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霉菌毒素生物脱毒剂对肉仔鸡生产性能、免疫功能及肝脏中毒素残留的影响 被引量：10
1
作者 陈静 郭建慧 +5 位作者 刘乃芝 徐辉 任甜甜 曾佳佳 谷巍 王春凤 《中国饲料》 北大核心 2016年第22期16-20,36,共6页
试验旨在研究霉菌毒素降解菌复配水合钠钙铝酸盐使用对饲喂霉变饲料肉鸡的生长性能、免疫功能、血清生化指标及肝脏中毒素残留的影响。选取体重均匀、健康状况基本相近的300只白羽肉鸡随机分为3组,每组5个重复,每个重复20只。对照组(Ⅰ... 试验旨在研究霉菌毒素降解菌复配水合钠钙铝酸盐使用对饲喂霉变饲料肉鸡的生长性能、免疫功能、血清生化指标及肝脏中毒素残留的影响。选取体重均匀、健康状况基本相近的300只白羽肉鸡随机分为3组,每组5个重复,每个重复20只。对照组(Ⅰ组)饲喂正常玉米日粮;发霉饲料组(Ⅱ组)用50%霉变玉米替代正常玉米;霉菌毒素脱毒剂组(Ⅲ组)用50%霉变玉米替代正常玉米+2.0‰霉菌毒素脱毒剂。结果表明:(1)与对照组相比,发霉饲料组各生长阶段的平均日增重均显著降低(P<0.05),料重比显著升高(P<0.05);与发霉饲料组相比,霉菌毒素脱毒剂组显著提高了各生长阶段肉鸡的平均日增重(P<0.05),显著降低了各生长阶段肉鸡的料重比(P<0.05)。(2)24 d和38 d时均以试验Ⅲ组脾脏指数最高,分别高出发霉饲料组28.93%和11.36%,差异均显著(P<0.05);与发霉饲料组相比,霉菌毒素脱毒剂组显著提高了24 d和38 d肉鸡法氏囊指数。(3)38 d时试验Ⅱ组肉鸡血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶均最高,显著高于试验Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05);饲喂毒素饲料的试验Ⅱ组总蛋白和白蛋白含量均最低,均显著低于试验Ⅲ组(P<0.05)。(4)与试验Ⅱ组相比,试验Ⅲ组黄曲霉菌毒素B1和玉米赤霉稀酮含量分别降低53.53%和58.09%,差异均显著(P<0.05)。 展开更多
关键词 水合钠钙铝酸盐 益生菌 霉菌毒素 白羽肉鸡 生长性能 免疫性能 血清生化指标 肝脏毒素残留
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基因工程重组乳酸菌防控动物疫病的研究进展 被引量：11
2
作者 刘乃芝 亓秀晔 +5 位作者 郭杨丽 程福亮 徐海燕 谷巍 单宝龙 王春凤 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2020年第4期1199-1208,共10页
大多数传染性病原体通过黏膜表面进入宿主,因此除了传统诱导系统免疫的注射疫苗外,还应该开发能诱导黏膜免疫的疫苗,从而在黏膜侵入点建立第一道防线,阻止病原体侵入机体。乳酸菌是人和大多数动物肠道内常见的益生菌,具有营养、免疫、... 大多数传染性病原体通过黏膜表面进入宿主,因此除了传统诱导系统免疫的注射疫苗外,还应该开发能诱导黏膜免疫的疫苗,从而在黏膜侵入点建立第一道防线,阻止病原体侵入机体。乳酸菌是人和大多数动物肠道内常见的益生菌,具有营养、免疫、抗感染等作用。自20世纪90年代以来,乳酸菌便作为食品级载体用作外源基因的表达,其可刺激机体产生针对其表达的外源蛋白的免疫反应,因而基因工程重组乳酸菌可作为潜在的黏膜免疫候选疫苗。乳酸菌作为疫苗载体具有许多有吸引力的优势:使用方式简单、非侵入性(通过口腔或鼻内)、能接受基因修饰且遗传稳定、表达蛋白不需纯化、成本相对较低、安全性能最高、在体内长期存活并不断表达外源蛋白、单次接种即可产生持久的免疫应答等。目前,选择正常菌群的乳酸菌为载体,构建重组乳酸菌已在预防细菌、病毒、寄生虫等病原感染宿主方面迅速开展起来,将它们用于预防相应疫病模型中均已取得了较好的防治效果。作者就近5年来基因工程重组乳酸菌的制备及其在防控动物疫病方面的研究进展作一综述。 展开更多
关键词 乳酸菌 基因工程 重组
