期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
饲粮中添加沙棘果渣对阿勒泰羊生长性能、血清生化指标、肉品质特性的影响
1
作者
钟永庆
李银塔
《饲料工业》
北大核心
2025年第16期53-61,共9页
研究旨在探讨沙棘果渣(Hippophae rhamnoides pomace,HRP)对阿勒泰羊生长性能、屠宰性能、肉品质、血清生化指标、营养指标、氨基酸组成及脂肪酸组成的影响。选取4月龄、体重(27.50±1.47)kg的阿勒泰羊48只,随机分为4组(每组12个重...
研究旨在探讨沙棘果渣(Hippophae rhamnoides pomace,HRP)对阿勒泰羊生长性能、屠宰性能、肉品质、血清生化指标、营养指标、氨基酸组成及脂肪酸组成的影响。选取4月龄、体重(27.50±1.47)kg的阿勒泰羊48只,随机分为4组(每组12个重复),分别为对照组(饲喂基础饲粮)、HRP低剂量组(饲喂基础饲粮+8%HRP)、HRP中剂量组(饲喂基础饲粮+16%HRP)和HRP高剂量组(饲喂基础饲粮+24%HRP),预试期10 d,正试期70 d。结果表明:①生长性能方面,HRP各剂量组显著提高了阿勒泰羊的末重、平均日增重(P<0.05),降低了料重比(P<0.05);②屠宰性能上,各剂量组的宰前活重、胴体重和胴体净肉重显著高于对照组(P<0.05);③肉品质方面,随着HRP添加量增加,肉品初始pH上升,排酸后pH无显著变化,肉色亮度(L^(*))、红度(a^(*))和黄度(b^(*))值提高,剪切力和熟肉率显著提升(P<0.05);④血清生化指标中,谷丙转氨酶(ALT)随HRP剂量增加显著下降(P<0.05),总蛋白、白蛋白、球蛋白含量和乳酸脱氢酶(LDH)活性显著上升(P<0.05);⑤营养指标上,水分、蛋白质、肌内脂肪含量随HRP剂量增加而上升(P<0.05);⑥氨基酸组成中,必需氨基酸及呈鲜味(亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸)、甜味氨基酸(谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸)含量显著增长(P<0.05),氨基酸总量呈正相关增长且必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)、必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)值稳定;⑦脂肪酸组成方面,己酸含量显著剂量依赖性增长(P<0.05),花生四烯酸和二十二碳六烯酸含量显著下降(P<0.05),多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(PUFA/SFA)值显著降低(P<0.05)。由此可见,在本次试验条件下,24%HRP时,阿勒泰羊的生长性能、屠宰指标和肉品质量均达到最优水平,并能有效调节机体代谢和营养成分,因而在阿勒泰羊养殖中具有重要的应用价值。
展开更多
关键词
阿勒泰羊
沙棘果渣
生长性能
肉品质
血清生化指标
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
饲粮中添加沙棘果渣对阿勒泰羊生长性能、血清生化指标、肉品质特性的影响
1
作者
钟永庆
李银塔
机构
荣成市崖头畜牧兽医站
山东助邦生物科技有限公司
出处
《饲料工业》
北大核心
2025年第16期53-61,共9页
基金
2022年度山东省科技型中小企业创新能力提升项目[2022TSGC2501]。
文摘
研究旨在探讨沙棘果渣(Hippophae rhamnoides pomace,HRP)对阿勒泰羊生长性能、屠宰性能、肉品质、血清生化指标、营养指标、氨基酸组成及脂肪酸组成的影响。选取4月龄、体重(27.50±1.47)kg的阿勒泰羊48只,随机分为4组(每组12个重复),分别为对照组(饲喂基础饲粮)、HRP低剂量组(饲喂基础饲粮+8%HRP)、HRP中剂量组(饲喂基础饲粮+16%HRP)和HRP高剂量组(饲喂基础饲粮+24%HRP),预试期10 d,正试期70 d。结果表明:①生长性能方面,HRP各剂量组显著提高了阿勒泰羊的末重、平均日增重(P<0.05),降低了料重比(P<0.05);②屠宰性能上,各剂量组的宰前活重、胴体重和胴体净肉重显著高于对照组(P<0.05);③肉品质方面,随着HRP添加量增加,肉品初始pH上升,排酸后pH无显著变化,肉色亮度(L^(*))、红度(a^(*))和黄度(b^(*))值提高,剪切力和熟肉率显著提升(P<0.05);④血清生化指标中,谷丙转氨酶(ALT)随HRP剂量增加显著下降(P<0.05),总蛋白、白蛋白、球蛋白含量和乳酸脱氢酶(LDH)活性显著上升(P<0.05);⑤营养指标上,水分、蛋白质、肌内脂肪含量随HRP剂量增加而上升(P<0.05);⑥氨基酸组成中,必需氨基酸及呈鲜味(亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸)、甜味氨基酸(谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸)含量显著增长(P<0.05),氨基酸总量呈正相关增长且必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)、必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)值稳定;⑦脂肪酸组成方面,己酸含量显著剂量依赖性增长(P<0.05),花生四烯酸和二十二碳六烯酸含量显著下降(P<0.05),多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(PUFA/SFA)值显著降低(P<0.05)。由此可见,在本次试验条件下,24%HRP时,阿勒泰羊的生长性能、屠宰指标和肉品质量均达到最优水平,并能有效调节机体代谢和营养成分,因而在阿勒泰羊养殖中具有重要的应用价值。
关键词
阿勒泰羊
沙棘果渣
生长性能
肉品质
血清生化指标
Keywords
Altay sheep
Hippophae rhamnoides pomace
growth performance
meat quality
serum bio⁃chemical indices
分类号
S816.32 [农业科学—饲料科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
饲粮中添加沙棘果渣对阿勒泰羊生长性能、血清生化指标、肉品质特性的影响
钟永庆
李银塔
《饲料工业》
北大核心
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
