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乳酸菌制剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性及瘤胃降解特性的影响
被引量：
7
1
作者
游伟
赵红波
+4 位作者
陶海英
陈祥兴
万发春
王星凌
张相伦
《家畜生态学报》
北大核心
2022年第6期31-38,共8页
研究旨在探讨乳酸菌制剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性及瘤胃降解特性的影响。选取新鲜全株玉米360 kg,切短混合均匀后平均分为4组,每组6重复,每重复15 kg。对照组不添加乳酸菌制剂,试验组分别添加2、10和20 mg/kg的乳酸菌制剂,...
研究旨在探讨乳酸菌制剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性及瘤胃降解特性的影响。选取新鲜全株玉米360 kg,切短混合均匀后平均分为4组,每组6重复,每重复15 kg。对照组不添加乳酸菌制剂,试验组分别添加2、10和20 mg/kg的乳酸菌制剂,密封后置于室温下避光发酵90 d后取样分析。结果表明:(1)乳酸菌剂组的乳酸菌数量高于对照组,霉菌数量低于对照组(P<0.05)。(2)乳酸菌剂组的乳酸、乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸高于对照组(P<0.05);但随乳酸菌剂添加量的升高,乳酸呈一次降低,乙酸和总挥发性脂肪酸呈一次和二次升高,丙酸呈一次升高(P<0.05)。(3)青贮的粗蛋白随乳酸菌剂添加量呈一次升高,且20 mg/kg组高于对照组(P<0.05);乳酸菌剂组氨态氮低于对照组,10 mg/kg和20 mg/kg组水溶性碳水化合物低于对照组(P<0.05)。(4)有氧暴露期间,第4天乳酸菌剂组内部温度低于对照组(P<0.001);第5天20 mg/kg组的pH低于对照组和2 mg/kg组(P<0.05);10 mg/kg和20 mg/kg组的霉菌数量在第7天低于对照组(P<0.05)。(5)乳酸菌剂对青贮的瘤胃降解率无显著影响(P>0.05)。综合各项指标,推荐复合乳酸菌制剂在全株玉米青贮的添加量以2~10 mg/kg为宜。
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关键词
乳酸菌
全株玉米青贮
发酵品质
营养成分
有氧稳定性
瘤胃降解
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职称材料
题名
乳酸菌制剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性及瘤胃降解特性的影响
被引量：
7
1
作者
游伟
赵红波
陶海英
陈祥兴
万发春
王星凌
张相伦
机构
山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室/农业农村部畜禽生物组学重点实验室/山东省肉牛生产性能测定中心
淄博市
畜牧
渔业服务
中心
出处
《家畜生态学报》
北大核心
2022年第6期31-38,共8页
基金
山东省现代农业产业技术体系牛产业创新团队(SDAIT-09-04)
现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系建设专项资金(CARS-37)
+1 种基金
山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2021A14)
国家重点研发计划(2018YFD0501803)。
文摘
研究旨在探讨乳酸菌制剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性及瘤胃降解特性的影响。选取新鲜全株玉米360 kg,切短混合均匀后平均分为4组,每组6重复,每重复15 kg。对照组不添加乳酸菌制剂,试验组分别添加2、10和20 mg/kg的乳酸菌制剂,密封后置于室温下避光发酵90 d后取样分析。结果表明:(1)乳酸菌剂组的乳酸菌数量高于对照组,霉菌数量低于对照组(P<0.05)。(2)乳酸菌剂组的乳酸、乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸高于对照组(P<0.05);但随乳酸菌剂添加量的升高,乳酸呈一次降低,乙酸和总挥发性脂肪酸呈一次和二次升高,丙酸呈一次升高(P<0.05)。(3)青贮的粗蛋白随乳酸菌剂添加量呈一次升高,且20 mg/kg组高于对照组(P<0.05);乳酸菌剂组氨态氮低于对照组,10 mg/kg和20 mg/kg组水溶性碳水化合物低于对照组(P<0.05)。(4)有氧暴露期间,第4天乳酸菌剂组内部温度低于对照组(P<0.001);第5天20 mg/kg组的pH低于对照组和2 mg/kg组(P<0.05);10 mg/kg和20 mg/kg组的霉菌数量在第7天低于对照组(P<0.05)。(5)乳酸菌剂对青贮的瘤胃降解率无显著影响(P>0.05)。综合各项指标,推荐复合乳酸菌制剂在全株玉米青贮的添加量以2~10 mg/kg为宜。
关键词
乳酸菌
全株玉米青贮
发酵品质
营养成分
有氧稳定性
瘤胃降解
Keywords
lactic acid bacteria
whole corn silage
fermentation quality
nutrient content
aerobic stability
rumen degradability
分类号
S816.53 [农业科学—饲料科学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
乳酸菌制剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性及瘤胃降解特性的影响
游伟
赵红波
陶海英
陈祥兴
万发春
王星凌
张相伦
《家畜生态学报》
北大核心
2022
7
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