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复合微生物的筛选及其发酵秸秆的应用效果 被引量：5
3
作者 曾佳佳 陈静 +4 位作者 陈振 党士坤 徐海燕 谷巍 曹斌 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第3期124-128,共5页
为提高秸秆的发酵效果,通过筛选纤维素酶活力和木聚糖酶活力高的一定比例的复合菌株,并进行秸秆复合菌株发酵应用研究。结果表明,最佳复合菌株为:白腐菌+黑曲霉+米曲霉+芽孢杆菌+放线菌(1∶1∶1∶1∶1),其纤维素酶活最高值为203.64 U/g... 为提高秸秆的发酵效果,通过筛选纤维素酶活力和木聚糖酶活力高的一定比例的复合菌株,并进行秸秆复合菌株发酵应用研究。结果表明,最佳复合菌株为:白腐菌+黑曲霉+米曲霉+芽孢杆菌+放线菌(1∶1∶1∶1∶1),其纤维素酶活最高值为203.64 U/g,木聚糖酶活最高值为10017.41 U/g。发酵田间大堆小麦秸秆时,试验组发酵38 d的秸秆,中性洗涤纤维、粗纤维比发酵前显著降低(P<0.05),粗蛋白显著升高(P<0.05)。与对照组发酵38 d的秸秆相比,中性洗涤纤维显著降低(P<0.05),粗蛋白显著升高(P<0.05)。发酵过程中温度有高温期、中温期和低温期,发酵结束时秸秆pH值(7.73)为微碱性,符合发酵堆肥标准。发酵结束后试验组的秸秆比对照组的秸秆腐化程度高。因此,混菌发酵有助于提高秸秆的发酵效果。 展开更多
关键词 复合微生物 筛选 发酵 秸秆
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1株宽噬菌谱鸡白痢沙门氏菌噬菌体的分离及生物学特性分析 被引量：8
4
作者 汪祥燕 辛国芹 +2 位作者 董佩佩 刘元香 徐海燕 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第9期2575-2581,共7页
本研究采用双层琼脂平板法从现代化肉鸡养殖场采集的粪便、污水和垫料样品中分离宽噬菌谱鸡白痢沙门氏菌烈性噬菌体,并通过透射电子显微镜观察、噬菌谱分析、热稳定性、pH稳定性、最佳感染复数及一步生长曲线等对分离纯化的噬菌体进行... 本研究采用双层琼脂平板法从现代化肉鸡养殖场采集的粪便、污水和垫料样品中分离宽噬菌谱鸡白痢沙门氏菌烈性噬菌体,并通过透射电子显微镜观察、噬菌谱分析、热稳定性、pH稳定性、最佳感染复数及一步生长曲线等对分离纯化的噬菌体进行生物学特性分析。结果显示,试验成功分离纯化出一株鸡白痢沙门氏菌噬菌体,命名STP98-a。该噬菌体噬菌斑直径4~5mm,圆形透明,无晕圈,其头部偏椭圆形,长径约61nm,横径约67nm,尾长约112nm,直径约10nm,属于长尾噬菌体科;能裂解不同血清型鸡白痢沙门氏菌和肠炎沙门氏菌肠亚种,噬菌谱宽;在30~60℃保持高活性;在pH 3.0~12.0稳定;最佳感染复数为0.001;一步生长曲线结果显示,其感染宿主菌潜伏期为5min,裂解期为135min,裂解量为93。综上所述,STP98-a为一株宽噬菌谱鸡白痢沙门氏菌烈性噬菌体,可用于鸡白痢沙门氏菌噬菌体制剂的研发。 展开更多
关键词 鸡白痢沙门氏菌噬菌体 宽噬菌谱 分离 生物学特性
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重组鸡α-干扰素的表达及其生物活性的初步研究 被引量：5
5
作者 程福亮 聂兆晶 +5 位作者 陈甜甜 刘洋庆 房栋 崔兆连 谷巍 王春凤 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第11期35-39,共5页
