲料 污染 影响
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猪饲料中黄曲霉毒素多种检测方法的比较
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作者 冯艳忠 刘焕奇 +14 位作者 沈伟 王兆山 耿艳红 李凤兰 徐会连 秦国庆 陈赫书 王众涛 吴赛辉 郭振华 何鑫淼 王文涛 肖绍科 丁元霞 刘娣 《猪业科学》 2014年第5期76-77,共2页
饲料检测方法和结果为国家制定相关政策、标准和法规提供了有力的技术支持,是采取重大法律行动或解决贸易纠纷的科学基础。所以,掌握和完善黄曲霉毒素的检测方法对生产实际具有重要意义。
关键词 黄曲霉菌毒素 检测方法 高效液相色谱法 微柱法 酶联免疫吸附法
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