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饲养方式对黔北麻羊肉质性状、屠宰性状、氨基酸和脂肪酸含量的影响: 1; 作者翁吉梅李晨 +5 位作者申李张劲松吴大江李强飞杜鹏飞毛凤显《饲料研究》北大核心 2025年第12期22-25,共4页; 试验旨在探究饲养方式对黔北麻羊肉质性状、屠宰性能、氨基酸和脂肪酸含量的影响。选取20只健康、体重为(30.15±3.20)kg的黔北麻羊,随机分为放牧组和舍饲组,每组10个重复,每个重复1只羊。预试期7 d,正式试验期120 d。结果显示,放... 展开更多; 关键词黔北麻羊饲养方式屠宰性能肉质性状脂肪酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

中国保健食品的现状分析与发展对策被引量：1: 2; 作者张炳文郝征红杜红霞《粮油食品科技》 1997年第4期27-30,共4页; 本文简要介绍了目前世界上比较通行的几种关于对保健食品的定义，并依据１９９６年３月１５日中华人民共和国卫生部颁发的《保健食品管理办法》，明确了我国对保健食品的定义；分析了近几年在世界性保健食品大发展趋势中，我国保健食品... 展开更多; 关键词保健食品质量管理发展对策中国; 在线阅读下载PDF 职称材料

山楂的食疗保健价值被引量：4: 3; 作者张炳文郝征红《农牧产品开发》 1997年第5期33-35,共3页; 本文简要介绍了山楂资源及其制品自80年代以来在我国的发展状况，现代药理学研究证明，山楂中含有的黄酮类成分、三萜类成分、各种有机酸等几十种成分与其食疗学上所讲的功能密切相关，现代医学试验均证示了山楂中的多种黄酮类成分，具... 展开更多; 关键词山楂保健营养; 在线阅读下载PDF 职称材料

开发和发展“绿色食品”,促进“两高一优”农业的发展: 4; 作者张炳文汝医杜红霞《农牧产品开发》 1997年第1期42-43,共2页; 关键词绿色食品高效农业发展开发利用; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名饲养方式对黔北麻羊肉质性状、屠宰性状、氨基酸和脂肪酸含量的影响: 1; 作者翁吉梅李晨申李张劲松吴大江李强飞杜鹏飞毛凤显; 机构贵州省畜禽遗传资源管理站习水县畜牧渔业发展中心山东农科院农产品加工研究所; 出处《饲料研究》北大核心 2025年第12期22-25,共4页; 基金贵州省肉羊产业技术体系-繁殖与生产功能室(项目编号:GZRYCYJSTX-03) 贵州省科技攻关项目(项目编号:Z073150)。; 文摘试验旨在探究饲养方式对黔北麻羊肉质性状、屠宰性能、氨基酸和脂肪酸含量的影响。选取20只健康、体重为(30.15±3.20)kg的黔北麻羊,随机分为放牧组和舍饲组,每组10个重复,每个重复1只羊。预试期7 d,正式试验期120 d。结果显示,放牧组胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、胴体净肉率、肉骨比、肉色红度、肉色黄度、熟肉率均显著低于舍饲组(P<0.05)。舍饲组肌肉中异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、精氨酸、丙氨酸、甲硫氨酸等12种氨基酸含量显著低于放牧组(P<0.05)。放牧组肌肉中检测出22种脂肪酸,舍饲组检测出23种。舍饲组二十四碳酸、十八碳三烯酸、二十二碳六烯酸脂肪酸含量显著低于放牧组(P<0.05),二十二碳酸、二十碳三烯酸、花生四烯酸含量显著高于放牧组(P<0.05)。研究表明,舍饲组黔北麻羊的肉质性状和屠宰性能优于放牧组;放牧组黔北麻羊肌肉氨基酸和脂肪酸优于舍饲组,肉质更鲜美。; 关键词黔北麻羊饲养方式屠宰性能肉质性状脂肪酸; Keywords Qianbei Brown goats feeding methods slaughter performance meat quality traits fatty acid; 分类号 S826 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中国保健食品的现状分析与发展对策被引量：1: 2; 作者张炳文郝征红杜红霞; 机构山东省农科院农产品加工研究所山东省农科院中心实验室; 出处《粮油食品科技》 1997年第4期27-30,共4页; 文摘本文简要介绍了目前世界上比较通行的几种关于对保健食品的定义，并依据１９９６年３月１５日中华人民共和国卫生部颁发的《保健食品管理办法》，明确了我国对保健食品的定义；分析了近几年在世界性保健食品大发展趋势中，我国保健食品发展之蓬勃局面，国内外市场均显示出我国保健食品具有广阔之发展前景；但在我国保健食品繁荣发展的过程中，也不可避免的出现了一系列问题，如管理混乱，质量问题日渐突出，缺乏科学的功能评价，广告满天飞，故弄玄虚，扩大其词，对于消费者起到极大的误导作用，部分生产厂缺乏起码的生产技术与质量保证体系，等等。为此，笔者提出以下建议：①大力宣传卫生部１９９６年３月颁布的《保健食品管理办法》，让全社会都了解、认识管理办法，让保健食品的发展真正进入法律轨道，不致盲目发展。②各界科技人员应协同合作，将现代高新技术引入到保健食品生产中去。③保健食品生产厂应严格执行全面质量管理，切实严把质量关。④加强全民的保健知识科普教育。; 关键词保健食品质量管理发展对策中国; 分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名山楂的食疗保健价值被引量：4: 3; 作者张炳文郝征红; 机构山东省农科院农产品加工研究所山东省农科院中心实验室; 出处《农牧产品开发》 1997年第5期33-35,共3页; 文摘本文简要介绍了山楂资源及其制品自80年代以来在我国的发展状况，现代药理学研究证明，山楂中含有的黄酮类成分、三萜类成分、各种有机酸等几十种成分与其食疗学上所讲的功能密切相关，现代医学试验均证示了山楂中的多种黄酮类成分，具降压、强心之作用，并有利尿镇静之功效，含有的各种有机酸，可增强蛋白酶、脂肪酶的活性，促使食物消化，等等；现代营养学分析，山楂中的Ca、Fe、VB2含量居水果之首，维生素C含量居水果第二位，含有的各种有机酸、糖、果胶在水果中也是很高的。为此，笔者认为有关部门及科研人员均应高度重视这一珍贵的保健资源，利用现代高新技术将其充分利用，研制出系列高新技术产品，开拓山楂利用新领域，造福人民。; 关键词山楂保健营养; 分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名开发和发展“绿色食品”,促进“两高一优”农业的发展: 4; 作者张炳文汝医杜红霞; 机构山东省农科院农产品加工研究所; 出处《农牧产品开发》 1997年第1期42-43,共2页; 关键词绿色食品高效农业发展开发利用; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] F323 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	饲养方式对黔北麻羊肉质性状、屠宰性状、氨基酸和脂肪酸含量的影响	翁吉梅李晨申李张劲松吴大江李强飞杜鹏飞毛凤显	《饲料研究》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	中国保健食品的现状分析与发展对策	张炳文郝征红杜红霞	《粮油食品科技》	1997	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	山楂的食疗保健价值	张炳文郝征红	《农牧产品开发》	1997	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	开发和发展“绿色食品”,促进“两高一优”农业的发展	张炳文汝医杜红霞	《农牧产品开发》	1997	0	在线阅读下载PDF 职称材料