山东省农产品质量安全现状与发展对策 被引量：5

1

作者 陈业兵 董建军 +2 位作者 谷晓红 邓立刚 张树秋 《山东农业科学》 2014年第11期134-136,共3页

分析了山东省农产品质量安全现状,找出了发展过程中存在的主要问题,并提出了解决问题的相应对策。

关键词 农产品 质量安全 现状 对策

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山东省农产品质量安全事故产生原因及应对措施 被引量：1

2

作者 赵善仓 李增梅 +2 位作者 董燕婕 陈业兵 邓立刚 《山东农业科学》 2014年第11期132-133,136,共3页

山东省是我国重要的农产品生产、加工、出口基地,其产量和质量均名列全国前茅。但随着山东农业的快速发展,农产品质量安全事故时有发生。本文分析了发生在山东的典型农产品质量安全案列,查找原因并提出应对措施。

关键词 农产品 质量安全 事故 对策

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食品质量安全非靶向筛查技术研究进展 被引量：6

3

作者 王磊 董燕婕 +3 位作者 范丽霞 梁京芸 苑学霞 赵善仓 《山东农业科学》 2019年第10期167-172,共6页

食品中存在的污染物部分是已知的,部分是未知的。为确保食品质量安全,非针对性的筛查技术是必要的。非靶向筛查主要有两种分析策略,包括非靶向代谢组学和可以用于筛选食品基质中未知污染物的化学数据库。本文概述了当前样品制备、基于... 食品中存在的污染物部分是已知的,部分是未知的。为确保食品质量安全,非针对性的筛查技术是必要的。非靶向筛查主要有两种分析策略,包括非靶向代谢组学和可以用于筛选食品基质中未知污染物的化学数据库。本文概述了当前样品制备、基于分析化学的技术和数据分析以及采用非靶向检测方法分析复杂食品基质的局限性和挑战。 展开更多

关键词 食品 非靶向筛查 质量安全 质谱 核磁共振

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山东省新型农业经营组织现状与发展对策 被引量：3

4

作者 陈业兵 刘兆辉 +5 位作者 赵海军 王翠萍 刘晓 焦其庆 隋洁 董建军 《山东农业科学》 2014年第7期135-137,共3页

新型农业经营组织是推进现代农业建设的核心和基础,是加快农业转方式、调结构的重要抓手。本文分析了新型农业经营主体发展现状及面临的主要问题与困难,从加强人才队伍建设、完善社会服务体系、加快科技创新等角度提出了对策与建议。

关键词 新型农业经营组织 现代农业 对策建议

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山东省大蒜有机元素检测与分析 被引量：1

5

作者 刘平香 张华勇 +5 位作者 王文博 翁瑞 王玉涛 杜红霞 王文正 秦宏伟 《山东农业科学》 北大核心 2023年第7期139-144,共6页

本试验以山东省65个大蒜样本为研究对象,采用有机元素分析仪对不同地区及品种大蒜中C、H、N和S共4种有机元素进行了测定,并分析了有机元素与大蒜中主要含硫化合物的相关性。结果表明,山东省大蒜中C、H、N和S平均含量分别为41.80%、6.30%... 本试验以山东省65个大蒜样本为研究对象,采用有机元素分析仪对不同地区及品种大蒜中C、H、N和S共4种有机元素进行了测定,并分析了有机元素与大蒜中主要含硫化合物的相关性。结果表明,山东省大蒜中C、H、N和S平均含量分别为41.80%、6.30%、2.81%和0.83%,与其他蔬菜相比整体含量较高。不同品种、产地大蒜中有机元素含量均存在显著差异,东营、临沂和潍坊大蒜4种有机元素最为丰富,济宁大蒜中4种有机元素含量相对较低;相较于其他品种,鲁蒜一号大蒜中C、H、N、S含量较为丰富。N和S元素与大蒜中主要的含硫化合物存在较强的正相关性,后期可以作为预测大蒜中主要含硫化合物含量水平的特征性指标,从而实现大蒜品质的快速评价。 展开更多

