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长期施肥对强筋专用小麦籽粒营养及磨粉品质性状的影响
被引量：
3
1
作者
贾靖
孟繁港
+4 位作者
朱紫鑫
张玉璐
刘帅
刘树堂
赵长星
《植物营养与肥料学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第1期190-198,共9页
【目的】分析不同施肥措施对小麦品质性状的影响,为优质小麦提供指导性建议。【方法】有机无机肥配合施用试验位于青岛农业大学莱阳长期定位试验站,始于1978年,共设9个处理,分别为不施肥对照(CK)、适量化肥氮138 kg/hm^(2) (N1)、适量...
【目的】分析不同施肥措施对小麦品质性状的影响,为优质小麦提供指导性建议。【方法】有机无机肥配合施用试验位于青岛农业大学莱阳长期定位试验站,始于1978年,共设9个处理,分别为不施肥对照(CK)、适量化肥氮138 kg/hm^(2) (N1)、适量有机肥30000 kg/hm^(2) (M1)、有机肥30000 kg/hm^(2)+化肥氮138 kg/hm^(2)(M1N1)、过量化肥氮276 kg/hm^(2) (N2)、过量有机肥60000 kg/hm^(2) (M2)、有机肥30000 kg/hm^(2)+化肥氮276 kg/hm^(2)(M1N2)、有机肥60000 kg/hm^(2)+化肥氮138 kg/hm^(2) (M2N1)、有机肥60000 kg/hm^(2)+化肥氮276 kg/hm^(2) (M2N2),其中N1和M1为等氮量处理,N2和M2为等氮量处理。于2021年小麦成熟期,取籽粒样测定了籽粒营养与加工品质指标。【结果】适量氮肥显著提高了小麦籽粒Fe、粗蛋白、干湿面筋含量,提高出粉率,且化肥的提升效果优于有机肥。N2显著降低了小麦淀粉含量,影响糊化特性;M2处理小麦籽粒各项品质指标较M1得到提升,糊化特性也得到相应改善。与单施化肥(N1、N2)、有机肥(M1、M2)相比,M2N1显著改善了小麦籽粒品质,M2N1与CK相比分别提高Fe (34.26%)、Zn (19.77%)、出粉率(7.98%)、粗蛋白含量(30.75%)、淀粉含量(12.82%)、峰值黏度(24.93%)、崩解值(14.81%)、回复值(27.64%)。相比于M2N1,M2N2则降低了Zn含量、出粉率、容重、粗蛋白、淀粉含量、糊化特性。相关性分析显示,面粉中支链淀粉、总淀粉、支链淀粉/直链淀粉与峰值黏度、谷值黏度、最终黏度呈极显著正相关,容重、硬度与峰值黏度、谷值黏度呈极显著负相关,直链淀粉与峰值黏度、谷值黏度、最终黏度呈负相关。【结论】单施化肥可以显著提升小麦出粉率、蛋白质和面筋含量等品质,单施有机肥改善小麦面粉淀粉含量和糊化特性的效果更好,有机肥与氮肥配施可同时提升小麦的营养和加工品质,综合各项指标,最有利于小麦品质的施肥措施为年施有机肥60000 kg/hm^(2)+化肥氮138 kg/hm^(2)。
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关键词
强筋小麦
有机无机肥配施
微量元素
磨粉品质
淀粉特性
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职称材料
施氮量对滴灌冬小麦-夏玉米周年产量及氮素利用效率的影响
被引量：
21
2
作者
曲文凯
徐学欣
+4 位作者
郝天佳
刘帅
赵金科
孟繁港
赵长星
《植物营养与肥料学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第7期1271-1282,共12页
【目的】当前华北平原冬小麦–夏玉米生产中,存在氮肥投入量大、氮肥利用效率低等问题,在滴灌水肥一体化条件下研究施氮量对冬小麦–夏玉米周年产量、氮素利用效率和土壤全氮含量、硝态氮残留的影响,以期为该地区小麦–玉米节肥、高产...
