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长枝木霉培养物和米曲霉培养物对西门塔尔育肥牛肉品质的影响
1
作者 蒋润瑶 郭子强 +7 位作者 吴鹏辉 许江博 陈东 钱占宇 祝贺 李付强 谢燕 黄木家 《动物营养学报》 北大核心 2025年第10期6842-6851,共10页
本试验旨在研究饲粮添加长枝木霉培养物和米曲霉培养物对西门塔尔育肥牛肉品质的影响。选择72头月龄接近(15月龄)、健康状态良好且体重[(567±17)kg]接近的西门塔尔牛,随机分成4组,每组18个重复,每个重复1头牛。对照组(CON组)饲喂... 本试验旨在研究饲粮添加长枝木霉培养物和米曲霉培养物对西门塔尔育肥牛肉品质的影响。选择72头月龄接近(15月龄)、健康状态良好且体重[(567±17)kg]接近的西门塔尔牛,随机分成4组,每组18个重复,每个重复1头牛。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加10 g/(头·d)长枝木霉培养物(M1组)、10 g/(头·d)米曲霉培养物(M2组)和10 g/(头·d)长枝木霉培养物+米曲霉培养物(M3组)。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)各组间背最长肌肉色、pH(45 min和24 h)、滴水损失、蒸煮损失和熟肉率均无显著差异(P>0.05)。2)与CON组相比,试验组背最长肌干物质、粗蛋白质和粗脂肪含量无显著差异(P>0.05),M2组背最长肌粗灰分含量显著降低(P<0.05)。3)M3组背最长肌赖氨酸含量显著高于其他组(P<0.05);M2组背最长肌蛋氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、脯氨酸和精氨酸含量显著高于其他组(P<0.05),背最长肌缬氨酸含量显著高于M1组和M3组(P<0.05);CON组背最长肌异亮氨酸显著高于试验组(P<0.05)。4)与CON组相比,M2组背最长肌丁酸和亚油酸含量显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮添加长枝木霉培养物和米曲霉培养物对西门塔尔育肥牛肉品质无显著影响,但饲粮添加米曲霉培养物可以降低肌肉粗灰分含量,改善肌肉氨基酸组成,并提高肌肉特定脂肪酸含量。 展开更多
关键词 西门塔尔育肥牛 长枝木霉培养物 米曲霉培养物 肉品质 氨基酸 脂肪酸
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杏鲍菇菌糠与植物乳杆菌对全株水稻青贮品质和体外瘤胃发酵特性的影响 被引量：3
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作者 蒋润瑶 武伟成 +5 位作者 陈东 陈一峰 曹翔 李付强 钱占宇 祝贺 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第21期109-114,共6页
试验旨在探究不同比例杏鲍菇菌糠和植物乳杆菌对全株水稻青贮品质和体外发酵特性的影响。试验以全株水稻为青贮原料,共设置7组,每组5个重复。对照组(CON组)不添加任何青贮添加剂,PⅠ组、PⅡ组、PⅢ组分别添加100、200、300 g/kg菌糠进... 试验旨在探究不同比例杏鲍菇菌糠和植物乳杆菌对全株水稻青贮品质和体外发酵特性的影响。试验以全株水稻为青贮原料,共设置7组,每组5个重复。对照组(CON组)不添加任何青贮添加剂,PⅠ组、PⅡ组、PⅢ组分别添加100、200、300 g/kg菌糠进行青贮,PLⅠ组、PLⅡ组、PLⅢ组分别添加100 g/kg菌糠+0.02 g/kg植物乳杆菌、200 g/kg菌糠+0.02 g/kg植物乳杆菌、300 g/kg菌糠+0.02 g/kg植物乳杆菌进行青贮,青贮60 d后取样分析。结果显示,PLⅡ组、PLⅢ组青贮气味及总分显著优于CON组(P<0.05),综合评价得分为优。PLⅠ组的粗蛋白(CP)含量显著高于其他组(P<0.05)。有氧暴露第2 d,所有组pH值均低于4.5,有氧暴露第4 d,PⅡ组和PLⅡ组的氨态氮(NH3-N)含量显著低于其他组(P<0.05)。PLⅡ组的体外发酵p H值高于其他组。CON组的干物质(DM)降解率高于其他组。各处理组粗蛋白(CP)降解率显著高于CON组(P<0.05)。PⅡ组的中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)降解率高于其他组。研究表明,全株水稻青贮中添加杏鲍菇菌糠+植物乳杆菌可有效改善全株水稻青贮品质和体外发酵特性,推荐全株水稻(鲜重基础)中添加300 g/kg杏鲍菇菌糠+0.02 g/kg植物乳杆菌进行青贮。 展开更多
关键词 全株水稻 杏鲍菇菌糠 植物乳杆菌 发酵特性 营养品质
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饲草缠膜装备发展现状及展望 被引量：3
3
作者 罗帅 孙志民 +5 位作者 张莉 张翠英 钟波 王文杰 李青江 秦芳 《农业装备与车辆工程》 2023年第4期30-35,共6页
饲草缠膜贮存具有见效快、综合效益高等优点,在欧美等发达国家和地区已经广泛应用,近年来在我国逐渐得到推广和应用。对饲缠膜装备的基本原理、分类及各类缠膜装备的特点进行了介绍,对国内外主流的牵引式、自走式、固定作业式的草捆缠... 饲草缠膜贮存具有见效快、综合效益高等优点,在欧美等发达国家和地区已经广泛应用,近年来在我国逐渐得到推广和应用。对饲缠膜装备的基本原理、分类及各类缠膜装备的特点进行了介绍,对国内外主流的牵引式、自走式、固定作业式的草捆缠膜机、打捆缠膜一体机等的主要参数及特点进行了详细介绍,对其发展趋势进行了分析并提出了建议,为我国饲草缠膜装备的进一步发展提供参考。 展开更多
关键词 饲草 青贮 缠膜机
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