关键词 山东省 大蒜 有机元素 检测 含硫化合物

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畜禽粪污中抗生素残留检测方法及消减技术研究进展 被引量：2

6

作者 郑颜 赵善仓 +4 位作者 杨发斌 郝旭晨 张丙春 刘宾 范丽霞 《山东畜牧兽医》 2019年第8期89-92,共4页

畜禽粪污中抗生素残留检测与消减技术对于有效预防畜禽粪污对环境的污染及无害化处理和资源化利用具有重要的意义。本文综述了畜禽粪污中抗生素残留的形成原因、产生的危害、检测技术方法现状及研究方向,并对畜禽粪污中抗生素残留消减... 畜禽粪污中抗生素残留检测与消减技术对于有效预防畜禽粪污对环境的污染及无害化处理和资源化利用具有重要的意义。本文综述了畜禽粪污中抗生素残留的形成原因、产生的危害、检测技术方法现状及研究方向,并对畜禽粪污中抗生素残留消减提出应对措施。随着我国养殖业规模化、集约化发展,抗生素被大量用于治疗动物疾病或作为亚治疗剂长期添加于动物饲料中。 展开更多

关键词 残留检测方法 抗生素残留 粪污 畜禽 技术 无害化处理 集约化发展 动物饲料

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食品产地溯源技术研究进展 被引量：8

7

作者 陈璐 谷晓红 +2 位作者 张丙春 赵平娟 范丽霞 《安徽农业科学》 CAS 2015年第36期109-111,198,共4页

食品产地溯源技术的目的有2个,一是实现食品质量安全追溯制度的重要保障,二是为保护地理标志产品和特色食品提供技术支持。主要介绍了食品产地溯源的几种技术,自动识别和数据采集技术、稳定同位素分析、矿物元素分析、有机成分分析、近... 食品产地溯源技术的目的有2个,一是实现食品质量安全追溯制度的重要保障,二是为保护地理标志产品和特色食品提供技术支持。主要介绍了食品产地溯源的几种技术,自动识别和数据采集技术、稳定同位素分析、矿物元素分析、有机成分分析、近红外光谱技术、分子生物学技术和几种技术的联用技术;同时介绍了常用产地溯源技术在食品中的应用研究进展。 展开更多

关键词 产地溯源 食品 同位素比值 元素分析 近红外光谱

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山东绿色农业产地环境土壤评估及风险预警探究 被引量：1

8

作者 王磊 王玉涛 +3 位作者 郭栋梁 刘俊华 王乐军 张丙春 《山东农业科学》 2016年第1期91-94,共4页

选取山东省17地市绿色农业产地环境农田土壤,系统采集150余份土壤样品,测定其砷、汞、铅、镉、铬、铜6种重金属元素的含量,采用综合指数评价法判断土壤污染状况,并对土壤重金属潜在生态风险进行评价。结果表明:1监测点的6种重金属元素... 选取山东省17地市绿色农业产地环境农田土壤,系统采集150余份土壤样品,测定其砷、汞、铅、镉、铬、铜6种重金属元素的含量,采用综合指数评价法判断土壤污染状况,并对土壤重金属潜在生态风险进行评价。结果表明:1监测点的6种重金属元素中镉、汞、铜的算术平均值均超过了山东省土壤背景值,表明这3种重金属元素在土壤中存在明显的富集。2镉和铅主要来源于工业"三废"、交通排放以及农药化肥的施用;铬为自然源因子,受到成土母质的控制;砷和汞来源于煤炭燃烧和钢铁冶炼,铜受自然与人为因素共同影响。3监测区总体上处于低等与中等生态风险临界水平。 展开更多

关键词 山东 绿色农业 产地环境 土壤 评估 风险预警

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利用环介导等温扩增技术快速检测饮用水中的大肠杆菌 被引量：12