为获得重组鸡α-干扰素并对其进行生物活性研究,本试验对重组大肠杆菌进行诱导表达,收集重组鸡α-干扰素包涵体后进行复性纯化及免疫印迹试验,并通过测定病毒EID50,在接种H9亚型禽流感病毒、新城疫病毒和传染性支气管炎病毒的鸡胚中进... 为获得重组鸡α-干扰素并对其进行生物活性研究,本试验对重组大肠杆菌进行诱导表达,收集重组鸡α-干扰素包涵体后进行复性纯化及免疫印迹试验,并通过测定病毒EID50,在接种H9亚型禽流感病毒、新城疫病毒和传染性支气管炎病毒的鸡胚中进行干扰素抗病毒活性试验,运用微变量细胞病变抑制法进行重组鸡α-干扰素抗病毒效价的测定。结果显示复性后重组鸡α-干扰素的免疫印迹试验成功获得了预期条带,在鸡胚中重组鸡α-干扰素具有显著的抗H9亚型禽流感病毒、新城疫病毒和传染性支气管炎病毒等活性作用。在CEF/VSV细胞系上测定重组鸡α-干扰素的抗病毒效价为1.5×210 U/mg左右,高浓度重组鸡α-干扰素具有一定的细胞毒性。结果表明重组鸡α-干扰素蛋白具有免疫原性和抗原性,在鸡胚内具有较好的抑制或杀灭H9亚型禽流感病毒、新城疫病毒和传染性支气管炎病毒的效果,呈广谱性,抗病毒效价较高,为下一步抗病毒制品的创制奠定基础。 展开更多
关键词 鸡α-干扰素 表达 生物活性
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大肠杆菌噬菌体的分离及生物学特性研究 被引量：4
6
作者 李杨 王静 +3 位作者 霍恺 李晓颖 孔健 谷巍 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第1期7-10,共4页
试验从鸡场周围环境中采集土样，在伊红美蓝培养基平板上分离纯化大肠杆菌，然后以其为宿主，分离相应的噬菌体，并研究其生物学特性。结果表明，共分离到大肠杆菌4株，经16S rDNA鉴定为埃希氏大肠杆菌。其中，以大肠杆菌LY4为宿主分离... 试验从鸡场周围环境中采集土样，在伊红美蓝培养基平板上分离纯化大肠杆菌，然后以其为宿主，分离相应的噬菌体，并研究其生物学特性。结果表明，共分离到大肠杆菌4株，经16S rDNA鉴定为埃希氏大肠杆菌。其中，以大肠杆菌LY4为宿主分离纯化到1株烈性噬菌体，负染经电镜观察该噬菌体由多面体头部及尾部组成，噬菌斑直径为2.5～3.8 mm，效价2.0×1010 PFU/mL，最佳感染复数为0.0001；在温度－20～37 ℃、pH 5.0～10.0范围内该噬菌体表现出良好的稳定性，但在人工胃液（pH 1.2）条件下，即可导致死亡；测定其一步生长曲线，该噬菌体潜伏期为20 min，裂解能力强，以上特性表明该噬菌体在鸡舍环境治理中具有潜在的应用价值。 展开更多
关键词 大肠杆菌 噬菌体 生物学特性
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不同微生物青贮剂对全株玉米青贮饲料的影响 被引量：4
7
作者 侯楠楠 谢全喜 +5 位作者 雷春红 王梅 杨枭 鹿晓慧 周红 谷巍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第11期63-66,共4页
选用两种不同的青贮发酵剂对全株玉米进行发酵,观察发酵8 d、10 d、20 d、40 d两种青贮发酵剂对全株玉米微生物消长及营养品质的影响。结果表明,经两种青贮发酵剂处理后,全株玉米青贮饲料均有酒香味;发酵前期(8 d、10 d)乳酸菌生长迅速... 选用两种不同的青贮发酵剂对全株玉米进行发酵,观察发酵8 d、10 d、20 d、40 d两种青贮发酵剂对全株玉米微生物消长及营养品质的影响。结果表明,经两种青贮发酵剂处理后,全株玉米青贮饲料均有酒香味;发酵前期(8 d、10 d)乳酸菌生长迅速,酵母菌生长相对缓慢。两种发酵剂对全株玉米青贮饲料的pH值、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和粗纤维含量的影响差异不大,但对总酸、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量影响差异较大,青贮发酵剂B适合短期发酵使用,而青贮发酵剂A适合长期发酵保藏使用。两种青贮发酵剂处理的全株玉米青贮饲料中的限制因子(挥发性盐基氮、霉菌、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素)均符合相关标准要求。 展开更多
