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题名普洱茶中氟含量的现状分析
被引量：1
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作者
陈利燕
章剑扬
刘新
鲁成银
吕连梅
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机构
中国农业科学院茶叶研究所
山东日照市食品药品检验检测中心
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出处
《中国茶叶》
2014年第12期22-22,共1页
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文摘
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散装和紧压茶。其外形色泽褐红、内质汤色红浓明亮、香气独特陈香、滋味醇厚回甘、叶底褐红,因普洱茶独特的香气（陈香）和保健功能被广泛关注。茶树是一种聚氟植物,叶片是茶树对氟积累的主要器官之一,氟对人体健康的作用取决于剂量,按世界卫生组织规定,人均每天适宜的氟摄入量为2.5-4.0mg。适量的氟可以防龋,促进人体骨骼和牙齿的钙化,增强骨骼的强度等;但是摄入氟过多,导致氟尿、氟牙病、氟骨症和Ca代谢紊乱等疾病,对人体健康造成一定的危害。
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关键词
氟含量
云南大叶种
晒青毛茶
人体健康
发酵加工
陈香
叶底
滋味醇厚
茶叶市场
氟骨症
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分类号
TS272.7
[农业科学—茶叶生产加工]
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