9

作者 谷晓红 谭晴晴 +5 位作者 刘艳艳 王文博 范阳阳 朱天翼 张全芳 步迅 《山东农业科学》 2017年第1期130-135,共6页

本研究以饮用水为研究对象,利用大肠杆菌mal B保守基因设计LAMP特异引物,通过优化反应条件,建立了适用于快速检测饮用水中大肠杆菌的LAMP方法,可在60℃条件下反应60 min完成检测,检测灵敏度达到1.35 CFU/m L。利用SYBR GreenⅠ染料剂可... 本研究以饮用水为研究对象,利用大肠杆菌mal B保守基因设计LAMP特异引物,通过优化反应条件,建立了适用于快速检测饮用水中大肠杆菌的LAMP方法,可在60℃条件下反应60 min完成检测,检测灵敏度达到1.35 CFU/m L。利用SYBR GreenⅠ染料剂可在紫外灯下直接观察检测结果。通过检测掺入已知大肠杆菌的纯净水样品,结果表明,本研究所建立的LAMP方法具有特异性强、灵敏度高、操作简便的特点,可用于饮用水中大肠杆菌致病菌的快速检测,对预防和控制大肠杆菌的传染具有重要意义。 展开更多

关键词 饮用水 环介导恒温扩增 大肠杆菌 快速检测

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山东省市售畜禽肉蛋产品中食源性致病菌污染状况分析 被引量：9

10

作者 邬元娟 张树秋 +3 位作者 王文博 邓立刚 李鸳鸯 李瑞菊 《山东农业科学》 2018年第7期38-41,共4页

为了解山东省市售畜禽肉蛋产品中食源性致病菌的污染状况,我们于2017年在山东省德州、临沂、济宁3地市采集畜禽肉蛋样品,共计8类360份样品,并对其中常见食源性致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157、空肠弯曲杆菌)的污染状况... 为了解山东省市售畜禽肉蛋产品中食源性致病菌的污染状况,我们于2017年在山东省德州、临沂、济宁3地市采集畜禽肉蛋样品,共计8类360份样品,并对其中常见食源性致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157、空肠弯曲杆菌)的污染状况进行分析。结果表明,360份畜禽肉蛋产品中,4种食源性致病菌检出率为40.8%(147/360)。其中,空肠弯曲杆菌在猪肾中检出率最高,为53.8%(7/13);金黄色葡萄球菌在猪肉和牛肉中检出率最高,分别为26.7%(24/90)和26.7%(8/30);沙门氏菌在猪肝中检出率最高,为5.9%(1/17);大肠杆菌O157均未检出。综上,山东省市售畜禽肉蛋产品中污染的食源性致病菌主要以空肠弯曲杆菌和金黄色葡萄球菌为主,建议相关部门针对性加强对畜禽蛋产品市场的监管及风险监测工作。 展开更多

关键词 畜禽肉蛋产品 食源性致病菌 污染状况 分析

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山东省生鲜牛乳中金黄色葡萄球菌的污染状况及耐药性分析 被引量：4

11

作者 赵效南 苑晓萌 +3 位作者 张印 胡明 王文博 刘玉庆 《山东农业科学》 2019年第12期96-99,共4页

本研究于2015—2016年从山东省主要乳制品生产城市的生鲜乳罐装车中采集412份生鲜牛乳样品,对其进行金黄色葡萄球菌的分离鉴定,并采用微量肉汤稀释法对金黄色葡萄球菌进行药物敏感性试验。结果表明,从412份生鲜牛乳中共分离到148株金黄... 本研究于2015—2016年从山东省主要乳制品生产城市的生鲜乳罐装车中采集412份生鲜牛乳样品,对其进行金黄色葡萄球菌的分离鉴定,并采用微量肉汤稀释法对金黄色葡萄球菌进行药物敏感性试验。结果表明,从412份生鲜牛乳中共分离到148株金黄色葡萄球菌,分离率为35.8%;金黄色葡萄球菌对青霉素的耐药率最高,为77.7%,其次为红霉素,耐药率为58.1%,对万古霉素和阿莫西林/克拉维酸的耐药率较低,分别为0.7%和1.4%,所有菌株对利奈唑胺表现为敏感。本研究结果可为山东地区生鲜牛乳中金黄色葡萄球菌的监测与防控,以及养殖场中抗生素的规范使用提供参考。 展开更多