关键词 青贮剂 全株玉米青贮饲料 微生物消长 营养品质
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红曲霉的生物学特性、酯酶培养技术及质量鉴定 被引量：2
8
作者 施安辉 杨军方 +3 位作者 徐海燕 吕明霞 张志焱 程秀芳 《中国调味品》 CAS 北大核心 2006年第7期25-28,共4页
扼要地介绍了红曲霉的生物学特性,红曲霉固体酯酶的培养技术,红曲质量的鉴定及酯酶的酯化力和酯分解率的测定方法。
关键词 红曲霉 酯酶 培养技术 酯化力 酯分解率
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一株嗜水气单胞菌噬菌体的分离鉴定与生物学特性 被引量：3
9
作者 高绪娜 李金敏 +2 位作者 桑瑞新 丁庆华 徐海燕 《中国饲料》 北大核心 2021年第13期18-23,共6页
本试验以嗜水气单胞菌CVCC-4002为宿主从鲤鱼内脏中分离得到一株噬菌体,命名为BLCC16-001,用PEG8000浓缩、超速离心获得高纯度的噬菌体进行电镜观察。测定噬菌体宿主谱、最佳感染复数(MOI)、一步生长曲线、热稳定性、pH稳定性及噬菌体... 本试验以嗜水气单胞菌CVCC-4002为宿主从鲤鱼内脏中分离得到一株噬菌体,命名为BLCC16-001,用PEG8000浓缩、超速离心获得高纯度的噬菌体进行电镜观察。测定噬菌体宿主谱、最佳感染复数(MOI)、一步生长曲线、热稳定性、pH稳定性及噬菌体体外杀菌效果。结果表明:电镜下,噬菌体BLCC16-001头部直径约60 nm,尾部长约140 nm,还能够裂解4株嗜水气单胞菌,其最佳感染复数为0.0001。噬菌体BLCC16-001潜伏期为20 min,随后进入平台期,爆发量约为1000 PFU/cell;能够耐受60℃以下的温度,超过70℃会急剧失活;对酸碱均具有一定的抵抗力,在pH为4.0~10.0时稳定;在感染复数为0.1时,3 h对宿主菌杀菌率超过90%,感染复数为1时,3 h对宿主菌杀菌率超99%。噬菌体BLCC16-001是一株宽宿主谱的能够耐受一定温度和酸碱环境的肌尾科新型烈性噬菌体,对其研究可为嗜水气单胞菌噬菌体的研究提供理论基础。 展开更多
关键词 嗜水气单胞菌 噬菌体 生物学特性
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新型微生物肥料发展现状与前景 被引量：15
10
作者 黄启亮 韩广泉 +3 位作者 侯红艳 王珂 乔蓬蕾 张建梅 《现代农业科技》 2015年第3期218-220,共3页
结合我国当前发展和应用微生物肥料的迫切需求,从根瘤菌类新型微生物肥料、解磷钾类新型微生态肥料、复合微生物类新型微生态肥料等方面介绍了我国对于微生物肥料的研究与应用现状,并分析了新型微生物肥料的发展前景。
关键词 微生物肥料 研究 应用 现状 发展前景
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我国生物农药发展探讨 被引量：7
11
作者 王珂 韩广泉 +3 位作者 侯红燕 黄启亮 乔蓬蕾 张建梅 《现代农业科技》 2015年第2期149-150,共2页
概述了生物农药的定义、种类、作用机理及应用,并针对我国生物农药的应用现状及存在的问题,对其发展前景进行了展望。
关键词 生物农药 种类 机理 发展现状 展望
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山东省设施蔬菜灰霉病拮抗菌的筛选
12
作者 韩广泉 侯红燕 +3 位作者 王珂 黄启亮 谢全喜 张建梅 《现代农业科技》 2014年第23期136-137,共2页
[目的]筛选具有生防潜力的蔬菜灰霉病拮抗菌,为灰霉病的生物防控提供理论基础。[方法]从山东泰安和寿光蔬菜温棚采集根围土壤样本进行菌种的分离,采用生长对峙法筛选灰霉菌拮抗菌株,并测定菌株发酵液对灰霉病菌的抑制作用。[结果]从土... [目的]筛选具有生防潜力的蔬菜灰霉病拮抗菌,为灰霉病的生物防控提供理论基础。[方法]从山东泰安和寿光蔬菜温棚采集根围土壤样本进行菌种的分离,采用生长对峙法筛选灰霉菌拮抗菌株,并测定菌株发酵液对灰霉病菌的抑制作用。[结果]从土壤中分离得到11株拮抗效果较好的细菌,在细菌发酵液拮抗灰霉菌的研究中,筛选出了SG-8.5、SG-1.8和SG-8.3等3株具有抑制作用的菌株。 展开更多
