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题名食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用
被引量：5
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作者
赵芮
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机构
山东省临沂市兰陵县市场监督管理局
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出处
《现代食品》
2021年第11期52-54,共3页
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文摘
在我国社会经济持续健康发展的大环境下,人们开始广泛关注食品安全问题。为降低食品安全风险,应结合实际情况,深入了解食品中存在的风险问题,做好食品质量安全管理工作,从根源上减少食品安全问题的发生。本文以食品安全风险分析结果为基础,重点探讨食品安全风险分析在食品质量管理中的运用。
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关键词
食品安全
风险分析
食品质量管理
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Keywords
food safety
risk analysis
food quality management
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分类号
F203
[经济管理—国民经济]
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题名网络餐饮服务食品安全监管存在的问题及治理
被引量：4
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作者
李丹丹
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机构
山东省临沂市兰陵县市场监督管理局
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出处
《食品安全导刊》
2021年第2期72-73,共2页
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文摘
随着信息技术的发展和移动互联网的普及,网络经济成为社会经济发展的主要趋势之一。网上餐饮服务依托"互联网+"模式,以其方便、时尚的特点,满足了现代社会快节奏的生活、消费模式,逐渐成为人民群众日常消费的选择。然而,作为一种新型的食品服务模式,网络餐饮服务仍然存在许多食品安全问题,基于此对其开展食品安全监管工作十分重要,只有将这些问题从源头上消除,才能够保障消费者的合法权益,确保网络餐饮行业持续健康发展。本文主要探究了当前我国网络餐饮服务食品安全监管中存在的问题与应对措施,希望能对我国网络餐饮服务的发展有所裨益。
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关键词
社会经济发展
日常消费
餐饮行业
安全监管
消费模式
餐饮服务
移动互联网
信息技术
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分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
F203
[经济管理—国民经济]
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题名食品检测流程中重点环节分析与管控
被引量：2
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作者
赵芮
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机构
山东省临沂市兰陵县市场监督管理局
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出处
《中国食品》
2022年第9期92-94,共3页
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文摘
食品安全问题一直是社会各界广泛关注的热点话题,也是市场监督管理机构的工作重点,要以保障进入市场的食品能够满足相关质量安全标准为目标,按照规范的流程,借助专业的仪器设备和相关检测技术,经过样品采集与接收、样品制备、样品检测等多个环节,完成食品检测工作,从而及时筛查出不达标的食品。本文着重探讨了食品检测工作的重点环节,并针对影响检测工作开展的相关问题提出几点管控建议,旨在以更加强有力的食品检测工作保障群众的食品安全。
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关键词
食品检测
食品安全
样品制备
检测流程
质量安全标准
相关检测技术
监督管理机构
样品采集
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名谈校园食品安全监管
被引量：2
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作者
李丹丹
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机构
山东省临沂市兰陵县市场监督管理局
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出处
《食品安全导刊》
2021年第11期32-33,共2页
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文摘
当前,我国食品安全形势整体向好,但是校园食品的各种安全问题仍层出不穷,为我国校园食品安全管理敲响了警钟,叠加新冠肺炎疫情影响,如何保障校园食品的安全再度成为社会关注的热点。因此相关监管部门通过加强对校园食堂及周边食品的安全监管,以有效提升监管水平,保障师生身体健康。
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关键词
食品安全监管
监管水平
食品安全形势
校园食堂
监管部门
有效提升
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分类号
G521
[文化科学—教育技术学]
F203
[经济管理—国民经济]
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