关键词 金黄色葡萄球菌 生鲜牛乳 污染状况 耐药性

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基于纳米材料的电化学适配体传感器在食品重金属检测中的研究进展 被引量：6

12

作者 邵阳阳 董燕婕 +6 位作者 范丽霞 王磊 苑学霞 张梅 刘宾 李大鹏 赵善仓 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第19期418-428,共11页

重金属是食品和环境中的一类剧毒污染物,易引起食源性疾病,对人体造成不可逆损伤。传统的检测方法耗时长、成本高,因此迫切需要开发食品中重金属的快速检测技术。基于纳米材料的电化学适配体传感器具有快速、高灵敏度、特异性强等优点,... 重金属是食品和环境中的一类剧毒污染物,易引起食源性疾病,对人体造成不可逆损伤。传统的检测方法耗时长、成本高,因此迫切需要开发食品中重金属的快速检测技术。基于纳米材料的电化学适配体传感器具有快速、高灵敏度、特异性强等优点,在重金属快速检测领域具有广阔的应用前景。本文总结了金属纳米材料(如金纳米粒子)、金属氧化物(Fe_(3)O_(4)纳米颗粒)、碳纳米材料(如碳纳米管、石墨烯)等材料的性质,并对基于纳米材料的电化学适配体传感器在重金属(主要是Pb^(2+)、Hg^(2+)、As^(3+)、Cd^(2+))检测中的应用进行了综述,以期为重金属检测相关研究提供参考和启发。 展开更多

关键词 纳米材料 电化学方法 适配体传感器 重金属检测

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山东省畜禽粪便农用的重金属污染风险评价 被引量：4

13

作者 范丽霞 王磊 +6 位作者 杨发斌 张丙春 陈璐 梁京芸 苑学霞 董燕婕 赵善仓 《山东农业科学》 2020年第4期150-154,共5页

为了解山东省畜禽粪便的重金属污染情况及其农用存在的生态风险,采集山东省内牛、猪、鸡的粪便样品作为研究对象,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)和汞分析仪对样品中8种重金属含量进行分析,并用内梅罗综合污染指数评价其农用潜在的... 为了解山东省畜禽粪便的重金属污染情况及其农用存在的生态风险,采集山东省内牛、猪、鸡的粪便样品作为研究对象,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)和汞分析仪对样品中8种重金属含量进行分析,并用内梅罗综合污染指数评价其农用潜在的生态风险。结果表明,牛粪达到重金属中度污染水平,猪粪和鸡粪达到重污染水平;牛粪农用存在轻微生态危害,鸡粪和猪粪农用存在中等生态危害。 展开更多

关键词 畜禽粪便 重金属污染 风险评价 山东省

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近红外光谱技术识别沾化和陕西冬枣产地的研究 被引量：2

14

作者 陈璐 谷晓红 +3 位作者 王文博 张丙春 范丽霞 赵平娟 《山东农业科学》 2016年第3期133-136,共4页

为探索利用近红外光谱分析技术识别陕西和沾化两地冬枣的可行性,本研究应用便携式近红外光谱仪并结合簇类独立软模式分类(SIMCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)两种建模方法识别冬枣的产地,同时研究了不同近红外光谱预处理方式对模型预... 为探索利用近红外光谱分析技术识别陕西和沾化两地冬枣的可行性,本研究应用便携式近红外光谱仪并结合簇类独立软模式分类(SIMCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)两种建模方法识别冬枣的产地,同时研究了不同近红外光谱预处理方式对模型预测识别率的影响。结果表明,采用原始近红外光谱结合SIMCA和PLS-DA方法识别沾化冬枣和陕西冬枣是可行的,其中PLS-DA方法的准确度更高,对冬枣验证集样品识别率为100%。 展开更多