关键词 设施蔬菜 灰霉病 拮抗菌 生物防治 山东省
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丁酸梭菌的生物学特性分析及发酵培养基优化 被引量：8
13
作者 亓秀晔 张志焱 +4 位作者 谢全喜 刘乃芝 郭杨丽 徐海燕 谷巍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第7期71-76,共6页
该研究以四株丁酸梭菌(Clostridium butyricum)为出发菌,通过测定4株菌产酸性能、产酶活力、抑菌性能和抗逆性等,筛选生物学性能最优的丁酸梭菌,并以活菌数为响应值,通过Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面试验对其发酵培养基... 该研究以四株丁酸梭菌(Clostridium butyricum)为出发菌,通过测定4株菌产酸性能、产酶活力、抑菌性能和抗逆性等,筛选生物学性能最优的丁酸梭菌,并以活菌数为响应值,通过Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面试验对其发酵培养基组成进行优化。结果表明,筛选得到生物学性能最优的菌株为丁酸梭菌BLCC1-0022,其最优发酵培养基组成为:可溶性淀粉2.42%、蛋白胨3.27%、牛肉浸膏3.31%、CaCO_(3)2.47%、MgSO_(4)·7H_(2)O 0.025%、MnSO_(4)·H_(2)O 0.025%,pH 7.0±0.2。在此最优培养基组成下,按照2%(V/V)接种量接种丁酸梭菌发酵液,37℃静置培养24 h,丁酸梭菌BLCC1-0022活菌数达6.721×10^(8) CFU/mL,芽孢率为98.21%,与原培养基相比,分别提高了3.22倍、17%。 展开更多
关键词 丁酸梭菌 生物学特性 响应面法 培养基优化
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丁酸梭菌的筛选、鉴定及生物学功能分析 被引量：9
14
作者 亓秀晔 张志焱 +7 位作者 谢全喜 刘乃芝 赵倩 于佳民 郭杨丽 徐海燕 程福亮 谷巍 《中国饲料》 北大核心 2021年第17期16-20,共5页
本试验从鸡的新鲜粪便和盲肠内容物中分离到4株形态与丁酸梭菌相似的菌株,经过生理生化鉴定和16S rDNA序列分析鉴定出3株丁酸梭菌,分别命名为C1-001、C1-002和C1-003;研究3株菌的生物学特性发现:其均对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄... 本试验从鸡的新鲜粪便和盲肠内容物中分离到4株形态与丁酸梭菌相似的菌株,经过生理生化鉴定和16S rDNA序列分析鉴定出3株丁酸梭菌,分别命名为C1-001、C1-002和C1-003;研究3株菌的生物学特性发现:其均对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌和宋内志贺氏菌等肠内致病菌有抑菌作用,C1-001抑菌性能最优;均能产丁酸、乙酸以及可促进饲料消化吸收的α-淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶,除了脂肪酶外,C1-001产酸及产酶效果最显著;均可耐受人工肠液和人工胃液至少2.5 h,C1-001耐受性最优。 展开更多
关键词 丁酸梭菌 筛选 鉴定 生物学功能
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植物乳杆菌固体发酵对复方中药中有效成分含量的影响 被引量：3
15
