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题名一株丁酸梭菌冻干菌粉的获得及体内安全性评价
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作者
亓秀晔
张修
张冠军
陈静
徐龙飞
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机构
山东宝来利来生物工程股份有限公司/山东省动物微生态制剂省级重点实验室
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出处
《家畜生态学报》
北大核心
2024年第10期29-35,共7页
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基金
泰安市科技创新重大专项(2021ZDZX032)。
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文摘
该试验对一株丁酸梭菌BLCC1-0022利用生物发酵罐扩大培养获得丁酸梭菌冻干菌粉,并利用小鼠经口急性毒性试验评价其体内的毒性反应。结果表明:丁酸梭菌BLCC1-0022经500 L生物发酵罐扩大培养,在稳定期18 h时停止发酵,pH降至最低为5.15,发酵液活菌数2.89×10^(8) CFU/mL,芽孢率96%,全部发酵液经过冻干得到冻干菌粉活菌数4.1×10^(10) CFU/g。与对照组相比,灌胃丁酸梭菌低剂量组(5×10^(8) CFU/只)、中剂量组(5×10^(9)和5×10^(10) CFU/只)、高剂量组(5×10^(11) CFU/只)小鼠的生长性能、血液指标均无显著差异(P>0.05),不会发生细菌移位现象,未对小鼠的心脏、肝脏和脾脏组织造成病理损伤。总之,丁酸梭菌BLCC1-0022不会对小鼠内脏、血液及生长性能产生毒性反应,体内安全性较高。
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关键词
丁酸梭菌
发酵
冻干菌粉
毒性试验
安全性
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Keywords
Clostridium butyricum
fermentation
freeze-dried powder
toxicity test
safety
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分类号
S816.3
[农业科学—饲料科学]
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名具有沙门氏菌拮抗能力的植物乳杆菌益生特性评价
被引量：5
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作者
张甜甜
鹿瑶
吕文亮
林显华
徐海燕
谷巍
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机构
山东宝来利来生物工程股份有限公司/山东省动物微生态制剂省级重点实验室
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出处
《河南农业科学》
北大核心
2021年第2期130-137,共8页
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基金
国家高技术研究发展计划项目(2013AA102806)。
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文摘
对筛选出的具有较强沙门氏菌拮抗能力的植物乳杆菌进行生物学特性研究,评价其作为饲用益生菌的可行性和安全性。通过牛津杯法抑菌试验对乳酸菌进行抑菌性能的初筛,选择抑菌性能最强的菌株与沙门氏菌共培养,测定其对沙门氏菌的拮抗能力。随后研究其生长性能、对不良环境耐受能力、对肠黏膜的黏附性、安全性、传代稳定性等。结果显示,植物乳杆菌BLCC2-0410细菌培养液对鸡白痢沙门氏菌抑制效果最好,与对照组相比,植物乳杆菌BLCC2-0410和鸡白痢沙门氏菌CVCC533共培养24 h,鸡白痢沙门氏菌数量降低了约3个对数值。植物乳杆菌BLCC2-0410接种后2 h即进入对数生长期,最高活菌数可达4.7×109 cfu/mL,发酵液最低pH值为3.74,耐受pH值2.5和3.0的环境,对0.1%~0.3%的禽胆盐环境具有一定的耐受性,在胃蛋白酶液和胰蛋白酶液中处理4 h存活率分别为34.3%和77.8%,对肠黏膜的黏附率为18.2%。安全性试验结果表明,灌喂植物乳杆菌BLCC2-0410未对雏鸡饮食造成影响,剖检未发现肺脏、脾脏、肝脏、肾脏等有肉眼可见病变;植物乳杆菌BLCC2-0410连续传5、15、25代,培养物在活菌含量、细菌形态、发酵液pH值、对鸡白痢沙门氏菌的抑菌圈直径方面均无明显变化。由此可见,植物乳杆菌BLCC2-0410的抑菌特性明显,生长特性优良,产酸能力强,对酸、胆盐和消化酶等不良环境的耐受能力强,具有一定的黏附于肠黏膜的能力,且对雏鸡无毒副作用,传代稳定性良好,可作为潜在鸡用益生菌进行进一步研究。
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关键词
鸡白痢沙门氏菌
植物乳杆菌
益生性能
抑菌性能
耐受性
黏附性
安全性
传代稳定性
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Keywords
Salmonella pullorum
Lactobacillus plantarum
Probiotic properties
Antimicrobial properties
Tolerance
Adhesion
Security
Passage stability
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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