1
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青稞的营养功能及加工应用的研究进展 |
邓鹏
张婷婷
王勇
张奇志
王月明
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《中国食物与营养》
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2020 |
40
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2
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酱驴肉辐照贮藏技术研究 |
王守经
钤莉研
柳尧波
王维婷
杜鹏飞
孙苏军
王玮
肖欣欣
胡鹏
李春香
周广运
汝医
廖峰
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《中国食物与营养》
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2020 |
5
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3
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低盐腌渍蔬菜加工工艺及配方优化 |
李晓
崔文甲
王月明
王文亮
刘丽娜
徐志祥
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《山东农业科学》
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2019 |
4
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4
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牡丹废弃物用于制备发酵可利用还原糖的研究 |
王军华
张翔
王易芬
张彦昊
辛雪
陈蕾蕾
赵双枝
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《山东农业科学》
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2020 |
4
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5
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冷冻处理对驴肉品质的影响研究 |
王维婷
柳尧波
周广运
钤莉妍
武博贤
周萌
杜鹏飞
胡鹏
孙苏军
汝医
王守经
廖峰
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《中国食物与营养》
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2020 |
3
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6
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应用DPV法测定油脂中抗氧化剂PG、BHT含量研究 |
邓鹏
张奇志
王月明
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《中国食物与营养》
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2021 |
1
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7
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甜樱桃采后贮藏环境中病原菌的分离鉴定及其致病力研究 |
王凤丽
裘纪莹
戴美学
陈蕾蕾
赵双枝
辛雪
周庆新
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《浙江大学学报(农业与生命科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
10
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8
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壳聚糖与壳寡糖抑菌保鲜研究进展 |
杨焕蝶
张翔
亚历山大·苏沃洛夫
陈蕾蕾
赵双枝
王军华
王维婷
杨金玉
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《山东农业科学》
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2020 |
15
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9
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抗性淀粉与肠道微生物的研究进展 |
张语涵
徐同成
刘丽娜
邱斌
宗爱珍
贾敏
刘玮
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《中国食物与营养》
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2019 |
3
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10
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不同采后处理对快递包装下甜樱桃品质的影响 |
刘孝永
赵双枝
陈蕾蕾
王凤丽
辛雪
周庆新
苏沃洛夫·亚历山大
裘纪莹
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
5
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11
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香菇粉粒度对馒头品质及营养的影响 |
张剑
王文亮
崔文甲
弓志青
王延圣
贾凤娟
宋莎莎
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《山东农业科学》
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2019 |
4
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12
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糖尿病肾病专用全营养复合粉主料配方的优化 |
周鹏程
徐志祥
王新春
邱斌
徐同成
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《中国食物与营养》
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2019 |
0 |
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13
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无机盐对低盐腌渍菜质构性质的影响 |
沈文凤
崔文甲
王文亮
王月明
贾凤娟
弓志青
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《山东农业科学》
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2020 |
1
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