作者 侯楠楠 谢全喜 +3 位作者 王俊贤 王倩 王梅 谷巍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第2期221-225,共5页
该研究采用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)BLCC2-0015、BLCC2-0126和BLCC2-0410固体发酵复方中药(黄芪、甘草和益母草等),测定发酵过程中复方中药的pH、微生物数量及总酸、有机酸、粗多糖等有效成分含量的变化,评价其对复方中药... 该研究采用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)BLCC2-0015、BLCC2-0126和BLCC2-0410固体发酵复方中药(黄芪、甘草和益母草等),测定发酵过程中复方中药的pH、微生物数量及总酸、有机酸、粗多糖等有效成分含量的变化,评价其对复方中药有效成分含量的影响。结果表明,植物乳杆菌发酵可降低复方中药的pH值,提高乳杆菌活菌数,抑制大肠杆菌(Escherichia coli)及霉菌的生长,并提高总酸、乳酸、苹果酸、粗多糖、阿魏酸及甘草次酸的含量。其中,植物乳杆菌BLCC2-0410发酵效果最好,发酵72 h时,复方中药的pH为4.32;乳杆菌活菌数为4.53×10^(9)CFU/g,大肠杆菌及霉菌未检出;总酸、乳酸、苹果酸、粗多糖、阿魏酸和甘草次酸含量均显著升高(P<0.05),分别为27.82 g/kg、19.25 g/kg、4.06 g/kg、5.83%、42.00 mg/kg和517.9 mg/kg。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 复方中药 固体发酵 乳酸 阿魏酸 甘草次酸
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葡萄糖氧化酶和植物乳杆菌抑菌性能的研究
16
作者 谢全喜 陈雷 +3 位作者 徐海燕 辛国芹 侯楠楠 谷巍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第3期132-135,共4页
采用牛津杯法研究葡萄糖氧化酶(GOD)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对鸡源、猪源大肠杆菌(Escherichia coli)和沙门氏菌(Salmonella)的抑菌作用。结果表明,牛津杯法检测到GOD对不同来源致病菌均具有抑菌性,且在一定浓度范围内... 采用牛津杯法研究葡萄糖氧化酶(GOD)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对鸡源、猪源大肠杆菌(Escherichia coli)和沙门氏菌(Salmonella)的抑菌作用。结果表明,牛津杯法检测到GOD对不同来源致病菌均具有抑菌性,且在一定浓度范围内随浓度增加抑菌性能增强,在GOD酶活10 U/mL时仍具有抑菌作用,抑菌圈直径均≥9.25 mm。GOD酶在37~75℃干热处理10 min后仍具有较好的抑菌活性,65℃时对猪源大肠杆菌K88和37℃时对沙门氏菌0533抑菌作用最强,抑菌圈直径分别为10.75 mm和12.25 mm。植物乳杆菌BLCC2-0126对被试病原菌抑菌圈直径最大,对猪源大肠杆菌K99和沙门氏菌0533抑菌圈直径为13.75 mm。总之,GOD和BLCC2-0126均具有抑菌作用,且可共用于实际生产中。 展开更多
关键词 葡萄糖氧化酶 植物乳杆菌 牛津杯法 抑菌作用
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酵母复合微生态制剂对鲤鱼生长性能、免疫指标及抗氧化能力的影响
17
作者 赵倩 王俊贤 +5 位作者 高绪娜 张志焱 徐海燕 谷巍 王慧 单宝龙 《中国饲料》 北大核心 2024年第19期102-107,共6页
