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酵母菌发酵虾青素研究的进展
被引量：
7
1
作者
施安辉
贾朋辉
+1 位作者
张治国
周波
《中国酿造》
CAS
北大核心
2004年第8期1-3,共3页
该文结合作者对虾青素科研成果,综述了当前国内外虾青素高产菌株的选育、培养条件的优化和色素的提取等技术,并指出了今后大规模商业化生产虾青素及其制品所需要解决的问题。
关键词
虾青素
选育
优化
提取
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职称材料
题名
酵母菌发酵虾青素研究的进展
被引量：
7
1
作者
施安辉
贾朋辉
张治国
周波
机构
山东
大学
微生物
技术国家重点实验室
山东
宝来利
生物
工程股份有限公司
山东农业大学生命科学院微生物学系
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2004年第8期1-3,共3页
文摘
该文结合作者对虾青素科研成果,综述了当前国内外虾青素高产菌株的选育、培养条件的优化和色素的提取等技术,并指出了今后大规模商业化生产虾青素及其制品所需要解决的问题。
关键词
虾青素
选育
优化
提取
Keywords
astaxantin
screening
optimization
extraction
分类号
TQ924 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
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1
酵母菌发酵虾青素研究的进展
施安辉
贾朋辉
张治国
周波
《中国酿造》
CAS
北大核心
2004
7
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