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柿饼快速加工工艺 被引量:1
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作者 李焕勇 《中国果品研究》 1997年第1期16-16,共1页
柿饼快速加工工艺李焕勇(山东滨洲农校加工科256624柿饼是一种非常受消费者喜欢的果蔬干制品。据《本草纲目》记载,柿饼生食可治便秘,止痔血等症;熟食可止泻、止痢。柿饼的传统制作为自然干制,周期长达40~50天,并且制... 柿饼快速加工工艺李焕勇(山东滨洲农校加工科256624柿饼是一种非常受消费者喜欢的果蔬干制品。据《本草纲目》记载,柿饼生食可治便秘,止痔血等症;熟食可止泻、止痢。柿饼的传统制作为自然干制,周期长达40~50天,并且制作过程受天气的影响较大。对此,我们... 展开更多
关键词 快速加工 柿饼 加工工艺 果实肉质 产品质量 《本草纲目》 揉捏 烘房 空气流通 包装用塑料
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