本试验旨在研究饲料中添加酵母复合微生态制剂对鲤鱼生长性能、免疫指标及抗氧化能力的影响,并确定其适宜的添加量。选用初始体重为(35±0.5)g的鲤鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,预饲14 d。以基础日粮为CK组,试... 本试验旨在研究饲料中添加酵母复合微生态制剂对鲤鱼生长性能、免疫指标及抗氧化能力的影响,并确定其适宜的添加量。选用初始体重为(35±0.5)g的鲤鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,预饲14 d。以基础日粮为CK组,试验组分别饲喂含0.1‰、0.5‰、1‰、2‰、3‰酵母复合微生态制剂饲料,饲养56 d后采样分析。结果表明:(1)与CK组相比,饲料中添加酵母复合微生态制剂可显著提高鲤鱼的生长性能,2‰、3‰组增重率(WGR)增加了23.01%、24.15%(P<0.05),特定生长率(SGR)增加了13.79%、14.37%(P<0.05),饲料系数(FCR)降低了18.09%、18.59%(P<0.05)。(2)与CK组相比,饲料中添加酵母复合微生态制剂可显著提高鲤鱼的免疫指标,2‰、3‰组溶菌酶(LSZ)提高了47.9%、48.74%(P<0.05),免疫球蛋白M(IgM)提高了48.31%、49.44%(P<0.05),补体C3(C3)提高了39.61%、39.61%(P<0.05),碱性磷酸酶(AKP)提高了17.05%、17.44%(P<0.05),总蛋白(TP)提高了31.03%、30.38%(P<0.05)。(3)与CK组相比,饲料中添加酵母复合微生态制剂可显著提高鲤鱼的抗氧化能力,2‰、3‰组总抗氧化能力(T-AOC)提高了41.69%、41.36%(P<0.05),超氧化物歧化酶(SOD)提高了37.63%、45.71%(P<0.05),过氧化氢酶(CAT)提高了41.69%、41.36%(P<0.05),丙二醛(MDA)降低了22.71%、20.92%(P<0.05)。由此得出,饲料中添加2‰、3‰酵母复合微生态制剂能够显著提高鲤鱼的生长性能、血清免疫指标及肝脏抗氧化能力。基于2‰、3‰添加量组各指标差异不显著,建议酵母复合微生态制剂的最佳添加剂量为2‰。 展开更多
关键词 酵母复合微生态制剂 酵母培养物 酵母细胞壁 鲤鱼 生长性能 免疫指标 抗氧化能力
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高产苯乳酸菌株选育及发酵豆粕工艺优化
18
作者 王梅 谢全喜 +2 位作者 侯楠楠 王倩 谷巍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第2期113-118,共6页
该研究以泡菜为原料,以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)与大肠杆菌(Escherichia coli)为指示菌,通过溶钙圈法及牛津杯法初筛,苯乳酸产量检测复筛,从泡菜中分离筛选具有抑菌性能的高产苯乳酸菌株,将其应用于发酵豆粕以评估其产苯... 该研究以泡菜为原料,以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)与大肠杆菌(Escherichia coli)为指示菌,通过溶钙圈法及牛津杯法初筛,苯乳酸产量检测复筛,从泡菜中分离筛选具有抑菌性能的高产苯乳酸菌株,将其应用于发酵豆粕以评估其产苯乳酸性能,并对其进行形态学观察、生理生化实验及分子生物学鉴定。结果表明,共获得8株具有抑菌效果的菌株,其中,菌株R69苯乳酸产量最高,为1.25 mg/mL,添加苯丙酮酸时,该菌株固态发酵豆粕的苯乳酸产量为425.70 mg/kg,该菌株被鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。菌株R69固态发酵豆粕时,添加0.2%蛋白酶、3%糖蜜和0.15%苯丙酮酸可提高苯乳酸含量,苯乳酸含量达到624.49 mg/kg,且可有效抑制大肠杆菌和霉菌的生长。 展开更多
关键词 泡菜 苯乳酸 菌株筛选 鉴定 发酵豆粕
