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黄粉虫氨基酸保健口服液脱色、脱臭工艺研究
被引量：
6
1
作者
王文亮
刘学锋
+3 位作者
邬元娟
李海雷
孙宏春
张奇志
《中国食物与营养》
2007年第10期42-43,共2页
黄粉虫是一种蛋白质含量丰富的优质昆虫蛋白资源,水解黄粉虫蛋白不仅氨基酸种类齐全,而且具有独特的香味和鲜味,将其制成营养丰富、有保健功能的复合氨基酸口服液,前景非常广阔。作者对黄粉虫氨基酸保健口服液的脱色、脱臭工艺进行了研究。
关键词
黄粉虫
氨基酸水解液
脱色
脱臭
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职称材料
题名
黄粉虫氨基酸保健口服液脱色、脱臭工艺研究
被引量：
6
1
作者
王文亮
刘学锋
邬元娟
李海雷
孙宏春
张奇志
机构
山东省
农科院原子能
农业
应用研究所
山东省农业厅绿色食品发展中心
山东省
农科院
中心
实验室
出处
《中国食物与营养》
2007年第10期42-43,共2页
文摘
黄粉虫是一种蛋白质含量丰富的优质昆虫蛋白资源,水解黄粉虫蛋白不仅氨基酸种类齐全,而且具有独特的香味和鲜味,将其制成营养丰富、有保健功能的复合氨基酸口服液,前景非常广阔。作者对黄粉虫氨基酸保健口服液的脱色、脱臭工艺进行了研究。
关键词
黄粉虫
氨基酸水解液
脱色
脱臭
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
黄粉虫氨基酸保健口服液脱色、脱臭工艺研究
王文亮
刘学锋
邬元娟
李海雷
孙宏春
张奇志
《中国食物与营养》
2007
6
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