【目的】当前华北平原冬小麦–夏玉米生产中,存在氮肥投入量大、氮肥利用效率低等问题,在滴灌水肥一体化条件下研究施氮量对冬小麦–夏玉米周年产量、氮素利用效率和土壤全氮含量、硝态氮残留的影响,以期为该地区小麦–玉米节肥、高产高效的栽培模式提供理论依据。【方法】于2018—2020年在青岛农业大学胶州现代农业示范园开展小麦、玉米滴灌施肥田间试验。设冬小麦/夏玉米生长季不施氮(N0)和施氮150/150 kg/hm^(2)(N1)、210/225 kg/hm^(2)(N2)和270/300 kg/hm^(2)(N3)4个水平,以传统施肥方式和常规施氮量240/240 kg/hm^(2)为对照(CK)。分析冬小麦和夏玉米产量、氮素吸收量和土壤氮素残留量。【结果】N2处理冬小麦、夏玉米产量最高,与N3处理无显著差异,但显著高于N0、N1和CK处理;N3处理冬小麦、夏玉米的干物质积累量、氮素吸收量最高,与N2处理差异较小,而显著高于N0、N1和CK处理。冬小麦、夏玉米氮肥偏生产力随着施氮量的提高而降低;冬小麦季氮素利用效率随着施氮量的提高而降低;夏玉米季,N2、N1和N0处理的氮素利用效率显著高于N3和CK处理,且N0、N1和N2处理间无显著差异;冬小麦、夏玉米氮肥农学利用率均随着施氮量的提高而降低,N2施氮水平下,氮素利用效率和氮肥农学利用率均表现较优。随着施氮量的增加,0—100 cm土层土壤全氮含量和硝态氮含量呈增加的趋势,全氮积累主要集中在0—40 cm土层,N3、N2和CK处理0—100 cm土层土壤全氮含量与N0和N1处理之间的差异随着轮作年数的增加而逐渐增大,N2处理较N3和CK处理有效抑制了硝态氮在表层土壤的积累和向深层土壤的迁移,降低了硝态氮淋失风险。【结论】冬小麦季施氮210 kg/hm^(2)和夏玉米季施氮225 kg/hm^(2)(N2)可实现周年作物增产高效,提高氮素利用效率,显著降低硝态氮向深层土壤迁移,降低硝态氮淋失风险,是滴灌水肥一体化下华北平原麦玉周年轮作适宜的施氮量。
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关键词
冬小麦
夏玉米
干物质
产量
氮素利用效率
硝态氮残留
全氮
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职称材料
题名
长期施肥对强筋专用小麦籽粒营养及磨粉品质性状的影响
被引量：
3
1
作者
贾靖
孟繁港
朱紫鑫
张玉璐
刘帅
刘树堂
赵长星
机构
山东省旱作农业技术重点实验室/青岛农业大学农学院
青岛
农业
大学
资源与环境
学院
出处
《植物营养与肥料学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第1期190-198,共9页
基金
山东省重点研发计划项目(2022CXPT009)
山东省新旧动能转换重大产业攻关项目(2021-54)
+1 种基金
青岛市现代农业产业技术体系小麦创新推广团队项目(6622316104)
山东省现代农业产业技术体系建设经费项目(SDAIT-02-06)。
文摘
【目的】分析不同施肥措施对小麦品质性状的影响,为优质小麦提供指导性建议。【方法】有机无机肥配合施用试验位于青岛农业大学莱阳长期定位试验站,始于1978年,共设9个处理,分别为不施肥对照(CK)、适量化肥氮138 kg/hm^(2) (N1)、适量有机肥30000 kg/hm^(2) (M1)、有机肥30000 kg/hm^(2)+化肥氮138 kg/hm^(2)(M1N1)、过量化肥氮276 kg/hm^(2) (N2)、过量有机肥60000 kg/hm^(2) (M2)、有机肥30000 kg/hm^(2)+化肥氮276 kg/hm^(2)(M1N2)、有机肥60000 kg/hm^(2)+化肥氮138 kg/hm^(2) (M2N1)、有机肥60000 kg/hm^(2)+化肥氮276 kg/hm^(2) (M2N2),其中N1和M1为等氮量处理,N2和M2为等氮量处理。于2021年小麦成熟期,取籽粒样测定了籽粒营养与加工品质指标。【结果】适量氮肥显著提高了小麦籽粒Fe、粗蛋白、干湿面筋含量,提高出粉率,且化肥的提升效果优于有机肥。N2显著降低了小麦淀粉含量,影响糊化特性;M2处理小麦籽粒各项品质指标较M1得到提升,糊化特性也得到相应改善。与单施化肥(N1、N2)、有机肥(M1、M2)相比,M2N1显著改善了小麦籽粒品质,M2N1与CK相比分别提高Fe (34.26%)、Zn (19.77%)、出粉率(7.98%)、粗蛋白含量(30.75%)、淀粉含量(12.82%)、峰值黏度(24.93%)、崩解值(14.81%)、回复值(27.64%)。相比于M2N1,M2N2则降低了Zn含量、出粉率、容重、粗蛋白、淀粉含量、糊化特性。相关性分析显示,面粉中支链淀粉、总淀粉、支链淀粉/直链淀粉与峰值黏度、谷值黏度、最终黏度呈极显著正相关,容重、硬度与峰值黏度、谷值黏度呈极显著负相关,直链淀粉与峰值黏度、谷值黏度、最终黏度呈负相关。【结论】单施化肥可以显著提升小麦出粉率、蛋白质和面筋含量等品质,单施有机肥改善小麦面粉淀粉含量和糊化特性的效果更好,有机肥与氮肥配施可同时提升小麦的营养和加工品质,综合各项指标,最有利于小麦品质的施肥措施为年施有机肥60000 kg/hm^(2)+化肥氮138 kg/hm^(2)。