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3种复合微生态制剂对湖羊生长性能、血清指标和消化功能的影响
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作者 孙尹双 汪祥燕 +3 位作者 张宫胤 辛国芹 徐海燕 谷巍 《中国饲料》 北大核心 2024年第19期59-65,共7页
为评价3种不同复合微生态制剂对湖羊生长性能、血清指标及养分表观消化率的影响,本试验选取4月龄、体重相近的雌性湖羊72只,随机分为4组,分别为对照组(CK组),复合酶制剂1组,复合酶制剂2组和复合酶制剂3组,每组3个栏圈重复,每个重复6只... 为评价3种不同复合微生态制剂对湖羊生长性能、血清指标及养分表观消化率的影响,本试验选取4月龄、体重相近的雌性湖羊72只,随机分为4组,分别为对照组(CK组),复合酶制剂1组,复合酶制剂2组和复合酶制剂3组,每组3个栏圈重复,每个重复6只羊。每种微生态制剂按精料5.0‰量进行添加。结果表明:(1)与对照组相比,各试验组平均日增重分别提高29.25%、14.29%和5.78%;(2)与对照组相比,处理组湖羊血清总蛋白、白蛋白、球蛋白和血清葡萄糖含量均有所提高,同时湖羊血清胆固醇和尿素氮含量显著降低,说明3种微生态制剂饲喂湖羊,能够增强湖羊抗病力,提高对营养物质的代谢;(3)与对照组相比,处理组湖羊血清肌酐、谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶含量均无显著差异,表明复合微生态制剂对湖羊肝脏和心脏的正常功能无影响;(4)与对照组相比,处理组湖羊血清总抗氧化能力(T-AOC),超氧化物歧化酶(SOD)活性和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均有所提高,且丙二醛(MDA)均降低,说明3种微生态制剂饲喂湖羊,能够提高湖羊抗氧化能力;(5)复合酶制剂2组和复合酶制剂3组湖羊各养分表观消化率均有所提升,2组效果最佳,湖羊干物质、粗蛋白质、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率分别提高5.39%、14.35%、5.03%、12.82%和9.22%。综上,复合微生态制剂可以提高湖羊生长性能和抗氧化能力,改善免疫力和消化功能,且不同的菌种复配效果有所差异,为开发湖羊饲料复合微生态制剂提供了理论依据。 展开更多
关键词 湖羊 微生态制剂 饲料添加剂 养分消化率 免疫力
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生鲜和熟制DFD牛肉肉色问题及其研究进展
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作者 张义 梁荣蓉 +3 位作者 杨啸吟 杨传草 汪祥燕 李香远 《肉类研究》 北大核心 2024年第12期63-70,共8页
肉色是决定消费者选择生鲜肉的重要标准。无论生鲜还是熟制DFD(dark,firm,and dry)牛肉,肉色都存在缺陷,生鲜DFD牛肉呈暗紫红色,不受消费者欢迎,造成其等级的降低和经济损失;熟制DFD牛肉肉色容易出现持续粉色现象,即在加热终点时呈现未... 肉色是决定消费者选择生鲜肉的重要标准。无论生鲜还是熟制DFD(dark,firm,and dry)牛肉,肉色都存在缺陷,生鲜DFD牛肉呈暗紫红色,不受消费者欢迎,造成其等级的降低和经济损失;熟制DFD牛肉肉色容易出现持续粉色现象,即在加热终点时呈现未熟制完全的色泽,使消费者误认为肉品不熟而继续加热,造成产品嫩度和多汁性等品质的降低。为进一步控制DFD牛肉的劣质肉色,本文综述生鲜和熟制DFD牛肉肉色的形成机制,以及近年来开展的通过气调包装、有机酸处理和温度调控等相关改善技术的研究进展,为今后生鲜和熟制DFD牛肉肉色问题的改善提供参考。 展开更多
关键词 DFD牛肉 生鲜肉肉色 熟制肉色 持续粉色 肉色改善
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