关键词 近红外光谱 冬枣 产地识别 偏最小二乘判别分析(PLS-DA) 簇类独立软模式分类(SIMCA)

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乳铁蛋白生物学功能及其检测方法研究进展 被引量：20

15

作者 肖奕昕 赵善仓 +7 位作者 董燕婕 李增梅 李晓雪 邓立刚 李霞 丁蕊艳 张树秋 李大鹏 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期29-34,共6页

对乳铁蛋白的功能进行介绍,对其不同检测方法进行全面综述,比较不同检测方法的优缺点,并对这一领域的发展趋势予以展望。

关键词 乳铁蛋白 功能性质 检测 研究进展

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52.5%抑快净水分散剂在番茄中的残留检测及消解动态研究

16

作者 王晨晨 王文博 +3 位作者 陈子雷 张艳 李慧冬 毛江胜 《山东农业科学》 北大核心 2021年第10期136-139,共4页

抑快净由霜脲氰及恶唑菌酮混配而成。本试验采用高效液相色谱(HPLC)法,对52.5%抑快净水分散粒剂中霜脲氰及恶唑菌酮在番茄中的残留进行检测分析。结果表明在0.01~1.0 mg/kg范围内,番茄中霜脲氰的平均回收率为79.5%~92.8%,相对标准偏差为... 抑快净由霜脲氰及恶唑菌酮混配而成。本试验采用高效液相色谱(HPLC)法,对52.5%抑快净水分散粒剂中霜脲氰及恶唑菌酮在番茄中的残留进行检测分析。结果表明在0.01~1.0 mg/kg范围内,番茄中霜脲氰的平均回收率为79.5%~92.8%,相对标准偏差为3.68%~7.36%;在0.01~2.0 mg/kg范围内,番茄中恶唑菌酮的平均回收率为82.4%~103.9%,相对标准偏差为2.96%~6.25%。该方法的准确性、精确性以及灵敏度均达到农药残留分析的要求。霜脲氰和恶唑菌酮在番茄中的消解动态均符合一级动力学特征,并且恶唑菌酮的降解速率快于霜脲氰。霜脲氰和恶唑菌酮在番茄中的最终残留量符合我国最大残留限量标准。 展开更多

关键词 抑快净 番茄 残留 检测 消解动态

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畜禽粪污中金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌的LAMP检测及其耐药性分析 被引量：7

17

作者 范丽霞 苑学霞 +4 位作者 李鸳鸯 邬元娟 赵善仓 张丙春 王文博 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2020年第7期2325-2335,共11页

为深入了解畜禽粪污中金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌的流行及耐药状况,采用建立的畜禽粪便中金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌的环介导等温扩增技术(LAMP)检测方法对山东省内牛粪污、猪粪、鸡粪、鸭粪中的金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌进... 为深入了解畜禽粪污中金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌的流行及耐药状况,采用建立的畜禽粪便中金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌的环介导等温扩增技术(LAMP)检测方法对山东省内牛粪污、猪粪、鸡粪、鸭粪中的金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌进行检测,进而对检测阳性样品进行分离,并对药敏试验中多重耐药性菌株进行耐药基因预测。结果表明,LAMP方法检测畜禽粪污中金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌与国家标准方法检测结果符合率为100%,重复性好,特异性高。从80份畜禽粪污样品中分离到的3株金黄色葡萄球菌均对青霉素耐药;34株大肠埃希氏菌对氟苯尼考、利福平的耐药比例高于50%,高于25%以上的还有氨苄西林、四环素、多西环素、磺胺异噁唑、头孢噻吩和头孢噻呋;耐药基因预测结果显示,鸡粪、鸭粪、牛粪和猪粪中的4株大肠埃希氏菌分别携带10、8、20和15种耐药基因;鸡粪中的1株金黄色葡萄球菌携带11种耐药基因。说明山东地区畜禽粪污中金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌耐药状况严峻,菌株普遍多重耐药,且携带多种耐药基因。 展开更多