关键词
强筋小麦
有机无机肥配施
微量元素
磨粉品质
淀粉特性
Keywords
strong gluten wheat
organic inorganic mixture
trace element
grinding quality
starch characteristic
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
施氮量对滴灌冬小麦-夏玉米周年产量及氮素利用效率的影响
被引量：
21
2
作者
曲文凯
徐学欣
郝天佳
刘帅
赵金科
孟繁港
赵长星
机构
山东省旱作农业技术重点实验室/青岛农业大学农学院
出处
《植物营养与肥料学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第7期1271-1282,共12页
基金
山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY010716)
青岛市现代农业产业技术体系小麦创新推广团队项目(6622316104)
+1 种基金
山东省高等学校青创科技支持计划(2019KJF013)
青岛农业大学高层次人才基金项目(663/1119022)。
文摘
【目的】当前华北平原冬小麦–夏玉米生产中,存在氮肥投入量大、氮肥利用效率低等问题,在滴灌水肥一体化条件下研究施氮量对冬小麦–夏玉米周年产量、氮素利用效率和土壤全氮含量、硝态氮残留的影响,以期为该地区小麦–玉米节肥、高产高效的栽培模式提供理论依据。【方法】于2018—2020年在青岛农业大学胶州现代农业示范园开展小麦、玉米滴灌施肥田间试验。设冬小麦/夏玉米生长季不施氮(N0)和施氮150/150 kg/hm^(2)(N1)、210/225 kg/hm^(2)(N2)和270/300 kg/hm^(2)(N3)4个水平,以传统施肥方式和常规施氮量240/240 kg/hm^(2)为对照(CK)。分析冬小麦和夏玉米产量、氮素吸收量和土壤氮素残留量。【结果】N2处理冬小麦、夏玉米产量最高,与N3处理无显著差异,但显著高于N0、N1和CK处理;N3处理冬小麦、夏玉米的干物质积累量、氮素吸收量最高,与N2处理差异较小,而显著高于N0、N1和CK处理。冬小麦、夏玉米氮肥偏生产力随着施氮量的提高而降低;冬小麦季氮素利用效率随着施氮量的提高而降低;夏玉米季,N2、N1和N0处理的氮素利用效率显著高于N3和CK处理,且N0、N1和N2处理间无显著差异;冬小麦、夏玉米氮肥农学利用率均随着施氮量的提高而降低,N2施氮水平下,氮素利用效率和氮肥农学利用率均表现较优。随着施氮量的增加,0—100 cm土层土壤全氮含量和硝态氮含量呈增加的趋势,全氮积累主要集中在0—40 cm土层,N3、N2和CK处理0—100 cm土层土壤全氮含量与N0和N1处理之间的差异随着轮作年数的增加而逐渐增大,N2处理较N3和CK处理有效抑制了硝态氮在表层土壤的积累和向深层土壤的迁移,降低了硝态氮淋失风险。【结论】冬小麦季施氮210 kg/hm^(2)和夏玉米季施氮225 kg/hm^(2)(N2)可实现周年作物增产高效,提高氮素利用效率,显著降低硝态氮向深层土壤迁移,降低硝态氮淋失风险,是滴灌水肥一体化下华北平原麦玉周年轮作适宜的施氮量。
关键词
冬小麦
夏玉米
干物质
产量
氮素利用效率
硝态氮残留
全氮
Keywords
winter wheat
summer maize
dry matter
yield
nitrogen use efficiency
nitrate nitrogen residue
total nitrogen
分类号
S513 [农业科学—作物学]
S512.11 [农业科学—作物学]
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长期施肥对强筋专用小麦籽粒营养及磨粉品质性状的影响
贾靖
孟繁港
朱紫鑫
张玉璐
刘帅
刘树堂
赵长星
《植物营养与肥料学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024
3
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职称材料
2
施氮量对滴灌冬小麦-夏玉米周年产量及氮素利用效率的影响
曲文凯
徐学欣
郝天佳
刘帅
赵金科
孟繁港
赵长星
《植物营养与肥料学报》
CAS
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