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现代分析技术在食品添加剂中的应用研究
被引量：
1
1
作者
管淑霞
都颖
+1 位作者
孙玉娟
林新传
《现代食品》
2024年第14期182-184,共3页
本文以现代分析技术为研究对象,对食品添加剂的主要分类及发展现状进行了梳理。从食品安全和食品标准的角度出发,总结了现代分析技术在食品添加剂中的应用价值,分析了未来食品添加剂中分析技术应用的趋势,旨在为食品添加剂检测技术研究...
本文以现代分析技术为研究对象,对食品添加剂的主要分类及发展现状进行了梳理。从食品安全和食品标准的角度出发,总结了现代分析技术在食品添加剂中的应用价值,分析了未来食品添加剂中分析技术应用的趋势,旨在为食品添加剂检测技术研究提供理论参考。
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关键词
现代分析技术
食品添加剂
高效液相色谱
食品安全
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职称材料
超高效液相色谱-串联质谱法测定葡萄果实中的高氯酸盐
2
作者
宋文龙
李一晗
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第13期41-48,共8页
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法定量检测葡萄果实中高氯酸盐含量的分析方法 。方法 以葡萄为基质,测定了其中高氯酸盐的含量。前处理最终选择WAX固相萃取柱作为净化柱;分析过程使用Hypercarb色谱柱,柱温为40℃;流动相采用甲醇-0.2...
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法定量检测葡萄果实中高氯酸盐含量的分析方法 。方法 以葡萄为基质,测定了其中高氯酸盐的含量。前处理最终选择WAX固相萃取柱作为净化柱;分析过程使用Hypercarb色谱柱,柱温为40℃;流动相采用甲醇-0.2%甲酸水体系,流速为0.3 mL/min;离子源采用电喷雾源负离子模式,并通过多反应监测模式来测定葡萄果实中高氯酸盐含量。结果 经过试验发现当高氯酸盐的质量浓度处于2~500ng/mL范围内,浓度与对应的峰面积有着优秀的线性,相关系数大于0.995。此外,检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg/kg。在1、10、20和50μg/kg的加标浓度水平下,高氯酸盐回收率为80.6%~96.8%,相对标准偏差为7.6%~8.5%。结论 用该方法 进行预处理更加方便、快速,且检测灵敏度高,可满足葡萄果实中高氯酸盐测定要求。
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关键词
葡萄果实
高氯酸盐
超高效液相色谱-串联质谱法
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职称材料
固相萃取结合高效液相色谱法同时测定饮料中9种人工合成色素含量
被引量：
2
3
作者
郭占魁
《饮料工业》
2021年第6期25-29,共5页
建立了一种采用固相萃取结合高效液相色谱法同时测定饮料中9种人工合成色素(柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、亮蓝、赤藓红)的方法。样品经ProElut PWA-2固相萃取小柱净化,以乙腈-0.02mol/L乙酸铵为流动相,采用...
建立了一种采用固相萃取结合高效液相色谱法同时测定饮料中9种人工合成色素(柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、亮蓝、赤藓红)的方法。样品经ProElut PWA-2固相萃取小柱净化,以乙腈-0.02mol/L乙酸铵为流动相,采用低压梯度洗脱方式,在C18(150 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱上分离,于254 nm波长处检测。该方法分离效果好,线性范围宽,检出限低,9种色素的线性相关系数均大于0.9999,实际样品加标回收率在90.2%~108.6%,相对标准偏差为2.2%~4.3%。对市售的5种含人工合成色素的饮料进行检测,结果令人满意。
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关键词
固相萃取
饮料
人工合成色素
梯度洗脱
高效液相色谱法
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职称材料
题名
现代分析技术在食品添加剂中的应用研究
被引量：
1
1
作者
管淑霞
都颖
孙玉娟
林新传
机构
威海市食品药品检验
检测
研究院
威海市食品药品质量评价与
技术
研究重点实验室
山东新佳祥检测技术有限公司
出处
《现代食品》
2024年第14期182-184,共3页
文摘
本文以现代分析技术为研究对象,对食品添加剂的主要分类及发展现状进行了梳理。从食品安全和食品标准的角度出发,总结了现代分析技术在食品添加剂中的应用价值,分析了未来食品添加剂中分析技术应用的趋势,旨在为食品添加剂检测技术研究提供理论参考。
关键词
现代分析技术
食品添加剂
高效液相色谱
食品安全
Keywords
modern analytical techniques
food additives
high performance liquid chromatography
food safety
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
超高效液相色谱-串联质谱法测定葡萄果实中的高氯酸盐
2
作者
宋文龙
李一晗
机构
山东新佳祥检测技术有限公司
西北农林科技大学葡萄酒学院
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第13期41-48,共8页
文摘
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法定量检测葡萄果实中高氯酸盐含量的分析方法 。方法 以葡萄为基质,测定了其中高氯酸盐的含量。前处理最终选择WAX固相萃取柱作为净化柱;分析过程使用Hypercarb色谱柱,柱温为40℃;流动相采用甲醇-0.2%甲酸水体系,流速为0.3 mL/min;离子源采用电喷雾源负离子模式,并通过多反应监测模式来测定葡萄果实中高氯酸盐含量。结果 经过试验发现当高氯酸盐的质量浓度处于2~500ng/mL范围内,浓度与对应的峰面积有着优秀的线性,相关系数大于0.995。此外,检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg/kg。在1、10、20和50μg/kg的加标浓度水平下,高氯酸盐回收率为80.6%~96.8%,相对标准偏差为7.6%~8.5%。结论 用该方法 进行预处理更加方便、快速,且检测灵敏度高,可满足葡萄果实中高氯酸盐测定要求。
关键词
葡萄果实
高氯酸盐
超高效液相色谱-串联质谱法
Keywords
grapes
perchlorate
ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
固相萃取结合高效液相色谱法同时测定饮料中9种人工合成色素含量
被引量：
2
3
作者
郭占魁
机构
山东新佳祥检测技术有限公司
出处
《饮料工业》
2021年第6期25-29,共5页
文摘
建立了一种采用固相萃取结合高效液相色谱法同时测定饮料中9种人工合成色素(柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、亮蓝、赤藓红)的方法。样品经ProElut PWA-2固相萃取小柱净化,以乙腈-0.02mol/L乙酸铵为流动相,采用低压梯度洗脱方式,在C18(150 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱上分离,于254 nm波长处检测。该方法分离效果好,线性范围宽,检出限低,9种色素的线性相关系数均大于0.9999,实际样品加标回收率在90.2%~108.6%,相对标准偏差为2.2%~4.3%。对市售的5种含人工合成色素的饮料进行检测,结果令人满意。
关键词
固相萃取
饮料
人工合成色素
梯度洗脱
高效液相色谱法
Keywords
solid phase extraction
beverage
synthetic pigment
gradient elution
high performance liquid chromatography
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
现代分析技术在食品添加剂中的应用研究
管淑霞
都颖
孙玉娟
林新传
《现代食品》
2024
1
在线阅读
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职称材料
2
超高效液相色谱-串联质谱法测定葡萄果实中的高氯酸盐
宋文龙
李一晗
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
固相萃取结合高效液相色谱法同时测定饮料中9种人工合成色素含量
郭占魁
《饮料工业》
2021
2
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职称材料
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