关键词 畜禽粪污 LAMP 金黄色葡萄球菌 大肠埃希氏菌 药敏试验 耐药基因

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环介导恒温扩增检测生鲜果蔬中致病菌 被引量：1

18

作者 王文博 苑学霞 +5 位作者 邬元娟 冯静 刘磊 李瑞菊 李鸳鸯 张露月 《山东农业科学》 2018年第10期134-137,141,共5页

本试验以8种生鲜果蔬为研究对象,采用环介导恒温扩增(LAMP)方法,检测其中沙门氏菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157、志贺氏菌和单增李斯特菌,并与国标方法进行比较。结果表明,LAMP方法和国家标准方法检测结果一致,符合... 本试验以8种生鲜果蔬为研究对象,采用环介导恒温扩增(LAMP)方法,检测其中沙门氏菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157、志贺氏菌和单增李斯特菌,并与国标方法进行比较。结果表明,LAMP方法和国家标准方法检测结果一致,符合率为100%,重复性好,灵敏度≤5 CFU/g,特异性高。因此,LAMP方法可广泛应用于蔬菜水果中致病菌的快速检测。 展开更多

关键词 生鲜果蔬 环介导恒温扩增 快速检测 致病菌

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智慧农业新型产业链中小农户经营模式展望 被引量：2

19

作者 陈晓 张国锋 梁京芸 《农业展望》 2021年第8期100-104,共5页

党的十九大提出要实现小农户和现代农业发展有机衔接。在分析新时代小农户发展对于农业现代化重要意义的基础上,阐明了智慧农业新型产业链生态圈的概念。依托"一村一品"工程,探讨兼容小农户发展的智慧农业新型产业链生态圈的... 党的十九大提出要实现小农户和现代农业发展有机衔接。在分析新时代小农户发展对于农业现代化重要意义的基础上,阐明了智慧农业新型产业链生态圈的概念。依托"一村一品"工程,探讨兼容小农户发展的智慧农业新型产业链生态圈的建设可行性;结合乡村振兴、精准扶贫战略和典型产业链经营模式,提出了兼容小农户发展的智慧农业新型经营模式;通过分析典型案例,论证该种模式对打赢精准扶贫攻坚战、实现小农户现代化的重要意义与价值。 展开更多

关键词 智慧农业 新型产业链 小农户 乡村振兴 精准扶贫 展望

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阿维菌素在棉花和土壤中的消解规律研究 被引量：6

20

作者 邓立刚 李增梅 +3 位作者 赵善仓 郭长英 苑学霞 梁京芸 《生态环境学报》 CSCD 北大核心 2012年第3期555-558,共4页

在济南和合肥开展了阿维菌素在棉花和土壤中残留田间试验,采用超高效液相色谱-质谱联用分析方法,研究了阿维菌素在棉花和土壤中的消解动态和最终残留。试验结果表明:阿维菌素在添加浓度水平为2～50μg·kg-1,平均回收率为78.2%～98.... 在济南和合肥开展了阿维菌素在棉花和土壤中残留田间试验,采用超高效液相色谱-质谱联用分析方法,研究了阿维菌素在棉花和土壤中的消解动态和最终残留。试验结果表明:阿维菌素在添加浓度水平为2～50μg·kg-1,平均回收率为78.2%～98.0%,相对标准偏差(RSD)为2.6%～6.4%;阿维菌素在棉叶和土壤中的消解动态符合一级动力学方程,其在棉叶中的半衰期为0.7～0.8 d,在土壤中的半衰期为0.9～1.4 d;阿维菌素在棉籽和土壤中的最终残留量均为未检出。建议按照按推荐剂量16.2～24.3 g·hm-2施药,施药1次,其在棉籽中的残留是安全的。 展开更多

关键词 阿维菌素 棉花 土壤 残留 消解动态

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